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[푸드테크 뜬다]⑥ 씹지 않아도 되는 고기에 분말 죽까지…'고령친화식품'의 변신
동아사이언스
l
2024.07.12
수 있는 개인 맞춤식에 대한 관심이 커지고 있습니다. 지구 온난화를 막기 위해 자원
낭비
는 줄이고 식품 폐기물을 최소화할 수 있는 지속 가능한 먹거리 산업도 주목됩니다. 식품을 안전하고 효율적으로 생산하고 조리 및 외식의 편의성을 높일 수 있는 기술도 각광받습니다. 동아사이언스는 이 ... ...
[푸드테크 뜬다]⑤ 미생물로 만든 대체단백질, 우주식량으로도 쓰인다
동아사이언스
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2024.06.28
수 있는 개인 맞춤식에 대한 관심이 커지고 있습니다. 지구 온난화를 막기 위해 자원
낭비
는 줄이고 식품 폐기물을 최소화할 수 있는 지속 가능한 먹거리 산업도 주목됩니다. 식품을 안전하고 효율적으로 생산하고 조리 및 외식의 편의성을 높일 수 있는 기술도 각광받습니다. 동아사이언스는 이 ... ...
[푸드테크 뜬다]④ 육류와 근접 '식물성 대체육' 우려되는 조류독감도 예방
동아사이언스
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2024.06.21
수 있는 개인 맞춤식에 대한 관심이 커지고 있습니다. 지구 온난화를 막기 위해 자원
낭비
는 줄이고 식품 폐기물을 최소화할 수 있는 지속 가능한 먹거리 산업도 주목됩니다. 식품을 안전하고 효율적으로 생산하고 조리 및 외식의 편의성을 높일 수 있는 기술도 각광받습니다. 동아사이언스는 이 ... ...
[푸드테크 뜬다]③ 도축 없이 고기 먹는 시대…배양육 강점은 '안전성'
동아사이언스
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2024.06.14
수 있는 개인 맞춤식에 대한 관심이 커지고 있습니다. 지구 온난화를 막기 위해 자원
낭비
는 줄이고 식품 폐기물을 최소화할 수 있는 지속 가능한 먹거리 산업도 주목됩니다. 식품을 안전하고 효율적으로 생산하고 조리 및 외식의 편의성을 높일 수 있는 기술도 각광받습니다. 동아사이언스는 이 ... ...
[푸드테크 뜬다]② "먹거리 수요 50년만에 두배…기존 방식으론 공멸"
동아사이언스
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2024.06.07
필요하다. 필요한 만큼 준비하고 남기지 않고 먹는 문화다. 한식은 그런 면에서 반찬이
낭비
되는 문제가 있다. 버려지는 음식물이 30~40%나 된다. 식량 안보 관점에서 반찬마다 비용을 받는 형태로의 변화가 필요하다. 식당에 가면 키오스크로 주문할 때 반찬을 선택하고 비용을 내도록 하는 방법이 ... ...
[푸드테크 뜬다]① 배양육부터 주방로봇까지…미래 먹거리 좌우한다
동아사이언스
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2024.05.31
수 있는 개인 맞춤식에 대한 관심이 커지고 있습니다. 지구 온난화를 막기 위해 자원
낭비
는 줄이고 식품 폐기물을 최소화할 수 있는 지속 가능한 먹거리 산업도 주목됩니다. 식품을 안전하고 효율적으로 생산하고 조리 및 외식의 편의성을 높일 수 있는 기술도 각광받습니다. 동아사이언스는 이 ... ...
23조원 아낀 'R&D예타' 폐지, 재정건전성과는 '상충' 논란
동아사이언스
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2024.05.29
어려운 사업이 남발될 경우 세부적인 면제방안을 마련하지 못한다면 무분별한 예산
낭비
로 재정건전성 확보가 어려워질 것이라는 지적이 나오는 이유다. 특히 R&D 예산 삭감으로 과학기술계를 어려운 상황에 처하게 한 뒤 R&D 예타 전면 폐지를 추진하며 과학기술 정책 관련 혼선을 초래한다는 ... ...
[표지로 읽는 과학] 화석연료 없는 미래의 정유소
동아사이언스
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2024.05.11
발전이 필수적이라고 설명했다. 이산화탄소를 연료로 전환하는 공정도 탄소와 에너지가
낭비
되지 않도록 효율적으로 개선해야 한다. 플라스틱 등 화학제품의 원료는 농업과 도시 폐기물을 재활용해서 만들면 된다고 제안했다. 이를 위해 고효율 폐기물 재활용 공정과 새로운 촉매 기술이 ... ...
이종호 과기정통부 장관 "제도 개선하면 R&D예산 삭감 명분 사라질 것"
동아사이언스
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2024.05.08
협의·절차를 거쳐 발표할 예정이며 예산와 더불어 지원 방식 및 제도를 함께 개선해
낭비
요소를 크게 줄일 계획이라고 밝혔다. 취임 후 지난 2년간 과기정통부의 주요 성과로는 누리호 및 다누리호 발사 성공, 우주항공청 특별법 제정, 디지털 권리장전 수립 등을 꼽았다. 인공지능(AI) ... ...
R&D 걸림돌 '예타' 폐지 수순?…과기계 "섬세한 제도 마련 필요"
동아사이언스
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2024.04.29
국고 투입이 필요한 사업이 대상인 예타의 적용 범위를 줄이는 것은 자칫 과도한 예산
낭비
로 이어질 수 있다는 것이다. 대형 사업 예산 심사에 대한 세부지침을 섬세하게 마련하지 않으면 이같은 반대 목소리에 부딪쳐 실제 입법까지는 난항을 겪을 수 있다는 전망이 나온다. 29일 과학기술계에 ... ...
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