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"껍질"(으)로 총 486건 검색되었습니다.
- [우먼 동아일보 & 여성동아] 캘리포니아 호두 농장을 가다! FARM TO TABLE동아닷컴 l2015.12.11
- 위해 건조 기계에 넣고 수분이 8%만 남도록 건조시키면 작업이 마무리된다. 깐호두는 겉껍질을 벗긴 상태에서 다시 한 번 세정한 후 딱딱한 껍데기를 기계로 제거한 다음 열풍 건조하고 포장 작업을 진행한다. 농장과 마찬가지로 가공 공장 또한 대부분의 작업이 자동화돼 있었다. 현대적이고 ... ...
- 달팽이 껍질 위에 동그랗고 까만 저건, 진짜 ‘눈’?2015.11.22
- “껍질의 눈은 달팽이가 주변 위험에서 빨리 반응하기 위해 얻은 능력”이라며 “이 껍질처럼 한 조직이 두 가지 기능을 모두 뛰어난 수준으로 유지하고 있는 일은 드물다”고 밝혔다. 네이처 제공 이번 주 ‘네이처’ 표지에는 뼈가 실렸다. 뼈 위에는 보라색, 주황색 등 여러 색의 선이 ... ...
- [닭이 치느님이 되기까지] 속살은 촉촉하게, 겉은 바삭하게~어린이과학동아 l2015.11.13
- 고기 안의 육즙을 지켜 주거든요. 그래서 구이를 할 때와 달리, 치킨을 만들 때는 닭의 껍질을 일정 부분 남겨둔답니다. 치느님은 ‘고단백’ 닭은 소, 돼지 등에 비해서 단백질 함량이 높다. 특히 날개와 연결된 가슴 부위와 자주 사용하는 다리에 단백질이 풍부한 근육이 발달해 있다. 가슴은 ... ...
- [삼시세끼 만재도2] 참바다 유해진의 통발 도전! 된장과 돼지 비계를 좋아하는 문어의 정체동아사이언스 l2015.11.06
- 탈출할 정도로 말이지요. 대문어를 말리면 겉이 붉게 변해 피문어라고도 불리며, 껍질을 벗겨 희게 만들었을 경우 백문어라고도 불립니다. 일부 지역에서는 뻘문어라고도 하고요. 서양에서 자이언트 옥토퍼스(Giant Octopus)라고 부르는 어종(?)이 있는데, 이 어종이 바로 대문어입니다. 이에 ... ...
- 2095년 식탁에서 홍합 사라진다2015.11.03
- 고래를 비롯해 새우, 작은 물고기 등의 먹이가 된다. 하우리 연구원은 “바다달팽이는 껍질이 녹아 없어지는 것을 막기 위해 더 많은 에너지를 쓸 것”이라며 “앞으로 해수 산성화가 더욱 심각해지는 상황에서 바다 생물들이 적응할 수 있을 지 불분명하다”고 우려했다. 이번 연구 결과에 ... ...
- 명태가 사라졌다?! 新바다밥상어린이과학동아 l2015.10.29
- 무침이나 국으로 요리해 먹는다. 거북손 바위 틈에 주로 사는 바다생물이다. 삶으면 껍질 안에 있던 하얀 속살이 나온다. 주로 이 속살을 초장이나 참기름에 무쳐 먹는다. 거북손 - 나무위키 제공 ● 동해 밥상 개복치 경북 해안지역에서는 삶은 개복치가 잔칫상이나 제사상에 꼭 오른다. ... ...
- 공룡의 피, 사람만큼 따뜻했다2015.10.18
- 방식이다. 이렇게 측정한 수치를 현재 살아있는 조류 13종, 파충류 9종이 낳은 알의 껍질과 비교해 상대적인 수치를 얻을 수 있었다. 특히 오비랍토르의 알 화석이 발견된 둥지 근처의 화석화된 흙을 분석한 결과 당시 기온이 26.3도였다는 사실도 밝혀냈다. 결국 공룡이 주위 환경에 따라 체온이 ... ...
- [삼시세끼 어촌편2]차승원이 ‘물회’로 만든 우럭의 정체동아사이언스 l2015.10.16
- 클수록 먹을 것이 많습니다. 손바닥 보다 작은 잡어 회는 지느러미와 머리를 떼고 껍질만 벗긴 뒤 세꼬시로나 먹을 수 있지요. 게다가 오래 끓여도 살이 잘 부서지지 않아 매운탕 거리로도 인기가 좋으니, 우럭만큼 우리나라 사람들이 사랑하는 생선도 없을 것 같습니다. 우럭을 횟감으로 많이 먹는 ... ...
- 신토불이 과학연구 노벨상 거머쥐다!2015.10.06
- 열병의 치료제로 이용한다는 사실을 우연히 알게 됐다. 그 뒤 프랑스 화학자들이 키나 껍질에서 유효성분을 분리해냈는데, 이게 바로 퀴닌(Quinine)이다. 제1차 세계대전 때 퀴닌을 구하지 못해 남부유럽 전장에서 고생한 독일은 말라리아약 개발에 뛰어들었고 1932년 메파크린(mepacrine)을 합성하는데 ... ...
- 받고 싶다! 잉여들의 노벨상 ‘이그노벨상’ 2015.10.04
- 발표된 과학적인 업적 가운데, 재밌거나 엉뚱한 점이 있는 논문을 선정합니다. 바나나 껍질을 밟으면 왜 미끄러지는가를 밝힌 일본 연구자들이 2014 이그노벨상(물리학 부문)을 받았다. - 위키피디아 제공 ○이그노벨상은 모두 몇 개 부분? 물리학, 화학, 의학, 평화, 문학, 경제 등 기존 노벨상의 ... ...
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