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현미-알고 먹자과학동아 l1986년 01호

그 대부분을 결합하여 배설된다. 그래서 피틴산은 공해시대의 구세주처럼 높이 평가되고, 그것을 많이 함유하는 현미식이 찬미의 대상으로 각광을 받고 있다.그러나 조금만 더 현미를 과학적으로 분석해보면 여기에도 문제가 있음을 알 수 있다.즉 피틴산은 수은과 같은 중금속을 결합하여 ... ...

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