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미국 유명 건강전문지 '헬스', 김치의 항비만 효과 조명
동아사이언스
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2024.12.06
장 박사는 헬스와의 인터뷰에서 “김치는 동결건조 후에도 살아있는 유산균이 유지돼
분말
형태에서도 신선한 김치와 유사한 효과를 보인다”고 밝혔다. 또 다른 전문가는 “김치를 반찬뿐만 아니라 풍미 보조제, 오믈렛이나 피자 등의 음식 토핑으로 활용하거나 절임 채소의 대체식품으로 ... ...
11월 대한민국 엔지니어상에 조영준·최춘화
동아사이언스
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2024.11.11
수지로 화재 발생 시 연소를 지연시키거나 억제해 안전성을 높이는 재료다. 특히 고체
분말
형태의 난연수지를 독자 기술로 개발했다. 개발한 난연수지를 기반으로 2018년 미국 건축소재 관리기준의 적합 등급을 획득했다. 준불연재로 국내 최초로 적합 등급을 받은 성과다. 국내 최초로 ... ...
이중 그라데이션 구조로 금속 재료 난제 해결
동아사이언스
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2024.11.01
김형섭 친환경소재학과·신소재공학과 교수팀이 문종언 공주대 신소재공학부·첨단
분말
소재부품센터 교수팀과 공동연구를 통해 금속 재료의 강도와 연성 사이의 트레이드 오프(trade-off) 문제를 해결했다고 1일 밝혔다. 연구결과는 국제학술지 '악타 머티리얼리아(Acta Materialia)' 8월 호에 실렸다. 금속 ... ...
김치 먹어도 살 빠져…인체 임상시험 첫 확인
동아사이언스
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2024.10.22
임상시험 대상자들은 2주 동안 섭씨 4도 환경에서 발효한 배추김치를 동결건조해 김치
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제형으로 만든 캡슐을 하루에 끼니 당 3캡슐씩(1일 김치 섭취량 60그램(g) 기준) 3개월 동안 섭취했다. 분석 결과 김치를 섭취한 그룹은 체지방량이 2.6% 감소했다. 반대로 김치를 섭취하지 않은 그룹은 ... ...
3D프린팅으로 극한 우주환경 버티는 신소재 만든다
동아사이언스
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2024.10.10
분말
베드 용융(LPBF) 공법을 활용했다. LPBF는 고에너지 레이저 빔을 사용하고 얇은 금속
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층을 녹여 한 층씩 적층하는 금속 3D프린팅 기술이다. 복잡한 형상의 경량 부품 제조에 적합해 우주·항공 산업과 같은 극한 환경 분야에서 각광받고 있다. 연구팀은 LPBF 공법을 이용한 공정에서 ... ...
"달에 희박한 대기 생긴 주된 이유는 운석 충돌"
동아사이언스
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2024.08.04
칼륨(K)과 루비듐(Rb)을 분리하고 동위원소들 간의 비율을 분석했다. 토양을 아주 작은
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로 만들고 산성용액에 녹여 칼륨과 루비듐을 분리 정제하고 질량분석기를 이용해 동위원소 간 비율을 측정했다. 칼륨은 세 가지 동위원소 형태로, 루비듐은 동위원소 형태로 존재하며 동위원소들은 각각 ... ...
가루 위에 떨어진 물방울 움직임으로 '가짜 분유' 찾아낸다
동아사이언스
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2024.08.02
“이 기술이 소비자들이 쉽게 사용할 수 있는 검사 도구가 돼 시장에 유통되는 위조
분말
식품을 줄이는 데 크게 기여할 것”이라며 “다양한 분야로의 확장을 통해 위조 제품 문제 해결에 앞장서겠다”고 말했다. 연구팀은 해당 연구의 중요성과 혁신성을 인정받아 모바일 컴퓨팅 분야 국제 ... ...
차세대 세라믹전지 새 합성법 개발…"그린수소 생산에 한걸음"
동아사이언스
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2024.07.28
저해하는 문제가 발생했다. 연구팀은 저온 합성을 통해 두 종류의 화합물이 혼합된
분말
을 전해질로 제조했다. 이어 소결 특성이 우수한 하나의 화합물로 합성되는 소결 가속화 과정에서 첨가제 없이도 소결 온도가 1400도로 낮아지는 것을 확인했다. 새로운 공정으로 합성된 프로톤 세라믹 ... ...
[푸드테크 뜬다]⑥ 씹지 않아도 되는 고기에
분말
죽까지…'고령친화식품'의 변신
동아사이언스
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2024.07.12
방부제가 들어가지 않고 요양원이나 가정에서 직접 건강하게 죽을 만들 수 있도록
분말
형태의 죽 제품을 만들었다"고 말했다. 미생물이 이용할 수 있는 물의 양을 지표로 나타낸 '수분활성도'를 조절해 방부제가 없지만 1년 동안 세균이 번식하지 않아 유통될 수 있도록 제품을 만들었다. ... ...
과학자가 나서니…생리혈을 젤로 바꾸는 '생리대' 탄생
동아사이언스
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2024.07.11
이번 연구를 이끈 브라이언 쉬 버지니아공대 생물학 조교수는 "생리대, 생리컵에 쓰인
분말
은 음식에서 유래한 성분이고 미국식품의약국(FDA)에서 과거에 사용 승인을 이미 받았기 때문에 인체에 안전하다"고 전했다. https://doi.org/10.1016/j.matt.2024.06.02 ... ...
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