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우리들의 겨울나기
과학동아
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1999년 01호
가장 적당한 온도는 대략 체온과 비슷하다. 효소는 단백질로 이루어져 있으므로
일정
한 온도 이상으로 온도가 높아지면 단백질이 변성돼 활성을 잃어버린다. 또 온도가 너무 낮아도 효소는 작용하지 않는다. 그러나 낮은 온도에 있던 효소는 온도를 다시 높여 주면 활성을 회복한다. 따라서 ... ...
산과 염기
과학동아
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1999년 01호
유지된다. 외부에서 넣어준 산이나 염기 모두와 중화반응을 할 수 있어서 산성도가
일정
하게 유지되는 것을 완충 작용이라고 한다. 핏 속에 많이 녹아있는 인산수소이온(HP${O}_{4}$²-)과 인산이수소이온(H₂P${O}_{4}$-)도 이산화탄소와 함께 혈액의 완충 작용에 큰 도움이 된다.혈액의 완충능력은 매우 ... ...
① 잠은 꼭 자야 하나
과학동아
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1998년 12호
들면 잠이 준다"는 말이 있다. 그러나 나이가 들더라도 몸에 필요한 수면시간은 대체로
일정
하다. 단지 사람이 60대에 이르면 깊은 잠에 빠지는(비렘수면) 상태 가 줄어든다는 점은 분명하다. 그래서 잠을 푹 자지 못하고 자주 깨게 돼 낮에 조는 현상이 잦아 진다. 왜 이런 현상이 벌어질까. ... ...
라부아지에
과학동아
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1998년 12호
비용을 마련하기 위해 세금징수원 일을 했다. 국가를 대시Y 각종 간접세를 징수하고
일정
액수를 국가에 납부한 뒤 나머지를 '짭짤하게' 챙기는 직업이었다. 물론 세금징수원에 대한 국민의 적대감은 매우 컸다. 라부아지에로서는 마리와 결혼함으로써 자신의 연구재원이 더욱 탄탄해진 셈이었다 ... ...
아인슈타인
과학동아
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1998년 12호
분위기의 대학자를 연상케 한다. 그래서 아인슈타인은 과학뿐 아니라 도덕적으로도
일정
한 경지에 오른 겸허하고 평온한 사람으로 비쳐진다. 그러나 반대로 아인슈타인의 사생활은 부도덕하며 무책임한 행동으로 가득찼다는 평가가 만만치 않다.아인슈타인은 두번 결혼했는데, 두명의 부인 모두 ... ...
삶의 지혜 듬뿍 담긴 주방
과학동아
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1998년 12호
압력조절 장치를 달아
일정
압력 이상이 되면 압력밥솥 내부의 기체가 빠져나오 도록 해
일정
한 압력을 유지한다. 보통의 압력솥은 2기압 정도의 압력을 유지해 물의 끓는 점을 약 1백20℃까지 올린다. 이런 경우 높은 온도에서 물이 끓으므로 물과 함께 있는 식품 은 단시간 내에 익는다. 그럼으로써 ... ...
속시원하게 뻥 뚫어주는 인터넷 고속 서비스
과학동아
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1998년 12호
보내는 속도(상향)가 크게 다르다. 심한 경우 모뎀보다도 느리다. 이런 까닭에 송수신이
일정
하게 일어나는 기업이나 인터넷의 양방향 기능을 주로 사용한는 분야에는 적합하지 않고, 인터넷 검색을 위주로 하는 개인이나 중소기업에 적합하다. 현재 시범서비스되는 내용을 살펴보면 최대 ... ...
③ 잠을 흉내내는 기술
과학동아
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1998년 12호
이러한 동면상태를 상당 시간 지속시키지는 못한다. 20℃ 이하의 저체온상태에서 도
일정
시간이 지나면 뇌와 심장, 간 등 인체의 주요 장기의 세포들이 손상되거나 죽어버리기 때 문이다. 서울중앙병원 서동만박사(흉부외과)에 따르면, 현재까지 20℃ 정도의 저체온수술에서 약 1 시간 정도가 안전한 ... ...
밤하늘의 등대 변광성
과학동아
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1998년 12호
하게 된 것은 그 맥동이 매우 규칙적일 뿐 아니라 맥동주기와 별의 실제 밝기 사이에
일정
한 관계가 있기 때문이다. 이것을 ‘주기-광도 관계’라 한다. 이러한 주기와 절대등급 사이의 관계를 이용하면 세페이드 변광성의 변광주기만을 측정하면 절대등급을 알 수 있고, 이를 겉보기등급과 ... ...
유전자 조작 식품 먹어도 되나
과학동아
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1998년 12호
낮으므로 식량자립을 할 수 있을 때까지 유전자 조작 식품이 필요하다. 쌀의
일정
한 성분에 대해 알레르기를 나타내는 사람을 위해 그 성분이 없는 쌀을 유전자 조작으로 만들 수 있듯이 특정 알레르기를 가진 사람을 위한 식품을 개발할 수 있다. 유전자 조작 식품을 개발하지 않으면 생명공학의 ... ...
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