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"부위"(으)로 총 2,363건 검색되었습니다.
- 살살 녹는 고기의 비밀은 방정식으로수학동아 l2024년 01호
- 모형을 만들었다. 2006년부터 5년간 전국 소비자 4600명을 대상으로 근내지방도(마블링), 부위, 숙성 정도, 요리 방법 등 고기 맛에 영향을 주는 요소를 다르게 한 소고기의 맛을 평가하는 조사를 했다. 그 결과 우리나라 소비자들은 연한 정도인 연도를 55%, 혀에서 느끼는 맛과 냄새를 종합한 향미를 2 ... ...
- [통합과학교과서] 신기술로 다리를 만들다?!어린이과학동아 l2024년 01호
- 꿀록 탐정과 개코 조수가 어마어마한 신상이 들어왔다는 소식을 듣고, 바다 왕국 로봇 마녀의 상점을 방문했어요. 인어공주도 다급하게 상 ... 계속 불렀는데…” ●시냅스: 신경세포끼리, 또는 신경세포와 다른 세포 사이의 접합 부위. 화학적, 전기적 전달 물질을 통해 신호를 전달한다 ... ...
- [시사기획] 의사의 눈, 과학자의 손으로... 의사과학자가 걷는 길과학동아 l2024년 01호
- 전이 억제제도 있다. 암이 처음 형성된 부위에서 벗어나 혈액이나 림프계를 통해 다른 부위로 이동해 새로운 종양을 형성하는 것을 전이라고 한다. 암세포를 죽이는 항암제를 사용할 수 없는 상황 등에서 종양의 성장을 막아 암의 전이를 억제하는 것만으로도 환자의 상태 악화를 막을 수 있다. 최근 ... ...
- 군침 돌고 맛있게 계량 수학수학동아 l2024년 01호
- 다리 근육 단백질이 응고된다. 이 때문에 칠면조를 너무 오래 조리하면 날개와 가슴 부위는 식감이 퍽퍽해지고, 상대적으로 지방 함량이 많은 다리 근육은 불로 조리하는 시간이 짧으면 질겨서 먹기 힘들다. 전통적인 요리법에서는 칠면조 구이를 할 때 무게당 30분을 곱한 시간 동안 조리하라고 ... ...
- [헷갈린 과학] 하나는 양서류? 하나는 파충류? 도룡뇽 vs 도마뱀어린이과학동아 l2024년 01호
- 5개로 동일해요. 도롱뇽과 도마뱀은 아예 다른 분류지만, 공통점도 있어요. 바로, 신체 부위의 일부가 잘려 나가도 다시 생겨나는 재생 능력을 갖추었다는 점이에요. 도마뱀은 천적과 마주치면 꼬리를 잘라 버리고 도망칩니다. 잘린 꼬리는 마치 살아있는 것처럼 꿈틀거려요. 그래서 천적이 꼬리에 ... ...
- 당신의 생각보다 더 많은 것을 담고있다 'DNA와 체액'과학동아 l2024년 01호
- 있다. 범행도구에 묻어있는 아주 작은 조직의 DNA 감정을 통해 해당 조직이 신체의 어느 부위인지 확인하는 식이다. 만약 뇌, 심장 등 주요 장기의 조직임이 판정된다면 대상자가 사망했다고 추정할 수 있다. DNA의 메틸화 패턴을 통해 조직 주인의 나이도년의 오차로 맞출 수 있다. 미생물이 알려주는 ... ...
- [잔소리상] 발가락 사이 잘 씻어야 하는 이유어린이과학동아 l2023년 24호
- 마이크로바이옴이 발견됐어요. 반면 발가락이나 귀 뒤, 배꼽 등 피지나 습기가 많은 부위에서는 특정 마이크로바이옴을 볼 수 있었지요. 크랜달 교수는 “이 마이크로바이옴이 많이 쌓이면 습진이나 여드름을 유발할 수 있다”고 설명했어요.그러면서 “앞으로도 피부의 마이크로바이옴이 건강에 ... ...
- [과학마녀 일리의 과학용어] 땀샘 / 슈퍼문어린이과학동아 l2023년 24호
- 모발을 생성하는 모낭에 연결돼 있습니다. 두피, 겨드랑이, 사타구니 등 모발이 있는 부위에 있죠. 스트레스를 받거나 긴장하면 아포크린샘은 지질, 단백질과 스테로이드 등이 포함된 땀을 분비합니다. 이 땀은 원래 냄새가 나지 않지만, 겨드랑이 등에 살던 세균이 땀을 지방산이나 암모니아 등으로 ... ...
- [가상인터뷰] 불가사리의 별 모양, 몸통 아닌 머리였다?어린이과학동아 l2023년 23호
- Q. 그럼 몸이 전부 머리로 이뤄진 거야?그런 셈이지. 특히 불가사리 중앙의 입과 각 5개 부위 중앙에 척추동물의 머리 발달에 관여하는 유전자가 몰려 있었어. 기존에는 불가사리의 대칭축 5개가 각각 머리에서 꼬리까지의 복사본에 해당한다는 가설이 있었어. 이번 연구를 통해 최초로 불가사리 ... ...
- [과학마녀 일리의 과학 용어] 체온, 조석어린이과학동아 l2023년 17호
- 뇌 아래 부분에 위치한 시상하부가 조절합니다. 시상하부는 몸의 항상성을 유지하는 뇌 부위예요. 만약 시상하부에 정상 체온보다 차가운 혈액이 도달하면 시상하부는 열을 빼앗기지 않도록 혈관을 수축시키고, 몸을 떨면서 열을 내도록 유도해요. 반대로 정상 체온보다 뜨거운 혈액이 오면 혈관을 ... ...
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