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"전통"(으)로 총 1,798건 검색되었습니다.
- [Future] 건강한 전통? 생존의 문화? 흙 먹는 ‘토식증’ 논란과학동아 l2017년 07호
- 흙을 먹는 사람들이 있다. 특이한 믿음 때문은 아니다. 엄마가 먹고 할머니가 먹으니, 자연스럽게 먹는다. 기원을 설명하는 다양한 가설이 있지만, 무엇도 확실치는 않다. 딱 하나 분명한 건, 더 이상 무분별하게 흙을 먹어선 안 된다는 사실이다.흙을 먹는 행동을 의학 용어로 ‘토식증’이라고 한 ... ...
- [Issue] 흙, 불, 바람 그리고 시간··· 도자기를 완성하는 과학과학동아 l2017년 07호
- 모두 유약에 영향을 미칩니다. 수백 년 이상 시간이 흐르면서 식생과 토양이 달라졌죠.”전통 도자기 유약은 크게 고려시대의 청자와 조선시대의 백자 유약 두 종류로 구분된다. 하지만 고려청자의 비취빛과 조선백자의 우윳빛이 도는 백색은 현대 기술로 재현하기 어렵다고 알려져 있다. 황 교수가 ... ...
- Part 4. 토종 제빵효모 ‘빵 한류 시대’ 이끌까과학동아 l2017년 06호
- 질문에 이광석 경희대 조리·서비스 경영학과 교수는 “없다”고 답했다. 우리나라에 전통빵이 (아직까지) 없는 이유는 오래전부터 쌀을 주식으로 삼았기 때문이다. 또 한반도에서 자라는 밀은 글루텐이 적은 탓에 반죽을 해도 잘 뭉쳐지지 않았다. 그래서 1940년대까지만 해도 일본이나 서양에서 ... ...
- [Future] 우주의 모든 유원지과학동아 l2017년 06호
- 소개했다.“유원지가 너무 재미있어서 친구를 불러왔어요. 연방에 소속된 모든 행성의 전통 놀이기구가 전부 모여 있다니까 흥미를 보이더라고요.”전자마스크를 쓴 사내가 노마를 보며 고개를 살짝 끄덕였다.노마는 하품을 하면서 사내의 몸동작을 관찰했다.사내가 긴 머리 여성에게 말했다. ... ...
- Part 1. 문명이 낳고 과학이 키우다과학동아 l2017년 06호
- 지방의 납작한 빵, 이탈리아의 피자, 인도의 차파티, 그리고 멕시코의 토르티야 등 많은 전통 음식들도 이런 식으로 우연한 계기로 만들어졌다.‘진정한’ 빵은 효모 이용한 고대 이집트에서 탄생그렇다면 우리가 지금 먹는 것처럼 부드럽고 촉촉한 발효 빵은 언제, 어디서 탄생한 걸까. 전문가들은 ... ...
- [인터뷰] 매스잼 원해요! 퍼즐 수집가 강금만수학동아 l2017년 05호
- 퍼즐은 누구나 즐길 수 있지만 퍼즐 전문가는 왠지 수학을 잘해야만 할 것 같다. 수학자들이 퍼즐의 해법이나 숨은 전략을 찾는 걸 보면 더더욱 그런 생각이 든다. 그런데 여기 수학과 거리가 멀지만 누구보다도 퍼즐에 대해 많이 아는 퍼즐 덕후가 있다.Q 자기 소개를 부탁드려요.퍼즐 수집가 강금 ... ...
- [DJ CHO의 롤링수톤] 데이브 브루벡의 ‘테이크 파이브’ 새로운 리듬의 창시자수학동아 l2017년 05호
- 재즈 명반으로 알려진 ‘타임 아웃’ 앨범에서도 가장 인기 있는 곡입니다. 서양의 전통적인 박자인 단순박자 4/4박자와 3/4박자를 과감히 벗어난 곡입니다.4/4박자와 3/4박자는 한 마디에 4분음표가 각각 4개씩, 3개씩 있다는 뜻입니다. 4/4박자는 ‘강-약-중간-약’의 리듬이, 왈츠에 주로 쓰이는 3/ ... ...
- [Culture] 각자의 시간 속에서과학동아 l2017년 05호
- 내리는 저녁 거리를 응시하고 있었다. 전에 봤던 공무원 제복이 아닌 간소한 하늘색 전통 드레스 차림이었다. 현대화되어 간소해지고 편해졌지만 개량한복이라는 단어에서 연상되는 인위적인 미학의 충돌은 느껴지지 않았다. 미나가 들어오자 그녀는 일어나 살짝 가식적인 미소를 지으며 인사를 ... ...
- [과학뉴스] 헤어롤과학동아 l2017년 04호
- 효과를 내줘 남녀노소가 애용하는 미용 아이템이죠. 플라스틱이나 스펀지로 만들어진 전통적인(?) 제품부터 USB로 충전해서 열을 낼 수 있는 헤어롤까지 다양합니다.모양과 재질은 달라도 헤어롤의 목적은 한 가지, 원하는 모양대로 머리카락을 구부리는 것입니다. 모발을 구성하는 케라틴 단백질은 ... ...
- [Issue] 전통 막걸리, ‘ 미생물 배합’으로 부활할까과학동아 l2017년 04호
- 하지만 한 종류만 살고 있어 전통누룩이라고 보기는 어렵다. 이 선임연구원은 “진짜 전통누룩을 만들려면 여러 미생물을 일정한 배합으로 길러내야 한다”고 말했다. 맛있는 술을 만드는 미생물의 ‘꿀’ 조합을 알아내고, 이 조합을 술이 만들어질 때까지 유지해야 한다. 이를 ‘복합 배양 ... ...
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