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"한국음식"(으)로 총 771건 검색되었습니다.
- 비스킷을 커피에 맛있게 적셔 먹는 과학적 방법과학동아 2009년 02호
- 과학자는 모름지기 어마어마하게 큰 연구나 아이디어에 매달려야 한다고 생각할지 모르지만 위대한 발견은 대개 사소한 일상에서 비롯된다. 뉴턴이나 아르키메데스, 에디슨처럼위대한 과학자가 그랬듯, 비스킷과 커피가 만나는 순간 새로운 과학이 탄생한 다.| 과학토크쇼 |렌 피셔 지음 | 강윤재 ... ...
- 개과천선의 비밀과학동아 2009년 01호
- 애견인구 500만 명, 전체 가구의 약 15%는 애완견과 함께 살고 있고 불황에도 애견용품 판매량은 지난해보다 10% 이상 증가했다. 그야말로 견공(犬公) 의 ‘전성시대’다.하지만 저 멀리 다른 행성에서 온 존재들처럼 사람과 개는 서로에 대해 모르는 점이 많다는데….우리집 개는 과연 어떤 생각을 ... ...
- 넌센스! 오징어먹물 염색약과학동아 2009년 01호
- 지난해 10월 28일 식품의약품안전청은 이례적으로 기자회견을 열어 일부 화장품회사들이 제조한 ‘오징어먹물 염색약’에서 오징어먹물은 염색효과가 전혀 없다며 소비자들이 현혹돼서는 안 된다고 발표했다. 아울러 해당업체들에게는 허위과대광고 여부를 조사하겠다고 경고했다. 도대체 오징어 ... ...
- 사람들이 재미없는 영화를 끝까지 보는 이유과학동아 2009년 01호
- | 비합리성의 심리학 |스튜어트 서덜랜드 지음 | 이세진 옮김 | 교양인 | 427쪽 | 1만 7800원해마다 연말이 오면 눈살을 찌푸리는 일이 있다. 멀쩡한 보도블록을 뜯어내고 다시 까는 모습이다. 돈은 돈대로 들고 보행자는 보행자대로 불편한 일을 왜 해마다 반복하는 것일까.이런 일이 반복되는 이유는 ... ...
- 한겨울 몸값 치솟는 비타민 D과학동아 2009년 01호
- 비타민D가 부족한 여학생은 키가 작고 비만인 경향이 있다는 연구결과가 나왔다. 캐나다 맥길대 리처드 크레머 박사팀은 지난해 11월 4일 ‘임상내분비 및 대사학저널’ 온라인판에 발표한 논문에서 비타민D 결핍이 젊은 여성의 성장과 건강에 악영향을 미칠 수 있다고 주장했다. 햇빛이 부족한 겨 ... ...
- 산소화 효소 중간체의 비밀 밝히다과학동아 2009년 01호
- 자동차는 휘발유를 사용해 움직인 뒤 오염물질이 포함된 배기가스를 배출한다. 마찬가지로 산소는 우리 몸에 쓰이는 에너지인 ATP를 만들거나 음식물을 소화시키는 물질 대사 과정에 쓰인 뒤 독성물질인 ‘활성산소’를 만든다. 활성산소는 산소가 에너지를 받아 전자가 들뜬상태로 반응성이 매우 ... ...
- ‘어린이과학동아’의 힘! 열혈독자를 만나다!어린이과학동아 2008년 22호
- ‘어린이과학동아’가 드디어 100호가 되었습니다. 100호가 나오기까지 가장 큰 도움을 준 사람은 누구였을까요? 그건 바로‘어린이과학동아’를 사랑하는 열혈독자들이지요! 100호 발행을 맞아 사연을 보내 준 열혈독자 몇 분과 이야기를 나누어 보았습니다.‘어린이과학동아’와의 특별한 이야기, ... ...
- 소금 법정 대소동어린이과학동아 2008년 20호
- ‘소금이 법정에 서다!’2008년 10월 15일, 한 사건으로 온 세상이 떠들썩해졌다. 그 동안 나라 곳곳에서 소금을 줄이는 ‘싱겁게 먹기’운동과 캠페인이 진행되어 왔고, 이에 따라 사람들은 알게 모르게 소금을 부정적으로 생각하게 되었다. 그런데 이 움직임을 눈여겨보던 한 새내기 검사가 소금과 ... ...
- 식중독균, 꼼짝 마!어린이과학동아 2008년 11호
- 여름이 가까워 오는 6월엔 해마다 찾아오는 불청객이 있어요. 바로 식중독! 식중독은 음식물을 상하게 만드는 식중독균 때문에 일어나요. 하지만 식중독균이 무서워서 맛있는 음식을 다 멀리할 수는 없는 일! 어떻게 하면 식중독에 걸리지 않고 건강하게 여름을 보낼 수 있을까요?‘어린이과학동 ... ...
- 합성첨가물 안 쓰는 식품개발 꿈꾼다과학동아 2008년 11호
- “MSG, 합성착색료, 합성보존료를 쓰지 않는 ‘3無첨가’ 원칙을 계속 지켜오고 있습니다.”지난 1988년 연구소가 설립된 이래 20년째 안전한 먹을거리를 개발하는데 노력하고 있는 풀무원기술연구소를 찾았다. 기자를 맞이한 김태석 박사는 연구소와 나란히 있는 풀무원식품안전센터 센터장을 맡고 ... ...
