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"글"(으)로 총 10,999건 검색되었습니다.
- Intro. 대한민국을 지지고 볶는 탐식 열풍과학동아 201508
- 몇 년 전까지만 해도 사람들은 상사가 “나는 짜장면!” 이라고 하면 “짜장면으로 통일!”이라고 외쳤다. 통일이 민족적 사명이어서가 아니라 음식으로 취향을 표현한다는 것 자체를 먼 나라 미식가의 사치로 여겼기 때문이다. 그런데 달라졌다. 사람들이 수십 개나 되는 요리 방송을 꼬박꼬박 챙 ... ...
- Part 1. 탐식의 시작 : 처음 밝혀진 조선시대 미슐랭 가이드과학동아 201508
- “서울에 살 때도 일찍이 맛있는 음식(美品)을 찾아 먹었는데 침교(沈橋·현 서울 종로구 재동)에서 파는 돼지고기가 가장 맛이 좋아 서경(평양)의 오수집 돼지국과 같았다. 서경에서는 기름진 비계가 손바닥처럼 두꺼운데 설편(雪片)처럼 얇게 잘라 입에 넣으면 얼음이 녹듯 했고, 불에 구워도 천하 ... ...
- [과학뉴스] GPS로 졸음운전 막는다과학동아 201508
- 술에 취한 사람과 졸린 운전자가 타고 있는 차의 공통점은 갈 지(之) 자로 움직인다는 점이다. 미국 클렘손대 준 필처 교수팀은 이동하는 차량의 움직임을 위성항법장치(GPS)로 분석해 졸음운전 여부를 파악하는 기술을 개발했다. 연구팀은 26시간 동안 잠을 자지 않은 실험참가자 20명에게 곡선구간 ... ...
- 아내에게 바치는 마지막 논문과학동아 201508
- 지난 3월 난소암으로 세상을 떠난 고 도윤경 울산과학기술대(UNIST) 교수의 마지막 논문이 6월 30일 ‘셀리포트’에 실렸다. 논문의 공동 교신저자는 류성호 순천향대 의생명원연구원(SIMS) 교수로 도 교수의 남편이다.포스텍 91학번인 도 교수는 남편과 함께 유학길에 올라 2003년 미국 버지니아대 의대 ... ...
- “실제 사람 다리로 미라를 만들다”과학동아 201508
- 지난 5월 말 충격적인 연구결과가 공개됐다. 그리스의 한 연구팀이 실제 여성의 다리로 고대 이집트의 미라를 만드는 데 성공했다는 것. 연구팀은 고대 이집트의 전통 방식대로 시신의 다리 조직을 소금 용액에 넣어 미라로 만들면서, 그 과정을 당시에는 없었던 최첨단 현미경과 영상 기술로 세세 ... ...
- 백주부와 슈가 공장 ‘푸드 포르노그래피’를 아세요?과학동아 201508
- 요리하는 방송 이른바 ‘쿡방’은 탐식 욕구를 강하게 자극한다. 그 시각적인 자극이 얼마나 강한지 음식을 뜻하는 ‘푸드’와 ‘포르노그래피’가 합쳐진 ‘푸드 포르노그래피’라는 신조어도 생겨날 정도. 하지만 포르노그래피가 실제 연애가 아니듯, 쿡방도 어디까지나 맛의 대리체험일 뿐이 ... ...
- 2013년 쓰촨 성 홍수는 공기오염 탓과학동아 201508
- 2013년 여름 중국 중부 쓰촨 성에는 50년 만의 최악의 홍수가 발생했다. 이 홍수의 원인이 뜻밖에도 대기오염이었다는 연구결과가 ‘지구물리학연구지’ 6월 21일자에 실렸다. 미국 퍼시픽 노스웨스트 국립연구소 리 좐칭 박사팀은 대기의 먼지 농도와 쓰촨 성 지역 강수량과의 상관관계를 컴퓨터 모 ... ...
- 바닷속 경주에서 만난 수중 고고학과학동아 201508
- 있던 자리에 화학 약품을 넣어주는 작업이다. 가장 일반적으로 쓰는 약품은 폴리에틸렌글리콜(PEG)이다. 문화재를 얼른 복원하고 싶다고 한 번에 고농도의 PEG를 쓰면 안 된다. 처음엔 PEG 함유량을 10%, 일 년 뒤엔 20%, 또 일 년 뒤엔 30%. 이렇게 일 년에 10%씩 70%까지 올려야 목재가 뒤틀리지 않고 모양을 ... ...
- 달콤한 소주 전성시대과학동아 201508
- “한 번 마셔보고 판단해 보세요.” 길쭉한 유리병 두 개에는 각각 투명한 액체와 반투명한 자주색 액체가 담겨 있었다. 쌀로 직접 빚은 소주라고 했다. 슬쩍 시계를 봤다. 오전 10시 30분이었다. 눈 딱 감고 한 모금을 꿀떡 삼켰다. 투명한 소주를 마시자 “캬~”소리가 절로 나왔다. 반면 자주색 소주 ... ...
- 볼넷을 사랑한 4번타자, 평가는?과학동아 201508
- 그런데 공이 향한 곳은 홈플레이트가 아니라 타자 반대편에 멀찍이 서 있는 포수의 글러브였다. 배리 본즈는 고의사구로 걸어 나갔고 샌프란시스코는 밀어내기로 일점을 얻었지만, 다음 타자 브렌트 메인이 범타로 물러나 나가지 않았다면 상황은 달라졌을까.이런 극단적인 상황이 아니라도 볼넷이 ... ...
