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"약"(으)로 총 10,715건 검색되었습니다.

Intro. 인류 키운 빵, 그 4000년의 진화 효모 사피엔스과학동아 l2017년 06호

다르다. 하지만 순위를 매기기 어려울 만큼 각자 맛있는 개성을 뽐낸다. 빵은 기원전 약 2000년 전부터 인류를 키웠다. 이보다 훨씬 전에 사람이 먹었던 단순한 밀가루 반죽에 숨을 불어 넣은 건 바로 효모다. 지금보다 훨씬 맛있고 건강한 빵에 대한 열쇠도 효모가 쥐고 있다. 앞으로 효모는 어떤 ... ...

Part 1. 문명이 낳고 과학이 키우다과학동아 l2017년 06호

밀가루가 원활하게 공급됐다. 그러니까 우리나라에서 실질적인 빵 역사는 지금까지 약 70년 동안으로 볼 수 있는 셈이다.하지만 아시아의 모든 나라가 서양으로부터 빵과 제빵 기술을 전해 받은 것은 아니다. 중국에서는 기원전 2000년경부터 밀을 재배했으며, 밀가루를 이용해 빵을 만들었다. 중국과 ... ...

Part 3. 최고의 빵 만드는 ‘태양의 손’은 누구?과학동아 l2017년 06호

화학팽창제는 반죽을 발효시키지 않는다. 물과 열을 가했을 때 화학반응이 일어나면서 약간의 이산화탄소가 생긴다.발효가 끝난 반죽을 손바닥으로 두드리자 아기 엉덩이처럼 토실토실하면서도 탱탱했다. 상셰 제빵장은 통통하게 살이 오른 반죽 표면에 고운 밀가루를 뿌렸다. 그리고 칼로 반죽의 ... ...

[스미스의 탐구생활 2화] 우주를 향해 로켓을 날려라!어린이과학동아 l2017년 06호

땅을 밀고 올라가는 힘도 커지지요. 일반적으로 로켓 안에서 태워진 연료의 압력은 약 200기압, 온도는 최대 3700℃ 정도나 된답니다.식초와 베이킹 소다로 스미스소니언 로켓을 날려 보세요!식초와 베이킹 소다만 있으면 친구들도 로켓을 직접 날려볼 수 있어요. 이 두 재료가 만나면 추력이 ... ...

[과학뉴스] 국내 연구진, 지구질량 외계행성 발견!과학동아 l2017년 06호

찾는 시스템이다.이충욱 천문연 변광천체그룹 책임연구원팀은 우리은하 중심부를 약 9분 간격으로 조밀하게 관측한 결과, 미시중력렌즈현상에 의해 2시간 반 동안 일시적으로 밝기가 변하는 현상을 검출했다. 중력렌즈현상은 보이지 않는 천체의 중력에 의해 별빛이 휘어져 원래 밝기보다 밝아지는 ... ...

[포커스 뉴스] 랜섬웨어 ‘워너크라이’가 특별한 이유?과학동아 l2017년 06호

이미 세계적으로 존재가 알려진 뒤라 전파 속도는 현저히 줄어들었다. 김 연구원은 “만약 실수로 킬 스위치를 만든 것이라면 정말 아마추어가 뒷걸음 치다 쥐 잡은 격이고, 일부러 넣었다면 진짜 목적에 대해 해석할 여지가 많다”고 말했다.한국인터넷진흥원(KISA)은 5월 14일 사이버위기 ... ...

[Issue] 짭조름한 천덕꾸러기? 소금의 반전과학동아 l2017년 06호

소금을 채취한다. 소금이 자연스레 흘러갈 수 있도록 첫 번째 증발지에서 결정지까지 약 5° 정도의 경사가 나도록 만들었다. 증발지를 거치면서 갯벌에 함유된 미네랄이 바닷물에 더해진다.김치영 태평염전 차장은 “바다에서 막 끌어온 바닷물의 염분 농도는 2.5도(2.5%) 정도인데, 하루 정도 ... ...

[Origin] 명상은 과학이다과학동아 l2017년 06호

만든다사람의 뇌에는 약 1000억 개의 뇌세포(뉴런)가 있으며, 뉴런과 뉴런 사이는 시냅스 약 7000개로 연결돼 있다. 뉴런은 여러 형태의 네트워크로 구성돼 있는데, 우리가 경험하고 학습하는 외부 환경에 따라 변한다(뇌가소성). 뇌가소성 덕분에 뇌가 재 프로그래밍되며, 우리는 새로운 것을 배우고 ... ...

Part 1. 암의 절대다수는 ‘무작위’로 온다과학동아 l2017년 06호

있는 중개연구가 주된 관심사이며, 유전체 분석 기업 테라젠이텍스 바이오연구소 및 신약개발 기업 메드팩토에서 임상시험본부장을 역임하고 있다.▼관련기사를 계속 보시려면?Intro. 암(癌) 지독한 랜덤 게임?Part 1. 암의 절대다수는 ‘무작위’로 온다​Part 2. 암세포가 서로 협력한다고?​Part 3. 암 ... ...

[매스미디어] 가디언즈 오브 갤럭시 VOL. 2수학동아 l2017년 05호

지었다.가디언즈 오브 갤럭시 첫 번째 시리즈가 개봉하기 전부터 영화가 시작되고 약 10분이 지날 때 까지의 상황을 묘사하자면 이렇다. 하지만 현실에서도 반전은 있는 법. 팬들의 의심을 비웃기라도 하듯 전혀 어울리지 않아 보이던 괴짜 영웅들은 폭발적인 궁합을 뽐내며 웃음을 선사했고, 우정과 ... ...

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