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- 말랑말랑한 떡을 냉동보관하는 이유과학동아 2002년 07호
- 방지하는 방법은 다양하다. 첫번째 방법은 알파녹말 상태의 떡을 영하 20-30℃ 정도에서 냉동 보관하는 것. 말랑말랑한 떡을 급속히 냉동시키면 수분을 빼앗기기 전에 얼어버리기 때문에 노화를 막을 수 있다. 이렇게 얼린 떡을 먹기 직전 냉동실에서 꺼내 해동시키면 다시 처음의 부드러운 상태로 ... ...
- 레이저로 소형 비행기 날린다과학동아 2002년 07호
- 비행기를 날리는데 성공했다는 소식이 물리학 전문지 ‘어플라이드 피직스 레터’ 6월 10일자에 게재됐다.일본 도쿄기술연구소의 다카시 야베 연구팀은 질량이 0.1-0.2g, 크기가 수cm인 소형 비행체를 레이저로 이륙시키는데 성공했다. 이 비행기는 초속 1.4m로 멋지게 공중을 날았다.레이저 추진 ... ...
- PART5 나노머신 찍어내는 프린터과학동아 2002년 07호
- 광통신 분야의 첨단 제품의 상산에 적용될 전망이다. 나노임프린트 공정장비는 2000년부터 스웨덴의 오브더캣사가 제품으로 출시하고 있다. 국내에서는 이 장비를 개발중이며, 아직 상업화된 사례는 없다.나노잉크 리소그래피 기술은 일종의 인쇄기술로, 평판 위에 잉크를 묻혀 나노구조물을 ... ...
- Ⅰ 키워드로 풀어본 월드컵과학동아 2002년 07호
- 가장 아래쪽 부분에 맞는 경우를 보자. 공이 시속 50km로 크로스바에 부딪친다면 초당 10회만큼 회전한다고 계산된다. 공이 이 경우보다 더 아래쪽의 크로스바에 맞는다면 그대로 미끄러지듯이 골문 안으로 빨려 들어갈 수도 있다.결국 프랑스와 세네갈은 공과 골대가 맞는 지점에서 수mm 만큼의 작은 ... ...
- 단백질 구조로 생명현상 규명과학동아 2002년 07호
- 신약은 이렇게 질병으로 손상된 단백질과 결합해 기능을 조절하는 물질이다.예를 들어 20세기의 흑사병으로 불리는 AIDS(후천성면역결핍증)를 생각해보자. AIDS는 인간의 면역기능을 마비시켜 죽음에 이르게 하는 무시무시한 질병이다. 그런데 면역단백질을 공격하는 HIV 바이러스의 프로테아제 ... ...
- 주사기 없이 혈액을 검사한다과학동아 2002년 07호
- 만들기 때문이다. 연구팀은 분석에 방해가 되는 이런 파장을 줄이기 위해 샘플의 두께를 50μm 정도로 얇게 만들었다.생체분광학으로 측정한 결과 흡수 스펙트럼이 서로 겹쳐서 단일 성분의 고유한 파장을 찾기 어려웠다. 연구팀은 복잡한 스펙트럼을 분석하기 위해 다변량통계분석이란 통계방법을 ... ...
- 스파이더맨 vs 배트맨과학동아 2002년 07호
- = 배트맨의 팔에 가해지는 힘×시간 배트맨의 팔에 가해지는 힘= (1백kg×31m/s) / 0.1s = 310000N배트맨의 이같은 행동은 허리에 강철 케이블을 매달고 번지점프를 하는 것과 똑같다. 이후의 배트맨 시리즈에선 갈고리가 달린 줄을 강철 케이블 대신 번지점프용 고무줄로 대체해야 할 것이다. 배트맨의 다음 ... ...
- 미생물이 만든 인류의 역사과학동아 2002년 07호
- 회상록 등을 참고해서 쓴 일지 형식의 글 등 곳곳에 재미있는 읽을거리가 가득하다. 10명의 의사들이 나이 순서대로 왕의 맥박을 재는 장면이며, 왕의 죽음이 임박하자 도망을 가는 의사 등의 모습을 읽다보면 그 시대 사람들의 생활을 가까이 다가옴을 느낄 수 있다. 당시의 과학사와 의학사, 그리고 ... ...
- 1. 전산유체역학이 추정한 가상 시나리오과학동아 2002년 06호
- 시뮬레이션 결과 금강산댐이 무너지면 약 8억t의 물이 흘러내려와 평화의댐을 최대 30m 높이로 월류할 것으로 예상됐다. 이는 건설교통부가 예상한 월류 높이 7m보다 큰 값으로 예상 밖의 결과다. 물론 이번 결과는 금강산댐에서 평화의댐에 이르는 하천지형에 대한 정확한 자료 없이 계산한 결과이기 ... ...
- 1. 비타민A 대량 함유한 황금쌀과학동아 2002년 06호
- 작물이 이미 생활 속에 침투해있다. 1997년부터 수입 농산물에 섞여 들어오기 시작했고, 2000년에 우리가 수입한 농산물 중 GM 콩의 경우 약 32%, 옥수수의 경우 약 8.8%, 유채는 60%라는 사실이 이를 말해준다. 급기야는 GM 곡물의 혼입량이 3%를 넘어설 경우 이를 표시하도록 하는 규제(표기제)가 실시되기에 ... ...
