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[이달의 PICK] 귤, 붕어빵, 군고구마...겨울 간식 3대 천왕의 비밀과학동아 l2019년 02호

내는데, 백설탕이나 꿀이 너무 귀했던 시기에 ‘당원’ ‘뉴슈가’ ‘신화당’ 등 다양한 상품명으로 도입됐습니다. 가난해서 밥 대신, 설탕 대신 다른 재료를 넣어 만들어 먹었던 붕어빵이 오늘날 대표적인 서민들의 겨울철 간식이 된 셈입니다.   군고구마, 사실은 다이어트의 적? 겨울 하면 ... ...

[이달의 PICK] ‘계란의 일생’ 알아야 핵심이 보인다과학동아 l2019년 02호

소규모 양계농가에서 나온다. 소규모 양계농가는 운영 방식이나 규모, 관리 수준이 매우 다양하다. 닭의 동물 복지를 실현할 수 있도록 개방형 계사를 운영하는 곳도 있고, 유정란을 전문적으로 생산하는 곳도 있다. 암탉과 수탉이 교미해 만들어진 유정란은 암탉 혼자서 만들어낸 무정란에 비해 ... ...

Part 1. WATER, TEA, SODA, MILK과학동아 l2019년 02호

쏘는 청량감과 시원한 목 넘김. 피자, 햄버거, 치킨, 팝콘 등 언제 어디서든 다양한 음식과의 훌륭한 궁합까지. 탄산음료를 마실 수밖에 없는 이유들이다. 탄산음료가 아닌 다른 음료로는 대체 불가능할 것 같다. 탄산음료의 ‘주인공’ 이산화탄소 탄산음료는 당, 산미료와 감미료, 향료, 착색료 ... ...

[10대의 약] 매사에 공격적이고 예민해요 ‘중2병’일까요, 우울증일까요?과학동아 l2019년 02호

SSRI 약물들에는 플루옥세틴 외에도 파록세틴, 시탈로프람, 설트랄린, 에스시탈로프람 등 다양한 약물들이 있는데, 성인에게는 이들 모두 효과가 있습니다. 반면 소아청소년 우울증에는 플루옥세틴만 유의한 효과를 나타냅니다. 다른 성인 우울증 치료제인 삼환계 항우울제(TCA·Tricyclic Antidepressant) ... ...

[언니오빠 논문연구소] 우연이 만든 혁명 유기 태양전지과학동아 l2019년 02호

단분자는 고분자에 비해 용해도가 높고 합성이 쉬워 전자 주개 물질과 전자 받개 물질로 다양하게 사용할 수 있습니다. 최근에는 전기 생산효율을 14%까지 높여 유기 태양전지의 상용화를 앞당기고 있습니다. doi:10.1002/adma.201800868 플렉서블(휘어지는) 태양전지 등 유연성 소자 연구도 진행 중입니다. ... ...

[수학뉴스] 필즈상 수상자 마이클 아티야 별세수학동아 l2019년 02호

끝에 66세의 나이로 숨을 거뒀습니다. 부르갱은 편미분방정식과 컴퓨터과학, 양자역학 등 다양한 분야에서 활용할 수 있는 수학적인 기법을 개발해 학문 발전에 기여했습니다 ... ...

새로운 도형이 나타났다! 뫼비우스 칼레이도사이클수학동아 l2019년 02호

전공한 엘리엇 프라이드 교수와 뫼비우스 칼레이도사이클을 설계했죠. 저희 팀은 다양한 분야의 지식으로 문제를 해결해 실생활에 쓸 수 있는 기술을 만드는 데 집중하고 있습니다. Q 이 연구는 어떻게 시작하게 됐나요?  사면체가 6개 또는 8개 연결된 칼레이도사이클에 대한 연구는 많습니다. ... ...

Part 2. 수학으로 꾸민 아름다운 공간 ‘벽지군’수학동아 l2019년 02호

평면을 채울 수도 있죠. 따라서 무늬는 다르지만 같은 벽지군입니다. 이런 식으로 다양한 변환에 대해 총 17가지 군으로 벽지 무늬를 분류할 수 있어요. 이 17가지 벽지군을 한 자리에서 모두 감상할 수 있는 건축물이 지구상에 딱 한 곳, 스페인에 있습니다. 바로 그라나다에 있는 알함브라 ... ...

Part 3. 세기의 난제 ‘짐 쌓기’수학동아 l2019년 02호

순서도 1차원으로 생각할 수 있는 개념이에요. 따라서 물건을 만드는 공장에서 주어진 다양한 일을 한 사람에게 몰리지 않으면서도 적절한 수의 사람들에게 분배할 때도 상자 채우기 문제를 적용할 수 있어요. 이상운 강릉원주대학교 멀티미디어공학과 교수는 “여러 개의 중앙처리장치(CPU)를 ... ...

[폴리매스 프로젝트] 세상에 없던 문제에 도전하라!수학동아 l2019년 02호

상황에 대한 경우의 수를 따지는 순열이나 조합처럼 유한한 대상을 다루는 분야예요. 다양한 문제를 참신한 아이디어로 해결하는 데서 매력을 느끼고 있어요. 지금은 이번 호 특집 기사에 나오는 ‘소파 문제’를 연구하고 있어요. Q 친구들에게 조언하고 싶은 점이 있나요? 자기 풀이에 애착을 ... ...

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