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"냄비"(으)로 총 72건 검색되었습니다.
- 2014 결정학의 해 물질의 비밀 푸는 열쇠, 결정!어린이과학동아 l201401
- 선물해도 좋겠지? 뭐? 나에게 선물하겠다고? 허허허. Danke$^{[당케]}$ 고마워!재료냄비, 컵, 물 한 컵, 설탕 세 컵, 나무젓가락, 집게※ 나무젓가락 대신에 털실이나, 물에 녹지 않는 음식을 이용해도 돼요. 딸기를 이용하면 설탕 결정이 덮인 예쁜 딸기를 만들 수도 있답니다 ... ...
- 깨볶는 과학 마지막회 우유+여드름균=맛있는 치즈과학동아 l201312
- 연구원들과 함께 코티지치즈를 만들어 보았어요. 먼저 우유와 생크림, 요구르트를 냄비에 붓고 아주 약한 불에서 주걱으로 살살 저어주면서 끓였어요. 우유가 천천히 쫄면서 거품이 부글부글 일어나기 직전에 불을 끄고 레몬즙(산성)을 넣어 잘 섞어요. 시간이 지나자 우유가 순두부처럼 몽글몽글 ... ...
- [life & Tech] 설탕과 펙틴이 만나면 과일이 끈적끈적과학동아 l201311
- 고였어요.20분 쯤 지나니 실습실 안에 향긋한 사과향기가 퍼졌어요. 물이 자작해진 냄비 속에서 사과가 잘 익었지요. 그런데 주걱으로 휘저어보니 잼처럼 끈적끈적하지 않고 죽처럼 변해버렸어요(사과농축즙). 펙틴이 아무리 많아도 혼자서는 절대 겔을 형성할 수 없답니다. 펙틴 분자들이 여기저기 ... ...
- 생면으로 요리한 봉골레 파스타과학동아 l201309
- 면이 엉겨 붙는 이유는 가열하는 동안 전분이 뭉쳐져 끈적끈적해지기 때문에요. 만약 냄비가 작거나 면끼리 만나기 쉬워 엉겨 불을 가능성도 높아지지요.그래서 파스타가 물속에서 서로 달라붙지 않게 하려면 우선 파스타 무게의 10배가 넘는 물에서 끓여야 해요. 파스타는 자기 무게의 1.6~1.8배나 ... ...
- 향 분자에 날개를 달다과학동아 l201307
- 나요. 이것을 ‘루(roux)’라고 부르는데, 각종 소스에 점도를 조절하는 데 쓰인답니다.냄비에 우유를 끓이고 루를 넣어 저으면 걸쭉한 화이트소스가 탄생해요. 이 소스를 거품으로 만들려면 핸드블렌더로 저어야 해요. 레시틴을 넣으면 거품이 더 잘생기지요. 보글보글 하얀 거품이 일어나 ... ...
- 그리는 대로 만들어진다! 3D PEN과학동아 l201305
- 된다.처음에는 이 회로를 그대로 아이들에게 나눠주었다. 아이들은 음식, 식물, 자전거, 냄비 등 일상 속 물건들의 저항을 측정하는 데 푹 빠졌다. 몸도 된다. 이마, 볼, 혓바닥, 사람과 사람 사이의 저항을 소리로 느낄 수 있다.실버는 흑연도 될 것이라는 친구의 말에서 아이디어를 얻어 회로를 ... ...
- 과학에 빠진 카카오, 초콜릿으로 변신!어린이과학동아 l201204
- ‘템퍼링’을 잘 해야 맛있는 초콜릿이 만들어진답니다! 템퍼링 비법 전수!❶ 냄비에 물을 붓고 끓인 뒤 그 위에 초콜릿 재료를 담은 그릇을 올리는 중탕법으로 초콜릿을 녹여 액체로 만든다(가게에서 파는 초콜릿을 녹일 때도 이렇게 하면 된다).❷ 찬물을 넣은 그릇을 준비한다. 온도계로 계속 ... ...
- Part 2. 털 벗은 인간, 다시 털을 만들다과학동아 l201112
- 양털이 공기를 품어 체온을 지킨다. 공기는 지구에 있는 물질중 최고의 보온재로, 뜨거운 냄비 손잡이를 잡을 때 쓰는 행주보다도 열을 전달하지 못한다. 열전도도가 행주의 10분의 1이다. 어그부츠를 신으면 체온을 지키고 바깥의 차가운 기운을 막는 공기층을 발에 한 겹 두르는 셈이다.동물의 ... ...
- π-day 즐기기 1 파이 체험하기수학동아 l201003
- 친구들도 있네~. 음, 역시 CD와 단추도 보이고, 뜨거운 냄비를 식탁 위에 올려놓을 때 쓰는 냄비 받침도 있구나! 지금부터 나를 만날 수 있는 가장 쉽고 빠른 방법을 알려 줄게. 줄자로 각자 갖고 온 원기둥의 둘레, CD의 둘레, 공의 둘레를 재 볼까? 실험이 끝났으면 너희들이 얻은 숫자를 말해 볼래? 3.1 ... ...
- 1. 모양에 담긴 비밀수학동아 l201002
- 떡국의 떡은 왜 타원형? 한 해가 새롭게 시작되는 설에는 새하얀 떡으로 떡국을 끓여 먹는다. 새해 첫 날을 맞아 엄숙하고 청결해야 한다는 뜻에서 ... 각 가닥이 꼬불꼬불하게 여러 겹으로 쌓여 있어 충격에 강하다. 동그란 라면은 둥근 냄비에 쏙 들어가 면이 더 잘 익는다는 장점이 있다 ... ...
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