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"화학"(으)로 총 4,311건 검색되었습니다.
- 무더위의 독기를 다스린다과학동아 l199007
- 수 있는 최저온도를 유지하는 것이 좋다. 미생물의 증식, 효소활성 및 식품성분 사이의 화학반응을 억제하거나 정지시켜 저장기간을 연장할 수 있기 때문이다.일반적으로 과일은 수확시 중량의 5%정도 수분 감량이 일어나면 신선도 저하로 상품가치를 잃게 된다.이와 같이 과일류는 저장성이 낮고 ... ...
- 마음은 벌써 시베리아에…과학동아 l199007
- 가고 싶은 과에 대한 예비지식을 충분히 가지고 있어야 한다.특히 우리 과는 물리와 화학을 둘다 두루 다루기 때문에 한쪽에만 흥미를 가진 사람은 공부하기가 여간 어렵지 않다. 앞으로도 순수과학의 중요성은 늘어나면 늘어났지 결코 줄지 않을 것이다. 아무튼 자기의 적성과는 관계없이 점수만을 ... ...
- 킬라우에아과학동아 l199006
- 사실이다. 용암이 이처럼 완화된 형태로 분출되는 까닭은 마그마(magma)의 특이한 화학조성 때문이다. 지표에 도달하기 전 상태의 용암을 가리켜 우리는 마그마라 칭하는데, 하와이의 마그마는 주로 현무암으로 구성돼 있다. 상대적으로 액성(液性)이 큰 이 하와이형 마그마는 그안에 보다 많은 가스를 ... ...
- 신은 주사위놀이를 좋아한다과학동아 l199006
- 현대과학 어느 분야를 막론하고 양자라는 표현이 붙지 않은 곳이 없다. 예컨대 양자화학 양자생물학(혹은 분자생물학) 등 양자라는 표현은 20세기 과학의 상표처럼 돼 있다.양자론은 우리의 사고자체를 바꾸어 놓기도 했다. 양자론이 처음 선보였던 20세기초만 해도 물리학은 원인이 있는 곳에 ... ...
- 제6의 영양소 섬유질과학동아 l199006
- 기능성 식품들의 성분과 효용의 철저한 확인과 관리대책 마련이 시급하다.서울대 생화학과 교수이자 한국영양학회 회장인 채범석교수는 "섬유질을 합성식품에서 취하는 것은 인체에 필요한 비타민을 고른 음식물 섭취에서 얻지 못하고 합성비타민제를 먹는 것과 같은 이치"라고 밝힌다. 애초에 ... ...
- 재조명되는 약화의 상정, 탈리도마이드과학동아 l199006
- 뿐이라는 사실은 그 약에 대한 '배척도'를 여실히 보여준다. 그나마 완전한 약이 아니라 화학품 상태로 공급되므로 연구자들이 다시 정제해 써야하는 불편이 따른다. 그게 싫으면 눈을 중남미로 돌려야 한다. 중남미에서는 탈리도마이드의 가공할 '부작용'이 제대로 알려지지 않아 아직 그 약을 ... ...
- 텅스텐보다 강한 섬유과학동아 l199006
- 않는다는 사실을 알게된 후 용도가 대폭 확대됐다. 1980년대 부터 일본에서는 열기관 화학반응로, 원자로 등에 이용할 수 있을 것으로 보고 연구에 박차를 가하고 있다 ... ...
- 파이오니어-내 어깨에 지워진 짐과학동아 l199006
- 60~70℃의 온도는 유지해 주어야 한다. 그러나 인체는 36.5℃ 밖에 안되는데도 체내에선 화학적 반응이 일어난다. 물론 엔자임(enzyme) 즉 효소가 작용하기 때문에 가능한 일이나, 어쨌든 이 과정을 이해하기 위해서는 열역학에 대한 공부도 필수적이다.새로운 학문을 배우고 익히는 즐거움도 있었지만, ... ...
- PART Ⅰ 인공지능연구, 어디까지 왔나?과학동아 l199006
- 있다는 것을 느끼게 된다. 인공지능 학회에 가보면 전산학이 아닌 다른 전공(예를 들면 화학전공)을 한 사람이 와서 발표하는 것을 종종 볼 수 있다.장차 인공지능의 응용분야가 넓어질 뿐만아니라, 깜짝 놀랄 만한 연구들도 실현될 것이다. 예를 들면 일본이 7년동안 1억2천만달러를 투입해 현재 ... ...
- 적조현상 물고기의 떼죽음 식수오염과학동아 l199006
- 나타낸다. 통상 ${BOD}_{5}$, 즉 5일간 분해되는 동안에 소모되는 산소의 양을 사용한다.■COD(화학적 산소요구량, chemical oxygen demand)과망간산 칼륨(${KMnO}_{4}$)이나 중크롬산칼륨(${K}_{2}{Cr}_{2}{O}_{7}$)과 같은 산화제의 용액이 유기물의 산화에 소비되는 양을 말한다.■DO(용존산소, ...
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