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- 글루텐과 이스트의 맛있는 합작과학동아 l2013년 06호
- 박력분을 사용해야 해요. 똑같이 하얗고 고운 밀가루인데, 뭐가 다른 걸까요? 비밀은 바로 단백질인 글루텐에 있었어요.밀가루는 전분(탄수화물)이 약 70%, 단백질이 약 10%, 나머지는 비타민과 무기질로 이뤄져 있어요. 밀가루 단백질인 글리아딘과 글루테닌은 물을 붓고 오랫동안 반죽하면 그물처럼 ... ...
- Part 4. 상상 그 이상의 슈퍼화산, 폭발할까?과학동아 l2013년 06호
- 지구 내부에서 일어나는 복잡한 과정에 따른 단순한 부산물일 뿐이다. 화산폭발을 올바로 이해하고 ‘상상 그 이상’을 예측하기 위해서는 지구의 다양한 구성 요소들에 관심을 갖고 그들의 유기적인 관계를 이해해야 한다.▼관련기사를 계속 보시려면?Part 1. 흔들리는 백두산, 꿈틀대는 후지산 ... ...
- [진기명기] 최고의 명예기자를 만나다!어린이과학동아 l2013년 06호
- 이어 섭섭박사가 선물 보따리를 풀어놨다. 명예기자만을 위한 실험을 준비한 것이다. 바로 공기 로켓 ✽이었다.신 기자는 이번에야 말로 명예기자를 이길 수 있는 절호의 기회라고 생각했다. 열심히 공기 로켓을 만들었지만 화살은 좀처럼 날아갈 생각을 하지 않았다. 이런 신 기자와는 달리 ... ...
- [수학실험실] 알랑가 몰라? 뢸로 삼각형 vs 구면 삼각형수학동아 l2013년 06호
- 그런데 뢸로 삼각형 자동차를 평평한 도로에서도 잘 달릴 수 있게 하는 방법이 있다. 바로 계산을 통해 바퀴가 최대한 많이 흔들리지 않는 곳을 찾아 바퀴의 중심축을 끼우는 것이다. 그러면 울퉁불퉁한 도로는 물론, 평평한 도로에서도 잘 달린다.한편 실험 ❶을 응용하면 다양한 모양의 자동차 ... ...
- 6화 납치된 의사 선생님을 구하라수학동아 l2013년 06호
- 수학 가디언즈라는 사실을 알고는 오히려 잘 됐다고 생각했지.”목소리의 주인공은 바로 사라진 의사 선생님이었다. 폴은 의사 선생님을 보고는 반색하며 달려갔다.“무사하셨군요! 이게 어떻게 된 일이에요?”반가운 표정의 폴과 달리, 의사 선생님은 어쩐지 무거운 얼굴로 폴을 맞았다.“나는 ... ...
- 가위손 화석, 이름은 ‘조니 뎁’과학동아 l2013년 06호
- 년 전 캄브리아기의 절지동물 화석으로, 바닷가재와 전갈의 조상이다. 이 화석의 특징은 바로 가위처럼 생긴 집게손이다. 레그 연구원은 “화석의 집게를 보는 순간부터 조니 뎁이 주인공을 맡은 영화 ‘가위손’이 머리에서 떠나질 않았다”고 말했다.이 논문은 ‘고생물학회지’ 5월호에 게재됐다 ... ...
- 내성균 리턴즈과학동아 l2013년 06호
- 등 다른 페니실린계 항생제가 나왔지만 박테리아는 이마저도 무력화시켰다. 이들이 바로 MRSA다.MRSA에 대항할 수 있는 항생제로 반코마이신이 있다. 하지만 이 역시 1990년대 초반에 다제내성을 갖는 ‘반코마이신내성 장알균(VRE)’과 ‘반코마이신내성 황색포도알균(VRSA)’이 발견되면서 위력이 ... ...
- INTERVIEW 롤프-디터 호이어 CERN 소장과학동아 l2013년 06호
- 어렵지 않냐고요? 어렵지 않습니다. CERN의 과학자에게는 단 하나의 언어만 존재하거든요. 바로 ‘과학’이라는 언어입니다. 과학 아래에서는 모두가 협력할 수 있습니다.”마지막으로 세계적인 실험물리학자로서, 호이어 소장에게 물리학과 실험이란 어떤 의미일까.“제게 물리학은 ‘좋아서 하는 ... ...
- 위험한 상황에서 사람을 대신할 로봇어린이과학동아 l2013년 05호
- KIST)에서 연구하고 있대. 이 소식을 듣고 ‘어린이과학동아’가 가만있을 수 없지. 바로 출동~.아바타 로봇이라고?우와, 귀엽게 생긴 로봇이다. 그런데 이 로봇이 어떻게 사람을 대신하지…?영화 ‘아바타’를 봤니? 캡슐에 들어간 사람이 생각하는 대로 아바타가 움직이는 영화 말이야. 아바타처럼 ... ...
- [20세기의 수학자] 에미 뇌터수학동아 l2013년 05호
- 대칭 개념으로 물리학적 불변량의 존재를 설명해 물리학에도 큰 족적을 남겼다. 그녀는 바로 에미 뇌터다. 늦게 출발해 꽃피운 재능뇌터의 수학적 재능은 일찍 발현되지 못했다. 실제로 그녀가 이룬 최고의 업적들은 모두 40세 이후에 이룬 것이며, 그녀의 학문적 절정기는 50세 때였다. 수학 ... ...
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