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[채널A] 석쇠에 구운 고기, ‘발암물질’ 불판의 20배채널A l2013.06.15

방법보다는 유해물질 생성이 더 많은 것으로 알려져 있습니다. 탄 고기는 탄 부분을 잘라내도 소용 없습니다. 발암물질이 기름에 녹아 고기 전체에 묻어있기 때문입니다. 또 고기를 구울 때 나오는 연기에는 아세트알데히드, 일산화탄소 등 유해물질과 미세 먼지까지 포함돼 있어 피해야 합니다. ... ...

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