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"교수"(으)로 총 12,487건 검색되었습니다.
- Part 2. 세계 최초의 빵을 재현하다과학동아 l2017년 06호
- 추정된다.고대 이집트의 빵 맛은 과연 어땠을까. 서진호 서울대 식품·동물생명공학부 교수는 “현대의 빵보다 신맛이 강한 빵이었을 것”이라며 그 근거로 “당시에는 반죽을 천연발효시킨 사워도우를 사용했는데, 이 방식으로는 효모와 함께 유산균이 작용해 초산이 생긴다”고 설명했다. 지금도 ... ...
- Part 4. 토종 제빵효모 ‘빵 한류 시대’ 이끌까과학동아 l2017년 06호
- 있다. 또한 김치와 막걸리 누룩에서 젖산만을 만들어내는 유산균을 찾아냈다. 서 교수는 “가까운 미래에는 상쾌하게 시큼한 맛을 자랑하는 사워도우 빵을 맛보게 될 것”이라고 말했다.효모는 진핵생물이지만 유전체가 작고 배양하기가 쉬워서 수많은 과학자들이 실험할 때 사용하는 재료다. ... ...
- Part 4. 벌레, 로봇을 입다!어린이과학동아 l2017년 06호
- 잠자리를 드론처럼 조종한다?최근 싱가포르 난양공학대학교 사토 히로타카 교수팀은 꽃무지 딱정벌레를 드론처럼 조종하는 데 성공했다고 발표했어요. 연구팀은 ‘3Ax’라는 근육을 이용했어요. 날개죽지 부분에 있는 3Ax는 비행 속도와 방향을 결정짓는 중요한 근육이지요.연구팀은 이 근육에 작은 ... ...
- Part 3. 마실물 만드는 별별 방법!어린이과학동아 l2017년 06호
- 저절로 일어나기 때문에 이 장치는 전기 없이도 바닷물을 민물로 바꿀 수 있어요.김성재 교수는 “3차원 프린터로 장치를 쉽게 만들수 있고, 1분에 물 한 컵(100mL) 정도 되는 양을 얻을 수 있다”며, “재난 지역이나 중국과 아프리카 처럼 수도 공급이 어려운 나라들에게 휴대용으로 쓰일 수 있을 ... ...
- [수학뉴스] 최고의 투수가 되는 방법은?수학동아 l2017년 06호
- 어떻게 던져야 정확하게 던질 수 있을까요?락쉬미나라야난 마하데반 미국 하버드대학교 교수팀은 야구와 농구, 다트처럼 던지기 동작을 하는 운동 종목의 데이터를 이용해 물체가 그리는 자취를 포물선 궤도 방정식으로 만들어 분석했어요. 방정식은 물체가 날아가는 거리와 회전 방향, 목표 지점의 ... ...
- [엄상일 교수의 따끈따끈한 수학] 사잇각이 같은 직선 찾기수학동아 l2017년 06호
- 고정된 경우에 1.93n보다 더 작게 할 수 있을까요? 여러분도 한 번 생각해 보세요.엄상일 교수는 KAIST 수학과를 졸업하고, 미국 프린스턴대에서 박사 학위를 받았습니다. 현재는 KAIST에서 강의와 연구를 하고 있습니다. 그래프이론과 이산수학, 조합적 최적화가 주요 연구 분야입니다. 2012년에는 ... ...
- 수학명언 책갈피수학동아 l2017년 06호
- 평소에 보던 풍경도 높은 곳에 올라서서 보면 달라 보입니다. 키가 작아서 볼 수 없던 것이 보이고, 먼 곳에 있는 것도 한눈에 들어오니까요. 그런데 언제나 이런 풍경을 볼 수 있는 건 아닙니다. 발을 딛고 올라설 수 있는 언덕이 필요하고 언덕을 올라갈 수 있는 의지와 체력도 있어야 하지요. 학 ... ...
- 어떻게 내 마음을 읽었지? 프로페서 X가 만난 아키네이터수학동아 l2017년 06호
- 나, 프로페서 X는 초능력을 지닌 돌연변이 집단 ‘X-MEN(엑스맨)’을 설립한 엑스맨의 정신적 지주입니다. 상대의 마음을 읽을 수 있는데, 어린 시절에는 이 능력을 통제하기 위해 부단히 노력했습니다. 능력을 자랑해서도 안 되고, 아무 때나 사용해서도 안됐으니까요.얼마 전, 스무고개를 하는 컴퓨 ... ...
- Part 5. 한 눈으로 보는 미래 전쟁수학동아 l2017년 06호
- 3. 무기 속의 또 다른 무기Part 4. 전투의 비밀병기, 수학인터뷰. 육군사관학교 수학과 교수 박석봉Part 5. 한 눈으로 보는 미래 전쟁Part 6. 끝나도 끝나지 않은 ... ...
- [과학뉴스] 장내미생물 나이는 4억 살 이상?과학동아 l2017년 06호
- 배고픈 환경 등에 적응하듯 장내구균 역시 그 환경에서 살아남은 것이다.길모어 교수는 “우리는 수백만 년 전 장내구균이 건조함에 내성을 갖게 될 때와 항생제가 그들의 세포벽을 공격할 때 어떤 유전자를 얻었는지 알게 됐다”며 “이는 강력한 항생제를 개발하는 데 도움이 될 것”이라고 ... ...
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