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- 고교급식왕, 급식의 과학적 비밀과학동아 l2019년 08호
- 확인하는 장면이 나온다. 중심부 온도가 85도 이상으로 1분간 유지돼야 식중독으로부터 안전하다.특히 튀김은 바삭한 식감을 유지해야 하는 만큼 온도에 각별히 신경을 써야 한다. 신 영양사는 “오븐 요리나 튀김을 할 때는 학생들이 오는 시간을 예상해 두세 차례 나눠서 요리 한다”며 “오븐에 ... ...
- 질소, 질식 기체 오명 벗고 인류 책임진 슈퍼 히어로과학동아 l2019년 08호
- 일본 도호쿠대 유체과학연구소 연구팀은 2016년 암모니아만을 연료로 이용한 가스 터빈 발전 기술을 세계 최초로 개발했다. 일본 기후대 화학및생체분자과학과 연구팀과 호주연방과학원 연구팀은 각각 2016년과 2018년 암모니아에서 순수한 수소를 추출해 연료로 사용하는 기술을 개발했다. 질소는 ... ...
- 아프리카 최초 GM 모기 방사, 모기박멸 카운트다운!과학동아 l2019년 08호
- 브라질에서 GM모기를 방사하고 있는 옥시텍 연구원. Oxitec 국제학술지 ‘사이언스’는 올해 초 2019년 주목해야 할 과학기술 연구(What's coming up in 201 ... 염색체 한 쪽만 망가진 암컷에게는 아무런 영향이 없으나, 이들은 집단 내에 망가진 유전자를 퍼뜨리는 역할을 한다. 관련기사과학동아 ... ...
- [이소연이 만난 우주인] 영국 최초의 우주인이 된 여성, 헬렌 샤먼(Helen Sharman)과학동아 l2019년 08호
- 평생 가까운 친구로 지냈다고 했다. 샤먼 박사는 그가 몇 해 전 세상을 떠났다는 소식을 전하면서 무척이나 서운해 했다. 2001년 폐기돼 지금은 볼 수 없는 러시아의 미르 우주정거장에 대한 궁금증도 직접 다녀온 그에게 묻지 않을 수 없었다. 개인적으로는 소문으로만 들었던 샤워실이나 사우나가 ... ...
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- [특집]포항지진어린이과학동아 l2019년 08호
- 지진,왜 다시 주목받을까?Part 2.사람이 지진을 일으킬 수 있을까?Part 3.왜 포항에서 지열발전을 했을까?Part 4.왜 포항 지진은 촉발 지진일까?Part 5.포항이 본래 불안정했다고요 ... ...
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- 포항이 본래 불안정했다고요?어린이과학동아 l2019년 08호
- 에서는 지난 3월 29일, 교수님을 만나 궁금했던 내용을 여쭤 보았답니다. Q지열발전소를 짓기 전, 지하에 단층이 있는지 알아보지 않나요?사실 4~5km 속 깊이까지 정확한 구조를 알아보기는 어려워요. 보통 땅속의 구조는 인공으로 지진파를 만들어서 지하로 쏘아보는 ‘탄성파 탐사’를 통해 ... ...
- 천 년의 기록이 밝힌 태양의 비밀수학동아 l2019년 08호
- 한 번 밖에 국가가 바뀌지 않았고, 국가가 바뀌었어도 고려의 자료가 조선으로 그대로 전승됐습니다. 따라서 기록이 연속적이고, 표현 방법이 일관돼 긴 기간을 분석하는 게 가능했던 것입니다. 수학적으로 완벽한 태양의 흑점 주기 240년사실 태양이 240년 주기로 활동한다는 주장은 이번이 처음은 ... ...
- 수학자의 슬기로운 휴가생활수학동아 l2019년 08호
- 교수), 최일규(한국외국어대학교 수학과 교수), 최건호(KAIST 수리과학과 교수), 김연수(전남대학교 수학교육과 교수), 신석우(미국 캘리포니아주립대학교 버클리 수학과 교수 ... ...
- 휴양지파 수학동아 l2019년 08호
- 우연히 발견한 뫼비우스의 띠홍 기자, 수학자 아우구스트 페르디난트 뫼비우스의 이름을 전세계에 알릴 도형을 발견했습니다! 이리 와보세요. 쉬고 싶어 먼 바닷가까지 왔는데 어제 저녁에 파리 떼 때문에 잠을 잘 수가 없더라고요. 그래서 한가지 묘안을 생각해냈습니다. 날아다니는 파리를 잡기 ... ...
- 에필로그 수학동아 l2019년 08호
- 시원한 실내에서 하는 수학체험캠프는 어떠세요? 경상남도의 김해, 진주수학체험센터와 전라남도 광주수학체험센터에서 초·중학생을 위한 캠프를 엽니다. 직접 체험하며 배우는 수학 개념은 무엇보다도 기억에 오래 남을 거예요. 이번 여름방학에는 수학과 함께 하세요 ... ...
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