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"균"(으)로 총 406건 검색되었습니다.
- 저온살균이냐 초고온살균이냐「진짜우유」논쟁의 내막을 살핀다.과학동아 l1988년 03호
- 유지시켜 주고 있다.젖을 짤 때도 살균된 수건을 여러차례 갈아가며 유방을 닦아줘 세균의 침입을 방지하는가 하면, 앞서 나온 2백~3백CC의 우유는 품질이 나쁘다고 해서 버리고 있다. 사료도 옥수수당근먹이를 자가배합사료로 해서 먹이므로 일년내내 일정한 수준의 영양섭취를 하게끔 배려한다는 ... ...
- 서울의 하수처리시설 끝내 한강이 더욱 맑아진다과학동아 l1988년 01호
- 솟은 물은 염소혼화지(塩素混和池·Chlorination)로 보내져 염소로 대장균등 각종균이 멸균된후 깨끗한 물이 한강으로 흘러나간다. 이과정을 2차 처리라 한다. 이 전체과정은 약 12시간 걸린다. 이렇게 처리하는 과정의 핵심을 활성오니법(活性汚泥法·active sludge process)이라한다. 이것은 폐수처리에 . ...
- 미생물학은 생명과학의 총아과학동아 l1987년 12호
- 생기는 물질인데, 이것의 유전자를 증식과 대사가 무척 빠른 대장균에 잘라 넣으면 대장균이 번식하면서 인간의 인터페론을 대량으로 생산해 내게 된다. 이것뿐만 아니라 당뇨병 환자의 치유에 필수적인 인슐린도 이미 이런 방법으로 대량 생산되고 있다. 이런 유전자 조합 기술을 이용한다면 거의 ... ...
- 새로운 관심 김치와 김치산업과학동아 l1987년 11호
- 장기보존문제는 김치의 식염 농도는 3%가 가장 좋으며, 섭씨 60내지 65도에서 저온 살균한 김치는 4개월간이나 저장해도 변질되거나 부패되는 현상이 나타나지 않았다고 한다.이러한 연구활동 가운데 최근 괄목할 만한 성과가 발표되어 주목을 끌고 있다. 농수산물유통공사 종합식품 연구원 최신양, ... ...
- 기초과학 위에 뿌리내린 첨단과학과학동아 l1987년 11호
- 산욕열(産褥熱) 등의 병원체를 밝혀냈다. 79년에는 닭콜레라의 독력(毒力)을 약화한 배양균을 닭에 주사하고 면역이 된다는 것을 발견, '제너' 이래 과제로 남았던 왁찐 접종에 의한 전염병 에방법의 일반화에 성공 하였다.그의 최대의 업적은 광견병의 백신제조에 성공한 것으로 이것이 계기가 되어 ... ...
- 극한의 과학과학동아 l1987년 10호
- 충격에 약해 쉽게 깨진다는 것. 그 이유는 세라믹스의 표면과 내부에 미세한 균일이 있기 때문이다. 고강도 산화물세라믹스는 소결체의 결성입자가 작으며 기공이 없도록 치밀하게 만들어 취약성을 극복한 것이다. 알루미나 세라믹스는 대표적 예로서 1㎟당 50kg의 굽힘강도를 갖고 있다.그러나 최근 ... ...
- PART Ⅱ 세균(박테리아) 병주고 약주는 작은 거인과학동아 l1987년 09호
- 병원체로서 인간과 기나긴 투쟁의 역사를 갖는 세균은 산업적으로 유용하게 쓰이기도 한다.전염병이 인류의 주된 공포의 대상에서 벗어난 것은 불과 ... 맞으면 하나의 대장균 세포가 하룻밤새 20조개로 불어날 수 있다. 이런 특성 때문에 세균은 생물공학 발전에 커다란 기여를 하고 있다 ... ...
- PART Ⅲ 곰팡이·버섯류 유용물질 생산하는 자연계 청소부과학동아 l1987년 09호
- 나뭇가지 등에 균사를 뻗쳐 영양분을 섭취하는데, 살아있는 나무의 뿌리에 침입해 균근(菌根)을 형성하는 종류도 많다. 송이 그물버섯 등은 대표적인 예. 이들은 대개 나무와 공생을 한다.식용버섯으로 널리 알려진 종류는 목이 싸리버섯 능이 갓버섯 송이 표고 느타리 등으로 아미노산과 비타민류 ... ...
- PARTㆍ3 전력생산에서 레저활동까지 내수면, 어떻게 활용할 것인가과학동아 l1987년 08호
- 수자원이 풍부하다고 생각할 지도 모르지만 인구 1인당 강우량은 2천7백80t으로서 세계평균의 10분의 1에 불과해 1사람이 쓸 수 있는 수자원은 넉넉치 못함을 알수 있다. 더우기 강우의 3분의 2가 여름의 홍수기에 내리는데 자연의 변덕스러움으로 인해 때로는 폭우가 쏟아져 인명을 앗아가며 때로는 ... ...
- 시원한 맛속에 담긴 식품첨가물을 조심하자과학동아 l1987년 07호
- 내게 하기 위한 착향료 등이 있다. 주요한 것을 예로 들면 과일주스나 청량음료, 유산균 음료의 보존료 혹은 방부제로 사용하고 있는 아황산염 소르빈산칼슘 안식향산나트륨, 무가당 콜라와 다이어트 사이다의 감미료인 사카린나트륨, 오렌지·포도·파인 등의 색을 내기 위한 청색·적색·황색의 ... ...
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