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- 식중독, 90% 이상 세균성과학동아 l1994년 08호
- 언어장애, 호흡곤란 등을 수반한다. 보툴리누스 균은 일종의 단백질인데 열로 파괴(1백℃에서 15분)되기 때문에 충분히 가열하면 중독을 막을 수 있다.● 포도상구균 식중독 - 포도상구균이 식품에 오염돼 생성한 독소가 원인이 돼 중독이 일어난다. 이 독소는 체내에 들어간 지 2-3시간 내에 발병하는 ... ...
- 최신 '요리의 과학' 분자미식학 등장과학동아 l1994년 08호
- 요리의 세계를 넓힐 수가 있다. 가령 마요네즈를 만드는 경우, 1개의 노른자위로 1백50-2백mL의 기름밖에 분산할 수 없다고 여겨지고 있었으나 실제로는 3.5L의 기름을 분산할 수 있다.이 지식이 있으면 단 한개의 달걀로 숟가락 하나의 마요네즈와 삶은 달걀을 만들 수 있다.많은 사람들은 고기를 ... ...
- 생물- 인류의 조상, 과연 원숭이인가과학동아 l1994년 08호
- 기관이 지금은 퇴화하여 거의 쓸모가 없어진 기관까지 흔적으로 남아 있다. 이런 기관이 1백개 이상이나 된다. 그 중에서 잘 알려진 것을 몇가지 살펴보기로 한다.①충수(충양돌기): 초식동물의 맹장은 매우 발달되어 있으나, 사람은 잡식성이어서 맹장이 매우 작게 퇴화하여 겨우 새끼 손가락 크기 ... ...
- (1) 지구온난화, 사람 못살게 된다과학동아 l1994년 07호
- 편평화됐다가 원래대로 돌아간다. 이 사이에 변하는 태양과 지구 사이의 거리는 약 1천8백만㎞ 이상이다. 지구 공전궤도가 원형일 때보다 타원형일 때 계절적 기후 변화는 훨씬 더 크게 일어날 것이다(그림3)의 c참조.빙하기와 긴빙기의 기후 변화는 어느 하나의 요인에 의해 일어난다기보다 이상의 ... ...
- (1) '외계물체 충돌'이 천지 창조했다과학동아 l1994년 07호
- 가지고 있다. 코발트는 약 1백만배, 셀렌 주석 카드뮴 아연 등은 1만배, 몰리브덴은 3백배, 비소는 2백20배에 이르는 것으로 추정된다. 이는 다른 생명탄생의 시나리오에서 추정한 '생명 수프'보다 훨씬 진국이라고 할 수 있다. 그밖의 다른 어떤 해양보다 열역학적으로도 변화의 폭이 큰 '혜성 연못'은 ... ...
- PART.1 두눈 시각차 이용, 환상의 3차원 영상 만든다과학동아 l1994년 07호
- 라는 것은 바로 이 무작위 점 입체화를 말하는 것이다. 그는 난수표에서 힌트를 얻어 흑백의 점으로 그려낸 두장의 그림을 일정한 방법을 통해 보면 입체적인 도형이 떠오르는 것을 발견했다.이는 인간의 두눈이 양안시각을 갖는다는 것과 대상인식은 항상 입체시(立體視) 이전에는 일어나지 ... ...
- 확률은 도박에서 왔다과학동아 l1994년 07호
- 인한 손해의 기대값은0.232×25,500≒5,920파산하기 전에 이길 확률은1－0.232＝0.768이겼을 때 1백원 벌고 처음으로 돌아가는 것이므로 벌이의 기대값은0.768×100≒76.8≒80손해의 기대값이 5,920 벌이의 기대값이 80이므로 손해가 큰 것임을 알 수 있다. 이 경우는 승률이 $\frac{1}{6}$밖에 안 되기 때문이라고 ...
- 월드컵 - 축구의 과학과학동아 l1994년 07호
- 결과는 각 포지션별로 차이가 그리 크지 않으며, 다만 최대 속도로 달린 거리에서 풀백이 가장 많이 뛰었고 중앙 수비 선수가 가장 적게 달린 것으로 나타났다.또한 다른 연구 결과에서는 선수들은 경기 중 11-1백20초 정도를 포지션별로 순간 순간 쉬는 것으로 분석됐으며, 90분 경기중 실제 ... ...
- 우라늄·플루토늄·핵무기의 삼각관계과학동아 l1994년 07호
- 우라늄에는 두가지 종류가 있다. 둘다 원자 번호(양성자수)가 92지만 중성자 수가 1백43개인것(우라늄235)이 있고 1백46개인 것(우라늄238)이 있다. 우라늄광산에서 캐낸 천연우라늄을 살펴보면 235가 0.7%, 238이 97.3% 들어 있다. 이 두 동위원소의 차이는, 우라늄238은 중성자를 흡수해도 핵분열이 일어나지 ... ...
- "경제발전, 다양한 생물 보전서 비롯"과학동아 l1994년 07호
- 이에 앞서 6월 9일에는 역시 한국 생물다양성 협위회 주관으로 서울대 교수회관에서 1백50여명의 생물다양성 전문가와 언론기관 대표자가 '생물자원보전 선언대회'를 갖기도 했다.생물다양성 보전을 위한 국가계획안은 지난 2월 김계중(펜실베이니아 주립대) 이인규(서울대 자연대 학장) 조재명 ... ...
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