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아이스크림이 혀에 착 감기는 이유
과학동아
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2011년 08호
맛을 냈다. 젤라또는 유지방 함량이 5~7%로 낮아 풍미가 약하지만 공기를 적게
주입
해 아이스크림의 밀도를 높였기 때문에 프리미엄 아이스크림과 유사한 무거운 맛이 난다. [빙과류 아이스크림은 얼음 입자가 커 딱딱하고 시원하다. 아이스크림이 유통과정에서 녹지 않게 하기 위해 냉동 창고에 ... ...
주삿바늘 없는 독감 백신 나왔다
과학동아
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2011년 08호
바이러스를 약화시켜 약물로 쓰는 151생(生)백신이다. 살아 있는 바이러스를
주입
하면 면역반응이 더 빨리 일어난다.플루미스트가 기존 주사제보다 효능이 좋다는 사실은 임상시험 결과로도 증명됐다. 지난 2009년 미국 세인트루이스대 의대의 로버트 벨시 박사가 5세 미만의 어린이 8000여 명을 ... ...
황당맨의 취재수첩
과학동아
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2011년 08호
부유물을 없애는 것과 같은 간단한 정수 처리를 거친 뒤 관을 통해 지하수 불포화대에
주입
하는 것이다. 지하수는 바다로 흘러들어가는 데 1년 이상 걸리기 때문에 안정적인 수자원이 된다.김용철 박사는 “지하수 인공함양기술을 통해 2만여 명이 1년 동안 이용 가능한 청정 지하수원을 확보할 수 ... ...
황당맨의 취재수첩
과학동아
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2011년 07호
텅 빈 앰플 모양으로 밀봉된 물의 막이 생기는 것이다. 이때 실리콘클로라이드(SiCl4)를
주입
하면 물과 결합하면서 이산화규소(SiO2)로 변한다. 유리병이 되는 셈이다.안쪽의 빈 공간에는 약물과 원하는 곳으로 앰플을 보내기 위한 자성체를 넣을 수 있다. 자석으로 앰플을 원하는 곳에 오게 한 뒤 ... ...
Part 1. 공개! 해킹 범죄 시나리오
과학동아
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2011년 07호
입력란에 SQL(데이터베이스 언어) 문구를 넣어본다. 이런, 생각보다 너무 쉽게 열렸다. SQL
주입
공격 한 방으로 인증 없이도 데이터 서버에 들어간 것이다. 해커는 신용카드 정보를 모두 빼내고, 분산서비스거부(DDoS, 디도스) 공격도 걸어 놓는다. 은행은 디도스 공격을 조사하느라 누군가 개인정보를 ... ...
‘빵’ 터뜨려 새로운 기계 만든다
과학동아
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2011년 07호
때문이죠. 이번에 개발한 무통 주사기는 기존 주사기보다 큰 힘으로 밀어내 아주 빠르게
주입
할 수 있습니다. 레이저로 일으킨 폭발이 강한 힘의 원천입니다. 로켓을 쏘는 추진제에서 아이디어를 얻었죠.”레이저를 가공용이 아닌 동력원으로 사용하는 발상의 전환이 만든 결과다. 지금껏 레이저는 ... ...
배아줄기세포, 이제 병원으로 간다!
과학동아
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2011년 06호
기술을 갖고 있습니다. 참고로 보통 치료에는 세포 5만 개 정도가 쓰입니다. 세포를
주입
받은 실험동물 200마리 가운데 암이 발생한 경우는 한 건도 없었죠.”란자 박사는 망막의 경우 면역거부반응이 거의 없다며 우려할 일이 아니라고 단언했다. 그리고 앞으로 배아줄기세포주를 계속 늘려나가 ... ...
게임 지존, 서울대 가다
수학동아
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2011년 04호
개념만 바로 알면 문제가 하나하나 풀리는 점에서 성취감도 느낄 수 있었다.여태껏
주입
식 공부는 싫다며 가지 않던 학원에도 등록했다. 하지만 학원에서는 문제를 빠르게 잘 푸는 방법만을 가르쳐 주는 것 같았다. 6개월 쯤 다니다가 고민 끝에 학원을 그만 다니기로 했다. 학원을 그만두고 혼자서 ... ...
생명의 기원, DNA를 찾아서
과학동아
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2011년 04호
때 감염성이 없었으나, 살아있는 R형과 열을 가해 죽인 S형 폐렴균을 섞어서 쥐에
주입
했을 경우 폐렴에 감염된다는 사실을 통해 ‘형질전환 물질’이 R형을 S형으로 바꿨음을 알아냈다(). 이 실험을 보고 미국의 세균학자 에이버리는 S형 폐렴균을 분리해 얻은 성분을 하나씩 R형 폐렴균에 ... ...
니코틴보다 무서운 첨가제가 200개나
과학동아
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2011년 04호
이용하려고 애썼다. 흡연자를 평생 소비자로 붙들기 위해 니코틴을 더 효과적으로
주입
하는 방법을 불철주야 연구했다. 미국의 담배회사는 “니코틴이 뇌로 가게 하는 것이 중요하다”며 이때 사용한 것이 바로 첨가제였다. [1990년대 중반 담배회사에 근무했던 제프리 와이겐드 박사는 회사의 ... ...
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