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"저장"(으)로 총 2,710건 검색되었습니다.
- 곡식의 왕 '밀' 유전자 지도 완성과학동아 l2018년 11호
- 개량의 가장 큰 목표는 뭐니 뭐니 해도 맛 아닐까. 순수한 빵의 맛은 밀의 종자 저장 단백질인 글루텐이 결정한다. 밀알에는 글리아딘과 글루테닌이라는 크게 두 종류의 단백질이 있는데, 밀가루에 물을 넣고 반죽하면 이 두 단백질이 섞이면서 그물 모양의 단백질 네트워크인 글루텐을 형성한다 ... ...
- '땅 위의 인공태양' 건설 현장에 가다과학동아 l2018년 11호
- 10여 분을 걸어 들어가자 축구장 60개 규모(42만m2)의 건설 현장이 눈앞에 펼쳐졌다.기체 저장탱크를 지나 본관으로 들어서자 지름 28m, 높이 24m에 이르는 초대형 핵융합로가 설치될 구조물 건설이 한창이었다. 핵융합로는 ‘땅 위의 인공태양’으로 불리는 핵융합 발전소의 핵심 시설이다. ITER는 ... ...
- [출동! 어린이과학동아 기자단] 국립백두대간 수목원어린이과학동아 l2018년 11호
- 있지 않나요?”“세계 곳곳에 있는 ‘시드뱅크’에는 연구용으로 사용되는 종자들이 저장돼요. 반면 시드볼트는 핵 전쟁, 자연재해 등으로 식물들이 멸종하더라도 이를 다시 되살릴 수 있도록 종자를 영구 보존하는 곳이랍니다.” ➊ 먼 곳에서 바라본 시드볼트.➋ 시드볼트 내부의 모습.➌ ... ...
- 튜링 모형 쓰는 별별 분야수학동아 l2018년 11호
- 전염병 확산도 튜링 모형을 이용해 설명할 수 있습니다. 정수 필터2018년 5월 중국 저장대학교 연구팀이 정수기 필터를 만들 때도 튜링 모형이 이용될 수 있다는 걸 보였습니다. 연구팀이 기름과 물 사이에 ‘폴리아미드’ 막을 만든 뒤, 물에 ‘폴리비닐 알콜’을 첨가하자 기름의 확산 속도가 ... ...
- 완성된 웡카 초콜릿, 어떻게 담을까?수학동아 l2018년 11호
- 자꾸 늘어나는 데 담을 수 있는 공간은 한정돼 있거든요. 공장의 일꾼 움파룸파들이 저장 때문에 고민이 많은데 어떻게 하면 좋을지 여러분이 같이 생각해주실래요? 특정 모양으로 어떤 공간을 낭비 없이 가득 채우는 기하학적 구조는 무엇일까요? 특정 모양의 초콜릿을 어떻게 쌓는 것이 좋을지 ... ...
- [TECH]스마트폰 카메라 전쟁과학동아 l2018년 11호
- 카메라와 피사체, 카메라와 배경과의 거리를 계산할 때 쓰인다. 다양한 거리 정보를 저장해 배경 흐림 효과를 훨씬 더 자연스럽게 구현할 수 있다. 김 교수는 “서로 다른 특성을 가진 카메라를 조합해 스마트폰 하나로 다양한 상황에서 원하는 사진을 찍을 수 있게 된 셈”이라고 말했다. Q. ... ...
- [과학뉴스] 7000여 년 된 세계 최초 치즈 발견과학동아 l2018년 10호
- 6800~8000년 전 형성된 것으로 추정된다. 맥클러 교수는 “치즈처럼 발효시킨 유제품은 저장성이 뛰어나 먼 거리를 이동할 때 유리하다”며 “당시 농경 인구가 유럽 북부로 퍼지는 데 핵심적인 역할을 했을 것”이라고 말했다. 연구결과는 국제학술지 ‘플로스원(PLOS ONE)’ 9월 5일자에 실렸다.doi:10.13 ... ...
- [Issue] ‘인스타 스타’ 아보카도, 환경파괴 주범?과학동아 l2018년 10호
- 급수 트럭을 통해 물을 공급받는 동안 (아보카도) 농장에 많은 물이 흘러들고 저장되고 있다는 사실에 분노하고 고통 받고 있다”고 말했다. 칠레 페토르카 지역의 아보카도 재배 면적은 1990년대 20km2에서 최근 약 160km2로 8배나 급증했다. 세계 최대 아보카도 수출국인 멕시코는 상황이 더 심각하다. ... ...
- 세살 기억 여든까지 간다?과학동아 l2018년 10호
- 이온이 세포 안으로 들어오고 뉴런이 전기적으로 활성화된다. 만약 이 뉴런에 기억이 저장돼 있다면 빛을 쪼이는 것만으로도 기억이 떠오를 것이다. 이런 식으로 연구팀은 특정 기억에 대한 일종의 꼬리표를 뉴런에 표시했다.연구팀은 쥐가 어렸을 때 전기 자극을 가했던 공간에 다 자란 어른 쥐를 ... ...
- [Culture] 아미노기와 카르보닐기의 만남 커피과학동아 l2018년 10호
- 달려 있습니다. 즉, 원두의 품종과 재배지의 토양과 기후, 수확 후의 세척, 건조, 저장 및 운송 과정 중의 관리가 중요합니다. 동일한 원두를 사용하더라도 풍미가 달라질 수 있습니다. 커피가 풍부한 맛과 향을 가지기 위해서는 원두를 고온에서 볶는 과정(로스팅·roasting)이 중요합니다. 로스팅 ... ...
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