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"가루"(으)로 총 817건 검색되었습니다.
- 4. 위해성 논란 종식 위해 동원되는 첨단과학과학동아 l200206
- 애벌레가 위험에 노출될 기회는 거의 없다고 주장했다. 또한 옥수수 밭과의 거리, 꽃가루가 날리는 시기와 애벌레가 발육하는 시기의 중복 등을 감안한다면 비의도적 악영향은 거의 없다고(negligible) 주장한다. 미국 환경청(EPA)은 이들의 연구결과를 바탕으로 독소 유전자가 삽입된 GM 옥수수 재배에 ... ...
- 아이스크림 튀겨 먹는 비법과학동아 l200203
- 튀김 맛을 결정하는 가장 중요한 열쇠는 튀김옷이 쥐고 있다. 튀김옷에 사용할 밀가루는 점성과 글루텐 함량이 적은 박력분이 좋고, 튀김옷의 반죽은 차가운 물로 ‘살살’ 고루 섞어야 한다. 글루텐의 함량이 많을수록, 그리고 반죽을 숟가락으로 열심히 휘저을수록 끈기가 많아져 튀김이 잘 되지 ... ...
- 천년왕국 신라는 숯으로 망했다과학동아 l200203
- 사용 목적에 따라 여러 종류의 나무가 쓰였다. 귀신을 쫓는데는 뽕나무를, 고운 가루로 만들어 연마할 때는 버드나무를 주로 숯의 원료로 썼다. 하지만 역시 화력이 좋은 대표적인 숯은 참나무를 이용했다. 참나무는 비중이 크고 수분이 적어 숯을 만들면 단단하면서 열량이 높다. 신라 때의 숯은 ... ...
- 2. 영양만점 자연식 소화편안 조리식과학동아 l200203
- 흡수가 잘 되도록 하는 것이다. 몇가지 식품의 예를 들어보자.쌀이나 밀가루, 또는 감자가루와 물을 섞어 60℃ 정도로 가열하면 전분 입자가 수분을 흡수해 커지면서 걸쭉하고 끈끈해진다. 이런 상태를 전분이 ‘호화’됐다고 한다. 전분 입자는 마른 상태를 유지할 경우 결정형으로 매우 단단하지만, ... ...
- ET - 지구위기극복하는 만능해결사과학동아 l200201
- 만들어낼 수 있다.현재 전통적 굴뚝산업인 철강산업, 화력발전, 석유화학산업에서 철가루, 석탄재, 소각재 등 분진(먼지)이 많이 발생하면서 대기오염이 심각하다. 그런데 ET는 분진을 모아 내부에 존재하는 유해물질을 안정화 내지 무해화시켜 자원으로 새로 태어나게 할 수 있다. 이렇게 만들어진 ... ...
- 완성된 공룡 멸종 시나리오과학동아 l200112
- 전지구적으로 진행됐음을 보여주는 강력한 증거라고 조사단은 주장했다.조사팀은 꽃가루가 들어있는 조각을 잘라 연구한 결과 다양한 식물군이 유성 충돌 직후 몇몇 종류의 양치류로 갑자기 대체됐음을 발견했다. 또한 조사팀은 문제의 석탄 조각을 지구화학적으로 분석한 결과, 이 조각에 이리듐, ... ...
- 손바닥 위에 세워진 첨단 실험실과학동아 l200111
- 규명된다. 출동에서 수거, 전달, 분석까지 그 과정이 여간 번거롭지 않다.신고된 백색가루의 정체가 무엇인지 출동한 현장에서 즉시 알 수 있다면…. 너무 꿈같은 얘기일까. 아니다. 이런 공상같은 일이 랩-온-어-칩(Lab-on-a-chip)을 이용하면 가능해진다.분석화학의 최신 화두 소형화Lab-on-a-chip이란 말 ... ...
- 가난한 자의 핵무기 생화학전과학동아 l200111
- 프랑스 등에서도 탄저균이 포함된 ‘백색’ 가루가 우편으로 연쇄적으로 배달되면서 밀가루에도 놀란 가슴을 쓸어내리고 있다.탄저병(Anthrax)의 어원은 그리스어 석탄(Anthrakis)에서 유래됐으며 피부가 까맣게 썩어가며 사망에 이른다는 뜻이다. 탄저병을 일으키는 탄저균은 흙 속에 사는 무색, 무취, ... ...
- Ⅱ 21세기 첫 노벨상 수상자들 : 화학 - 거울대칭 두 물질에서 유용한 쪽만 합성과학동아 l200111
- 모두 탄소원자가 중심 골격을 이루지만, 그렇다고 이들 물질이 모두 시커먼 가루로 돼 있다고 생각하면 오해다. 왜냐하면 탄소원자는 네개의 팔로 다른 원자들과 화학결합을 이루면서 다양한 성질의 유기화합물을 무한히 만들 수 있기 때문이다.탄소는 다른 원자들과 화학결합을 이룰 때 삼차원적인 ... ...
- 달에 도착한 최초의 우주인 항아와 오강과학동아 l200110
- 한발을 쏘았다. 금빛 화살은 해 속으로 빨려들어갔다. 잠시 정적이 흐른 뒤 해가 금빛 가루를 날리며 폭발하는가 싶더니 붉은 불덩이가 땅위로 곤두박질치는 것이 아닌가. 사람들이 달려가보니 화살에 정통으로 맞은 것은 다름아닌 세발 달린 까마귀였다. 세발 달린 까마귀는 해의 상징이었다.예는 ... ...
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