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"분리 상태"(으)로 총 1,400건 검색되었습니다.
- 맛있는 세계 면류 총집합과학동아 l2009년 09호
- 덩어리의 페이스트가 만들어지는데, 이 상태는 탕수육 소스와 비슷하다. 비유하자면 따뜻할 ... 탕수육 소스는 페이스트이고, 식어서 덩어리진 상태는 젤이다. 얇고 넓은 덩어리인 면대가 ... 여러 겹의 단단한 층으로 이뤄진 탓에 간단히 분리할 수가 없다. 알맹이를 상하지 않게 꺼내기가 만만찮아 ... ...
- 면발의 힘 글루텐과학동아 l2009년 09호
- 배젖은 탄수화물인 전분과 단백질이 엉겨 있는 상태로 싹이 트면 이들을 분해하는 효소가 활성화돼 ... 글리아딘 단백질이 들어가 엉겨 있는 상태가 바로 글루텐이다.밀알을 분쇄해 배와 속껍질은 분리하고 배젖 부분만을 갈아 모은 게 바로 밀가루다. 밀가루는 탄수화물이 70%, 단백질이 10% 내외 들어 ... ...
- 얼굴 없는 범인 잡는 심리수사기법과학동아 l2009년 09호
- 박사(이서진 분)와 범죄를 저지른 사람의 정신 상태를 판별하는 법정신의학 전문의 이혜원(이진분)이 ... 최면요법으로 전생을 떠올리도록 하거나 최면상태에 빠진 상대를 마음대로 조종해 로봇처럼 부리는 ... 끝내 대답하지 않는다. 결국 신류는 이들을 서로 분리된 조사실에 넣은 뒤 ‘죄수의 ... ...
- 신종 플루 팬데믹 공포, 한반도 피해는 이제 시작!과학동아 l2009년 09호
- 북반구는 이미 바이러스가 꽤 퍼진 상태이기 때문에 가을로 접어들면서 ... 감염된 3살짜리 아이의 체액에서 분리한 바이러스를 페럿의 비강에 ... “증상이 경미한 환자에게서 분리한 바이러스이기 때문일 것”이라고 ... 가설이 있지만 모두 입증되지 않은 상태”라고 말했다. 즉 바이러스가 ... ...
- 나로 호, 우주강국 ‘궤도 진입’ 실패과학동아 l2009년 09호
- 않았다”고 공식 발표했다. 특히 페어링 분리 이상이 위성이 제 궤도에 안착하지 못한 주요한 ... 붙어 있는 페어링 때문에 자세 제어가 불가능한 상태가 됐다”고 밝혔다. 붙어 있던 페어링은 위성이 2단 로켓에서 분리될 때에야 떨어진 것으로 알려졌다.익명을 요구한 한 우주공학 전문가는 ... ...
- 육종기술이 바꾼 풍성한 우리 식탁과학동아 l2009년 08호
- 들어 있다. 도라지 - 육종 걸음마 단계 자연 상태에는 백도라지와 청도라지가 마구 섞여 자란다. ... 육종은 대부분 잡다한 개체가 섞여 있는 상태에서 명확한 유전적, 형태적 특징을 갖춘 것을 ... 다시 우수한 것을 골라내는 과정을 반복하는 ‘분리육종’이 이뤄지고 있다”며 “이는 초기 단계의 ... ...
- 몸집만 한 정자 저장한 갑각류 화석 발견과학동아 l2009년 07호
- 내부를 관찰한 결과 막 짝짓기를 마치고 정자로 차 있는 상태의 저장기관을 발견했다”고 밝혔다.영상에는 정자 자체는 나타나지 ... 심지어 몸 크기의 10배인 6mm에 달하는 것도 있다. 이들 개형충은 둘로 분리돼 갈라진 몸 양쪽 부분에 생식기관이 따로 위치해 있다. 사람의 음경에 해당하는 수컷의 ... ...
- 달 정착촌 후보지 찾아 나서다과학동아 l2009년 07호
- 무인 정찰위성(LRO)을 발사했다.지금까지 달 탐사선은 주로 달과 그 주변의 상태를 조사하고 그 과학적인 원인을 이해하기 위해 발사했지만, LRO의 임무는 ... 2t 가량 되는 센타우르 로켓을 끌고 가던 LCROSS는 센타우르 로켓을 분리해 달에 충돌시킨다. 그리고 이때 발생하는 엄청난 분출물과 먼지의 ... ...
- ‘공기파도’로 모양 구분해 신약 효능 분석한다과학동아 l2009년 07호
- 수 없다. 질량이 같은 물질을 모양에 따라 분리하려면 이동하는 동안 간격이 벌어져야 한다. ... 권 박사는 “기존 질량분석기에 ‘이온 이동 분리칸’(Ion Mobility Separation Cell, 이하 IMS셀)을 더한 ... 압력 차에 의해 흐르도록 검출기 부분을 초진공 상태로 만들기 때문이다. 이온은 공기파도 ...
- 식품 속 거품의 핵심은 계면활성제과학동아 l2009년 07호
- 걸까.거품은 액체나 고체에 기체가 섞여 있는 상태다. 기체는 원래 액체나 고체와 잘 섞이지 않기 ... 계란 흰자를 이용한다. 계란 흰자를 노른자와 분리해 거품을 낸 뒤 밀가루를 넣고 거품이 꺼지지 ... 들어간 공기와 계란의 단백질이 거품을 이룬 상태로 굳어 버린 계란찜, 지방 성분이 많은 ... ...
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