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식품 속 거품의 핵심은 계면활성제
과학동아
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2009년 07호
소프트 아이스크림을 한 입 베어 물면 차가운 덩어리가 입에서 사르르 녹는다. 달콤하다. 가볍다. 부드럽다. “맛있다!” 이처럼 ‘맛’이라는 추상적인 표현에는 미각세포가 느끼는 진짜 ‘맛’ 외에, 혀가 느끼는 여러 가지 물리적 촉감까지 포함돼 있다. 아이스크림의 가볍고 부드러운 맛의 비 ... ...
여름밤 당신의 뇌파는 안녕하십니까
과학동아
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2009년 07호
만든다는 얘기다.흥미롭게도 신생아의 뇌파에는 K-복합체와 수면방추가 없다. 국제수면
전문의
인 신홍범 코모키수면센터 원장은 “K-복합체와 수면방추가 나타나는 시기는 생후 3개월 이후부터”라며 “100일이 되기 전의 신생아가 수시로 자다 깨다를 반복하는 이유도 바로 이 때문”이라고 ... ...
난쟁이 인류 '호빗(호모 플로레시엔시스)'
과학동아
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2009년 07호
32003년 호주와 인도네시아의 고인류학자들은 아시아에서 호주로 처음 이주한 현생인류, 즉 호모 사피엔스의 흔적을 찾는 탐사를 진행하고 있었다. 이들은 인도네시아 플로레스 섬의 한 석회암 동굴에서 예상치 못한 인류의 골격을 한 구 발견했다. 동굴 이름인 ‘리앙 부아’(Liang Bua)의 앞 글자와 ... ...
[입학사정관제] 2010 입학사정관 전형 특징
과학동아
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2009년 07호
2010학년도 대입 입학사정관 전형의 특징은 무엇일까. 입학사정관 전형의 유형과 주안점 등을 분류해 그 특징을 점검해 보자.입학사정관의 참여 정도가 다르다입학사정관제는 입학사정관이 전 단계에 참여해 학생을 선발하는 ‘입학사정관 전형’과 일부 단계에만 관여하는 ‘입학사정관 참여 전 ... ...
“참여·공유 내건 학술지, 온라인 오픈”
과학동아
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2009년 07호
지난 3월 31일 창간한 온라인 과학저널 IBC는 값비싼 저널 구독료와 논문의 저작권 정책에 반대하며 누구나 저널을 무료로 볼 수 있도록 ‘오픈 액세스’(열린 접근)를 지향한다. IBC는 ‘Interdisciplinary Bio Central’의 약자로 생명과학과 융합 분야를 다루는 저널이라는 뜻이다.초대 편집장은 포스텍 시 ... ...
유해 야생동물로 지정된 비둘기의 굴욕
과학동아
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2009년 07호
서울 종로구 탑골공원에 있는 원각사지 10층석탑. 국보 제2호인 이 석탑은 10년째 커다란 유리벽에 둘러싸여 있다.햇빛이 반사돼 보기 불편하고 사진도 잘 찍기 힘들다. 그래도 유리벽을 설치해 두는 이유는 산성비와 새 배설물로부터 문화재를 보호하기 위해서다. 문화재를 훼손하는 대표적인 새가 ... ...
[입학사정관제] 입학사정관제의 모든 것
과학동아
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2009년 07호
2010학년도 대학입시에 입학사정관제의 바람이 거세다. 정부가 입시 선진화의 일환으로 입학사정관제를 본격적으로 시행하기 시작하면서 각 대학들은 경쟁적으로 입학사정관제를 도입하고 있다.선발 인원도 크게 늘었다. 지난해에는 16개 대학에서 입학사정관제로 321명의 신입생을 뽑았으나 올해 ... ...
[입학사정관제] 면접과 토론으로 준비된 나를 어필한다
과학동아
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2009년 07호
1차 전형에서 합격한 지원자는 2차 전형이 바로 ‘면접’이다. 면접은 주로 3~4명이 한 조를 이뤄 진행되며 한 조당 10~15분 정도 걸린다. 면접에는 입학사정관이 들어가기도 하고 교수만 들어가거나 입학사정관과 교수가 함께 들어가는 경우도 있다. 짧은 시간이기 때문에 1차 전형에서 제출했던 서류 ... ...
하늘에서 내리는 생명수 ‘빗물’
과학동아
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2009년 07호
| 지구를 살리는 빗물의 비밀 |한무영 지음 | 그물코|161쪽 | 1만 원 최근 물에 대한 논란이 많다. 우리나라가 유엔이 정한 물 부족 국가라는 주장이 있는가 하면 4대강 살리기 사업의 목적도 부족한 물을 확보하기 위한 것으로 슬그머니 바뀌고 있다. 물에 관한 국민들의 생각도 극명히 갈린다. 일부는 ... ...
나노 세계 들여다보는 차세대 X선현미경 개발
과학동아
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2009년 07호
뼈에 금이 가거나 폐에 이상이 생기면 병원에서 X선 촬영을 해 이상 부위를 찾는다. X선은 투과력이 높아 환자의 몸 안을 속속 들여다볼 수 있기 때문이다. 하지만 현재 병원에서 쓰는 X선 장치로는 1mm 이하의 크기는 보기 어렵다.과학자들은 더 작은 세계를 속속들이 파악하기 위해 X선으로 사물 내 ... ...
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