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"고소"(으)로 총 86건 검색되었습니다.
- [집콕 과학] 스포츠 음료, 집에서 만든다?과학동아 l2020년 06호
- 고소한 풍미와 설탕의 단맛 때문에 비슷한 맛으로 느껴질 수 있다”고 설명했습니다. 고소함은 미각이 아닌 후각으로 느끼는 맛입니다. 우유마다 조금씩 차이는 있지만 우유에는 유지방이 3~5% 함유돼 있고, 유지방엔 뷰틸산, 헵탄산 등 휘발성 풍미 물질이 들어있습니다. 이런 휘발성 풍미 물질이 ... ...
- 8첩 곤충 반상, 밥상 위로 올라온 곤충과학동아 l2020년 04호
- 중 49명은 3주 동안 고소애 환자식을, 나머지 60명은 일반식을 섭취하도록 했다. 그 결과 고소애 환자식을 먹은 환자가 일반식을 먹은 환자보다 제지방량(체중에서 체지방량을 뺀 양)은 4.8% 늘고, 근육량도 3.7% 늘었다. 암세포에 대항하는 면역세포 중 자연살상세포(NK cell)와 암세포의 전이를 막는 ... ...
- 카피추의 ‘아기상어라지만’은 표절일까과학동아 l2020년 02호
- 개설했다. 동요 ‘상어가족’의 원곡자인 핑크퐁은 카피추의 표절에 대해 장난스러운 고소 협박 댓글을 남기기도 했다. 그러나 정확히 말해 카피추가 표절 걱정을 할 필요는 없다. 한국저작권위원회에 따르면 표절은 두 저작물 간의 실질적으로 표현이 유사한 경우는 물론 전체적인 느낌이 비슷한 ... ...
- 노릇노릇 보기 좋은 빵이 맛도 좋다!어린이과학동아 l2019년 17호
- 꾸밀 방법도 찾아봐야지!색을 만드는 마이야르 반응오븐에서 빵이 구워질 땐 특유의 고소하고 달콤한 향이 퍼지고 색도 보기 좋게 변해요. 이는 당이 갈색으로 변하는 ‘카라멜화 반응’과 건조하고 높은 온도에서 단백질과 당이 만나 ‘파라진’과 ‘멜로이딘’ 분자를 만드는 ‘마이야르 반응’ ... ...
- [프리미엄 리포트] 내 모든 걸 다 줬는데, 날 미워하면 안 ‘돼지’ 인류를 구원한 돼지과학동아 l2019년 01호
- 없다. 근내지방(마블링)과 전단력(씹는 식감에 관여)도 듀록 종보다도 오히려 더 우수해 고소하고 부드럽다. 박 연구관은 “국내 환경에 적합한 재래돼지의 장점을 유지하면서도 생산성을 크게 향상 시켰다”며 “재래돼지를 활용해 국내 돼지의 종자주권을 확립했다는 데 의미가 있다”고 말했다. ... ...
- [Culture] 리코타 치즈 & 두부과학동아 l2018년 04호
- 돌 같은 무거운 물체를 올려서 덩어리 속에 있는 여분의 액체까지 빼내고 나면 하얀색에 고소하고 새콤한 냄새를 풍기는 리코타 치즈가 완성됩니다. 우유에는 다양한 단백질이 들어 있습니다. 그 중에서 가장 대표적인 단백질은 카제인(casein)입니다. 카제인은 알파(α-카제인), 베타(β-카제인), 감마 ... ...
- [과학뉴스] 자폐증 일으키는 유전자 ‘삼돌이’ 확인과학동아 l2018년 03호
- 억제된 제브라피시, 쥐 등의 실험동물은 발생과 발육에는 문제가 없지만, 불안감, 고소공포증 등 감정조절 장애를 나타냈다. 또 연구진은 정신질환을 앓는 환자 3만2000명을 대상으로 대규모 연구를 진행한 결과 삼돌이 유전자가 자폐증의 원인이라는 사실을 확인했다. 연구결과는 국제학술지 ... ...
- [한자 과학풀이] 과학마녀 일리의 한자 과학풀이어린이과학동아 l2016년 20호
- 심한 공포를 느끼는 증상을 ‘공포증’이라고 부르지요. 높은 곳에서 두려움을 느끼는 ‘고소공포증’, 밀폐된 공간에서 두려움을 느끼는 ‘폐쇄공포증’, 어둠에 공포를 느끼는 ‘어둠공포증’ 등이 대표적인 공포증이랍니다.‘공포’는 ‘두려울 공(恐)’과 ‘두려워할 포(怖)’가 합쳐져 ... ...
- [퍼즐탐정 썰렁홈즈] 밧줄 타기 달인 ‘ 줄이야 로프’어린이과학동아 l2016년 13호
- 썰렁홈즈는 ‘줄이야 로프’를 어떻게 하면 따라잡을 수 있을지 고민에 빠졌다. 그때 어디선가 후두둑 하며 둥근 모양의 밧줄 고리들이 바닥으로 떨어지는 게 아닌가! “우헤 ... 상태였다. 결국 썰렁홈즈는 밧줄로 벽을 타고 덜덜 떨면서 내려와야 했다.“으아~, 난 고소공포증이 있다고~ ... ...
- PART 1. 현실보다 더 현실같은 가상현실수학동아 l2016년 09호
- 따른 고통을 줄일 수 있다. 연구자들은 가상현실 기술을 이용하면 대인 기피증이나 고소 공포증, 외상 후 스트레스 장애까지도 치료할 수 있다고 본다. 실제로 가상현실 치료로 병이 개선되는 효과를 보였다. 또 환자의 진단부터 가상 수술 시뮬레이션, 그리고 실제 수술에도 이용한다. 의과대학 ... ...
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