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[과학뉴스] 달걀과 대체 달걀과학동아 l201702

그 덕분에 버터 같은 유지와 수분이 서로 잘 섞이면서 촉촉한 빵이나 쿠키가 만들어진다.최근 계란 파동으로 이 같은 계란의 다양한 역할을 대체할 식품에 관심이 집중되고 있다. 아마씨 가루를 물에 넣어 저으면 끈적한 흰자와 비슷한 액체가 된다. 가루 재료들이 잘 섞이게 해준다. 두부를 ... ...

[과학뉴스] 달고 기름진 식단이 살찌는 이유과학동아 l201702

피자, 치킨처럼 열량이 높은 음식을 많이 먹으면 왜 비만이 될까. 최근 서구식 식단처럼 지방과 설탕이 많은 식품을 먹으면 뇌가 폭식을 하도록 자극된다는 연구 결과가 학술지 ‘생리학과 행동’ 1월 11일자에 실렸다.미국 UC리버사이드 의생명과학과 니콜라스 디파트리지오 교수팀은 지방이 많은 ... ...

[Future] 걸음을 선물하는 제2의 다리과학동아 l201702

부드러운 안감을 소켓 내부에 부착했다. 다리에 특수 양말을 몇 겹 덧대기도 한다. 최근에는 남아 있는 다리 뼈의 끝 부분에 티타늄으로 만든 볼트를 삽입하기도 한다. 다리 뼈 끝에 튀어 나온 볼트는 부러진 뼈가 굳듯이 3~6개월 정도가 지나면 기존의 뼈와 완전히 하나가 된다. 이 볼트를 소켓 내부의 ... ...

[Issue] 범죄 피해자의 뇌 연결성 회복으로 치유한다과학동아 l201702

Traumatic Stress Disorder, PTSD)는 뇌에서 공포 반응을 주관하는 편도체와 관련이 있다. 하지만 최근 뇌과학에서는 어느 한 부위가 활성화돼서 특정 기능을 하는 것이 아니라, 여러 부위가 동시에 작용한 결과라는 것이 속속 밝혀지고 있다. PTSD 역시 편도체와 시상, 뇌섬엽, 해마, 복내측전전두피질 등 다른 ... ...

Part 2. 변신의 귀재, 인플루엔자의 똑똑한 생존전략과학동아 l201702

담고 있다.독감과 마찬가지로 천연두나 홍역도 바이러스가 옮기는 병이다. 하지만 최근에는 천연두나 홍역에 걸리는 사람을 찾아보기 힘들다. 감염을 예방하는 백신을 개발한 덕분이다. 그렇다면 매 가을마다 맞는 독감 백신은 왜 인플루엔자바이러스를 정복하지 못했을까. 심지어 어떤 사람은 ... ...

[과학뉴스] 약을 만드는 인공 나뭇잎 개발!어린이과학동아 l201702

노력했어요. 하지만 반응이 일어나도록 하는 충분한 에너지를 모으지 못했답니다.그런데 최근 네덜란드 아이트호벤대학교 연구팀이 새로운 기술을 도입해 문제를 해결했어요. 빨간 단풍잎 모양으로 생긴 ‘발광성 태양열 집광 장치(LSC)’를 이용해 충분한 빛에너지를 모은 거예요. 이 장치는 다양한 ... ...

[과학뉴스] 쪼글쪼글 주름진 미니 뇌를 만들다!어린이과학동아 l201702

네트워크를 형성해 정보를 주고받기 때문에 고등 동물이 깊은 사고를 할 수 있는 거예요.최근 미국 화이트헤드연구소 연구팀은 ‘신경 전구세포’를 키워서 주름진 뇌를 만들어냈어요. 신경 전구세포는 몸에서 정보를 나르고 처리하는 ‘신경조직’이 될 수 있는 세포예요.연구팀은 이 세포의 특정 ... ...

[과학뉴스] 100일 동안이나 꽃 피는 무궁화의 비밀은?어린이과학동아 l201702

과학자들은 어떻게 무궁화가 100일 동안이나 꽃을 피울 수 있는지 몰랐어요. 그런데 최근 한국생명공학연구원과 서울대학교, 경상대학교 공동연구팀이 그 이유를 알아냈답니다. 무궁화의 유전자를 분석한 결과, 꽃을 피우는 개화에 관여하는 유전자가 다른 식물보다 많다는 것이 밝혀졌거든요 ... ...

[수학뉴스] 다이빙 금메달 따고 싶다면 지원하세요!수학동아 l201702

전에 물에 닿고 말죠. 과연 선수들은 2초 동안 얼마나 많은 동작을 반복할 수 있을까요?최근 호주 시드니대학교 연구팀은 다이빙 선수의 몸통과 팔의 움직임을 나타내는 방정식을 만든 뒤, 시뮬레이션했습니다. 그 결과 왼쪽과 오른쪽 손을 각각 위·아래로 뻗은 뒤, 다시 순서를 바꿔 아래·위로 ... ...

[가상 인터뷰] 아! 이! 우! 에! 오! 인류의 발성 조상은 개코원숭이?수학동아 l201702

웃음이 나왔어요. 흔히 ‘아이우에오’ 같은 소리를 사람만 낼 수 있다고 생각하지만 최근 프랑스 그레노블 알프스대학교 연구팀이 우리 바분도 사람처럼 ‘아이우에오’를 발음할 수 있다는 걸 발견했어요. 가상인터뷰라서 유창하게 발음하는 게 아니라는 말입니다.그럼 사람처럼 말할 수 있나요 ... ...

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