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[김치, 인류의 유산]“도시화·핵가족화·서구화도 못 바꾼 한국인 일상 속 구조화된 전통문화요소”
동아일보
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2013.11.11
[동아일보] 김치 인문학 유라시아대륙 동쪽 끝에 자리 잡은 우리나라는 비슷한 위도(緯度)에 있는 다른 나라들보다 추위가 매서운 편이다. 그래서 오래전부터 추위가 맹위를 떨치기 전에 겨우내 먹을 김치를 미리 담가두는 전통이 있었다. 김치처럼 채소를 발효시켜 먹거나, 음식을 미리 만들어 저 ... ...
[헬스&뷰티]癌 재발률 높아… 치료 끝나도 3∼6개월마다 검진 필수
동아일보
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2013.09.04
[동아일보] 암, 건강하게 극복하자 야구는 9회말 2아웃부터라고 했던가. 야구처럼 끝날 때까지 끝난 게 아닌 게 하나 더 있다. 바로 암 치료다. 엄밀하게 말해 의학적으로 암은 완치라는 개념이 없다. 암 치료를 끝내고 5년이 지날 때까지 재발하지 않으면 완치라고 부를 뿐이다. 재발률도 비교적 높다 ... ...
"원더풀~ 외국인도 한식 먹으니 건강해졌어요"
동아사이언스
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2013.05.23
동아일보DB 제공 '신토불이'. 한국사람은 한국에서 난 재료로 한국음식을 먹어야 건강하다는 말이다. 그런데 이 단어가 바뀌어야 할 상황이 됐다. 외국인도 한식을 먹는 것이 건강에 도움이 된다는 연구결과가 나왔기 때문. 농촌진흥청과 미국 농업연구청 벨츠빌인체영양연구센터, 존스홉킨 ... ...
미래 신소재, 군대를 더 강력하고 스마트하게!
동아사이언스
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2013.05.20
미래 신소재, 군대를 더 강력하고 스마트하게! - KISTI 제공 여기는 코앞에 북한땅이 보이는 강원도 철원의 전방 부대. 2023년이 됐는데도 아직 우리나라는 통일이 되지 않았다. 남북한 지도자들이 심심할 때마다 대화를 하고, 만나고, 통일하자고 합의는 하지만 쉬운 문제는 아닌 것 같다. 그 동안 서 ... ...
“간헐적 단식도 해롭다” vs “적게 먹으면 장기능 개선”
동아일보
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2013.04.30
동아일보 제공 ■ 비만전문가들 단식 찬반논쟁 《 인류 역사상 단식은 주로 저항이나 종교적 목적으로 이용됐다. 인도의 마하트마 간디는 영국에 맞서 일생 동안 5개월 넘게 단식을 해 유명하다. 김영삼 전 대통령은 1983년 ... ...
건강하게 오래 살려면 1日1食해야 하나
동아사이언스
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2013.04.25
건강하게 오래 살려면 1日1食해야 하나 - 강석기 제공 짐승은 목이 마르지 않으면 물을 한 방울도 마시지 않는다. - 출처 미상 18세기 독일 철학자 임마누엘 칸트는 ‘순수이성비판’을 비롯한 불멸의 철학서를 써 ‘철학=칸트’라는 인상을 남겼지만 기이한 습관으로도 유명하다. 즉 칸트 ... ...
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