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"색도"(으)로 총 98건 검색되었습니다.

노릇노릇 보기 좋은 빵이 맛도 좋다!어린이과학동아 l2019년 17호

만드는 마이야르 반응오븐에서 빵이 구워질 땐 특유의 고소하고 달콤한 향이 퍼지고 색도 보기 좋게 변해요. 이는 당이 갈색으로 변하는 ‘카라멜화 반응’과 건조하고 높은 온도에서 단백질과 당이 만나 ‘파라진’과 ‘멜로이딘’ 분자를 만드는 ‘마이야르 반응’ 덕분이지요. ‘파라진’은 ... ...

해충으로 세계가 득시글득시글!어린이과학동아 l2019년 16호

사막메뚜기를 ‘군집상’이라 부른다(오른쪽). 군집상은 행동이 활발해지고 빨라지며, 색도 갈색에서 눈에 띄는 노란색으로 변한다. 2013년, 영국 레스터대학교 생물학과 스위드베르트 오트 교수팀은 군집상 사막메뚜기가 독이 든 음식물을 기억하지 못하기 때문에 눈앞의 모든 음식을 모두 ... ...

[검시관의 사건 노트] #02 조용한 겨울의 살인마 일산화탄소과학동아 l2019년 02호

검출됐다. 부부의 사망 원인은 틀림없는 일산화탄소 중독이었다. 일산화탄소는 색도, 맛도, 냄새도 없는 비자극성 기체로 공기보다 가볍다. 주로 연탄가스나 자동차 배기가스, 도시가스에 포함돼 있다. 일반적으로 높은 농도의 일산화탄소가 포함된 공기를 흡입하면 짧은 시간에도 혈중 일산화탄소 ... ...

[가상인터뷰] 수컷 벌새가 암컷을 유혹하는 복잡한 방법어린이과학동아 l2019년 02호

멋진 비행을 목격했어. 공중에서 멈춰 있기도 하고, U자도 만들고…. 비행할 때 깃털 색도 바꾸더라니까! 정말 신기했어! 어떻게 한 건지 물어봐야겠어. 일리 : 먼저, 자기소개를 부탁해!  넓적꼬리벌새 : 나는 넓적꼬리벌새라고 해. 남아메리카에 사는 320종의 벌새 중 하나야. 우리 벌새들은 몸집이 ... ...

[도전!섭섭박사 실험실] 헉헉, 목말라... 깨끗한 물을 만들어라!어린이과학동아 l2018년 16호

랩 위에 놓인 얼음 때문에 응결되면서 물방울로 맺혀 컵으로 떨어지지요. 컵에 고인 물은 색도, 맛도 없는 순수한 물이랍니다.   아프리카 남부, 나미비아의 대서양 연안에는 ‘나미브 사막’이 있어요. 해안을 접하고 있지만 비는 거의 내리지 않고, 다만 안개가 낄 뿐이죠. 그런데 이 안개에서 ... ...

Part 3. 참고래, 골격표본이 되다!어린이과학동아 l2018년 11호

이후 뜨겁게 끓인 과산화수소에 담가 남아 있는 살 조직을 모두 제거했고, 동시에 뼈의 색도 하얗게 만들었답니다. 그 다음은 골격을 말리는 과정이에요. 서늘한 곳에서 자연 건조 방식으로 골격의 물기를 없애는 거지요. 이번에 작업하고 있는 참고래는 현재 연구센터 옆 별도의 공간에서 말리는 ... ...

[과학뉴스] 딱정벌레가 가르쳐 준 하얀색의 비밀은?어린이과학동아 l2018년 07호

반사 하면서 만들어져요. 이를 ‘구조색’이라고 해요. 공작새와 나비의 아름다운 색도 구조색의 일종이지요. 우선 연구팀은 식물 세포벽의 주 구성물질인 셀룰로스를 이용해 나노미터 단위의 미세한 섬유를 만들었어요. 이후 각기 다른 크기의 섬유를 불규칙하게 쌓아서 딱정벌레의 껍데기 구조를 ... ...

[Culture] 그 많은 감귤 패밀리는 어디서 왔을까과학동아 l2018년 04호

적혀 있어서 하나 사봤다(약간 더 비쌌다). 잘라보니 과피가 꽤 두껍고 과육색도 옅어서 ‘이건 아니다’ 싶었는데, 막상 먹어보니 향이 뛰어나고 단맛과 신맛과 쓴맛이 잘 조화된 부드러운 그레이프프루트 맛이었다. 그 뒤 종종 이 그레이프프루트를 사 먹는데 논문과 관련 자료를 읽다 보니 이게 ... ...

[Issue] 유통기한, 넘겨도 괜찮다?과학동아 l2017년 07호

유통기한 지난 식재료들뿐입니다. 여름이라고 과감히 버리기엔, 아직 포장도 안 뜯었고 색도 그대로인데 어떻게 하면 좋을까요?아이스크림, 영하 18℃ 이하면 안전하다?유통기한하면 가장 먼저 떠오르는 식품은 아이스크림입니다. 한때 유통기한이 없다고 알려져 논란이 됐죠. 지금도 제조일자만 ... ...

[Future] 잠 테크놀로지 시대, 숙면 위해 ○○하라!과학동아 l2017년 06호

깊은 수면에 적합한 빛의 밝기는 10~100럭스(lux)다. 100럭스는 어두운 낮의 밝기다.빛의 색도 영향을 미친다. 빛의 색을 수치화한 것을 색 온도(K)라고 하는데, 이 값이 작으면 붉은 빛(0~3000K), 높으면 하얀 빛(5500~6000K), 더 높아지면 푸른 빛(7000K 이상)을 띤다. 영국 서레이대 연구팀의 연구 결과, 낮에 푸 ...

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