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"기포"(으)로 총 91건 검색되었습니다.
- 차례상 모둠전 맛있는 이유는…"전·튀김에는 올리브유 안돼"동아사이언스 2023.01.22
- 원한다면 중력분이나 박력분을 쓰면 된다. 부침가루는 중력분에 전분을 섞은 것으로 기포 발생을 촉진하는 베이킹파우더가 들어있어 더욱 바삭한 식감을 낸다. 전을 부칠 때는 발연점에 따라 기름의 종류를 잘 선택해야 한다. 발연점은 기름을 가열할 때 표면에서 연기가 나기 시작하는 시점의 ... ...
- 겨울 추위 저장했다가 여름에 꺼낸다과학동아 2022.10.03
- 있다. 겨울철 차가운 공기와 상대적으로 따듯한 축냉조의 온도 차이로 냉매에서는 기포자가진동 현상이 나타난다. 덕분에 외부동력 없이도 빠르게 진동하며 냉기를 축냉조로 전달한다. 축냉조의 단열손실률을 1년에 3% 미만으로 개선해 오랜 시간 냉기를 보관할 수 있게 했다. 연구팀은 “기존 ... ...
- 접착제에 초음파 가했더니 젖은 피부에도 강하게 붙었다동아사이언스 2022.08.15
- 오우티 서포넨 스위스 ETH 유체역학연구소 교수는 "초음파가 일시적으로 미세 기포를 유도해 접착제를 피부에 밀어넣으며 강한 생체접착력을 만들어냈다"며 "이론적인 모델링에 적용하면 접착이 일어날 부위를 정확히 예측하는 것도 가능하다"고 말했다. 이번 연구 결과로 접착제가 잠재적으로 ... ...
- 카메라로 찍으면 가짜 판별 끝...병 따지 않고 위조 찾는다동아사이언스 2022.08.02
- 실험장비 대신 스마트폰 카메라를 활용한다. 카메라로 병을 흔들었을 때 발생하는 기포의 모양과 움직임을 촬영하면 리퀴드해쉬가 액체의 진위를 확인한다. 연구팀은 보드카나 올리브오일, 꿀 등에 물이나 소주 등을 첨가한 위조 액체를 대상으로 실험했다. 약 500분 가량의 영상을 리퀴드해쉬에 ... ...
- '그린수소' 생산하는 인공잎 성능·내구성 모두 잡았다동아사이언스 2022.06.10
- 유지돼 부식을 막는 효과도 보게 했다. 그러면서 광전극에서 만들어지는 수소 가스 기포는 하이드로젤 사이로 빠져나올 수 있도록 구조를 최적화했다. 그 결과 하이드로젤로 코팅한 광전극은 성능과 내구성 모두 높아졌다. 산화물 보호막을 덮는 경우 광전극이 태양광을 받아 내는 광전류가 ... ...
- 피자 본고장 이탈리아서 효모없이 반죽굽는 기술 개발됐다동아사이언스 2022.03.24
- 압력저하율로 반죽이 부드럽게 팽창하도록 하는 것”이라며 “압력을 미세하게 조정해 기포를 부드럽게 부풀릴 수 있는 방법을 찾아냈다”고 말했다. 효모를 넣었을 때와 넣지 않았을 때 반죽의 반응을 분석한 것도 반영했다. 그 결과 연구팀은 효모 없이도 압s력 변화로 피자 반죽을 부풀리는 데 ... ...
- [올림픽 과학상식] 올림픽 경기에 사용하는 눈과 얼음동아사이언스 2022.02.12
- 번 뿌린다. 급속 동결을 통해 서리층이 형성되는 것을 막는다. 서리층이 생기면 얼음에 기포가 생길 수 있고 이는 얼음에 구멍을 만들 수 있다. 구멍은 경기 진행에 큰 방해를 준다. 가령 봅슬레이의 경우 작은 구멍 하나로 봅슬레이가 트랙 밖으로 튕겨 나갈 수 있다. 다만 종목별로 필요한 얼음 ... ...
- [누리호를 만드는 기업들](4) 우주발사체의 강력한 불꽃 지피는 고속 회전날개를 만들다 동아사이언스 2021.08.27
- 날개 주변으로 모여드는 캐비테이션 현상이 발생한다”며 “날개 주변에 모여든 기포는 산화제가 연소실로 향하는 배관 내 흐름을 방해한다”고 설명했다. 이로 인해 “공급되는 산화제 양이 줄게 되고 자연스레 압력이 줄어 엔진 추력이 떨어지는 문제점이 발생한다”고 덧붙였다. 캐비테이션으로 ... ...
- 우주에서 1년 숙성된 와인, 경매 나왔다동아사이언스 2021.05.05
- 룩셈부르크 스타트업 ‘스페이스카고언리미티드’가 외계 농업 연구를 목적으로 노스롭그루먼의 보급선에 실어 보낸 12병의 와인 중 1병. 이 와인들은 2019년 11월부 ... 남은 와인을 연구소에 보내 우주 환경의 어떤 요소가 와인의 향, 맛, 침전물, 기포 등에 영향을 줬는지 분석할 예정이다 ... ...
- 프레온가스 감시 연구 뜨자 중국도 눈치보기 시작했다동아사이언스 2021.02.11
- 꼽혔던 중국 동부지역의 배출량이 급감했다고 네이처에 발표했다. 프레온가스(CFC-11)는 기포를 만들어 플라스틱을 부풀게 하는 대표적인 발포제다. 건축물이나 냉장시설의 단열재를 만드는 등 다양한 용도로 쓰여 왔다. 하지만 유해 자외선을 차단하는 성층권 오존층의 파괴에 관여하는 물질로 ... ...
