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[책의 향기]인간을 위로하는 마법의 액체… 술을 해독하다
동아일보
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2015.12.26
[동아일보] ◇프루프 술의 과학/아담 로저스 지음·강석기 옮김/336쪽·1만5000원·MID 한때 취재원들과 술을 자주 마신 적이 있다. 그때 술에 대한 심리가 ‘스톡홀름 신드롬’과 비슷하다는 생각을 했다. 평소 술에 약한 체질이라 다음 날이면 남들보다 더 고약한 숙취에 시달렸다. 급기야 건강검진 때 ... ...
발암물질 논란 햄, 소시지에 들어있는 식품첨가물 안전할까
과학동아
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2015.10.29
GIB 제공 노란 바나나맛 우유가 진짜 바나나 100%로 이뤄 진 게 아니라는 건 웬만한 사람들은 다 안다. 바나나맛과 향을 내는 식품첨가물이 진짜보다 더 진짜같은 바나나맛 우유를 만든다. 사실 첨가물이 들어가지 않은 가공식품은 찾아보기 어렵다. 식품첨가물 하면 왠지 몸에 해로울 것 같은데 이 ... ...
항균효과 은나노 ‘불량 정자’ 만들어
2015.10.27
연구진이 생쥐 정자에 은나노를 노출시켰더니 정자의 머리 부분에서 움푹 패인 홈이 발견됐다. - 건국대 제공 섬유나 의료 장비 등에 항균 효과를 더하기 위해 사용하는 은나노 입자가 자칫 생식세포에 나쁜 영향을 줄 수 있다는 사실이 밝혀졌다. 김진회 건국대 동물생명공학과 교수팀은 은나 ... ...
이건 바닐라 향, 저건 바다 내음…냄새 맡는 ‘전자 코’ 개발
2015.10.12
국내 연구진이 사람보다 냄새를 더 잘 맡는 ‘전자 코’를 개발했다. - 한국생명공학연구원 제공 사람보다 냄새를 더 잘 맡는 ‘전자 코’가 개발됐다. 가스 감지, 암 진단 등 재난·의료 분야에 두루 쓰일 것으로 기대된다. 권오석 한국생명공학연구원 전임연구원 팀은 한국기초과학지원연구원, ... ...
내가 뿌린 향수, 남에게 毒 될 수 있다
2015.10.06
Pixabay 제공 향수부터 집안에 향을 채우는 디퓨저나 향초, 그리고 생활용품까지 ‘향기 마케팅’에 사로잡힌 현대인들은 향에 둘러싸여 산다. 하지만 향수나 제품에 함유된 인공적인 향이 타인의 건강을 위협하는 독(毒)이 될 수 있다는 지적이 잇달아 나오고 있다. 방송문화연구소의 ‘한국인 ... ...
“역사적 사업 어깨 무거워… ‘사즉생(死則生)’ 각오로 프랑스 떠난다”
2015.09.18
국가핵융합연구소 제공 “이런 역사적인 사업을 총괄해야 한다고 생각하니 어깨가 무겁습니다.” 전 세계 에너지 전문가 600여 명이 참석한 ‘제12차 국제 핵융합기술심포지엄’이 열린 제주 국제컨벤션센터에서 15일 이경수(사진) 국제핵융합실험로(ITER) 신임 사무차장을 만났다. 이 사무차장은 2007 ... ...
수학으로 ‘생체리듬’ 설계했더니, 실제로 움직여
2015.08.28
김재경 교수 제공 국내 수학자가 이론적으로 설계한 생체리듬을 미국 연구진이 실제로 구현하는 데 성공했다. 매슈 베닛 미국 라이스대 생명과학과 교수팀은 합성생물학 기술을 이용해 김재경 KAIST 수리과학과 교수가 설계한 미생물 시스템을 직접 만들어 ‘사이언스’ 28일 자에 발표했다. 합 ... ...
달콤한 소주 전성시대
과학동아
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2015.07.28
요즘 주점에서는 인생의 애환을 달래는 “캬~” 소리를 듣기 어렵다. 대신 “맛있다”는 감탄사 천지다. 달콤한 과일 소주가 주류 시장을 휩쓸었기 때문. 유행을 선도한 유자맛 소주는 출시 100일 만에 4000만 병이 팔려 나갔다. 전국민이 과일 소주의 매력에 풍덩 빠진 이유는 도대체 무엇일까. “ ... ...
에이즈 백신 개발을 향해
2015.07.12
사이언스 제공 이번 주 ‘사이언스’ 표지에는 표면에 Y자 모양의 물체가 붙어 있는 ‘공’이 등장한다. 그 옆으로 ‘HIV(인간면역결핍바이러스)’라는 단어가 보인다. 에이즈 바이러스를 나타낸 그림일까. 하지만 실제로 이 그림은 면역세포와 항체를 나타낸 것이다. 사이언스는 이번 호에서 에 ... ...
인슐린 생산량 조절하는 물질 찾았다
2015.07.05
유권 한국생명공학연구원 책임연구원(왼쪽)과 서윤석 과학기술연합대학원대학교(UST) 박사과정생. - 한국생명공학연구원 제공 국내 연구진이 비만과 당뇨 등의 대사질환에 영향을 미치는 인체 물질을 새로 밝혀냈다. 유권 한국생명공학연구원 책임연구원팀은 ‘miRNA-9a’라는 마이크로RNA가 몸의 ... ...
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