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"한국음식"(으)로 총 638건 검색되었습니다.
- "올 겨울엔 황태·과메기·홍어가 제 맛"동아사이언스 2014.01.07
- 올 겨울은 유난히 날씨 변덕이 심하다. 지난해 11월 초부터 12월까지는 올 겨울은 좀 춥겠구나 하는 생각이 들 정도였던 것이, 연말부터는 포근한 날씨를 보이고 있다. 최근에는 북극의 찬 기운이 오르락 내리락 거리는 ‘북극진동’ 때문에 날씨 예측이 쉽지 않다. 수은주가 오르락 내리락할 수록 ... ...
- 마이크로파가 터널 공사기간 줄인다동아사이언스 2013.12.26
- 한국철도연구원은 26일 경북 영덕에 건설 중인 포항-삼척 철도5공구 건설현장에서 터널 급속시공 기술 공개 시연회를 갖고 이번에 개발한 '콘크리트 급속양생기술'을 선보였다. - 한국철도연구원 제공 전자레인지에서 음식을 데울 때 쓰이는 '마이크로파'를 이용해 콘크리트가 굳는 '양생' 기 ... ...
- [동아광장/신기욱]글로벌 인재에게 너무 먼 한국동아일보 2013.12.10
- [동아일보] ‘국경 초월 전문가를 모셔라’ 세계는 인재 유치 전쟁중인데 외국인에 여전히 배타적인 한국… 글로벌인재 경쟁력 28위 그쳐 국내 외국인 커뮤니티 조성, 친한파 국제 네트워크 구축 등 이젠 정부가 정책지원 나서야 지난달 프랑스 인시아드 경영대학원이 ‘글로벌 인재 경쟁력 지수 ... ...
- 한국의 김장, 인류무형유산 됐다동아일보 2013.12.06
- [동아일보] 유네스코 “창의적 음식-나눔 정신” 인정… 한국 유산 16건으로 늘어 한국의 김장문화가 유네스코 인류무형문화유산으로 등재됐다. 문화재청은 5일 “아제르바이잔 바쿠에서 열린 제8차 유네스코 무형유산위원회에서 ‘김장, 한국의 김치를 담그고 나누는 문화(Kimjang; Making and Sharing ... ...
- 비트코인 얻고 싶다면 수학문제를 푸세요!수학동아 2013.12.04
- 요즘 돈 이야기가 장안의 화제다. 그런데 미국 돈도, 중국 돈도 아니다. 바로 온라인 가상화폐 ‘비트코인’ 이야기다. 가상화폐라고 하면 싸이월드와 카카오톡 같은 일부 소셜네트워크서비스(SNS)에서 사용하는 ‘도토리’나 ‘초코’를 떠올리겠지만, 비트코인은 온라인과 오프라인을 넘나들며 ... ...
- 美FDA “트랜스지방 안전하지 않다” 전면 금지 추진동아일보 2013.11.11
- [동아일보] 식품에 허용 여부 두달뒤 최종결론… 국내업계, 美 정책 변화 예의주시 미국 보건당국이 트랜스 지방을 가공식품에 사용하는 것을 원칙적으로 금지하는 방안을 추진하기로 했다. 미 식품의약국(FDA)은 7일 “과학자들의 연구 결과를 토대로 트랜스 지방은 음식에 사용하기에는 안전하지 ... ...
- [김치, 인류의 유산]“도시화·핵가족화·서구화도 못 바꾼 한국인 일상 속 구조화된 전통문화요소”동아일보 2013.11.11
- [동아일보] 김치 인문학 유라시아대륙 동쪽 끝에 자리 잡은 우리나라는 비슷한 위도(緯度)에 있는 다른 나라들보다 추위가 매서운 편이다. 그래서 오래전부터 추위가 맹위를 떨치기 전에 겨우내 먹을 김치를 미리 담가두는 전통이 있었다. 김치처럼 채소를 발효시켜 먹거나, 음식을 미리 만들어 저 ... ...
- 인간은 '욕망의 노예'가 아니라 '뇌의 노예'?동아사이언스 2013.11.03
- ◆고삐 풀린 뇌(데이비드 J. 린든 著, 작가정신 刊) 약물, 음식, 섹스, 운동, 명상, 기도, 자선... 사람들은 이런 것들로부터 ‘쾌감’을 느껴 중독에 빠지기까지 한다. 이처럼 인류가 가진 가장 오래된 욕망, 쾌감을 설명하는 책이 나왔다. 이 책은 쾌감이 우리의 뇌에 보다 근본적으로 어떻게 영 ... ...
- [미래과학콘서트] 고려대 찾은 세계의 석학들동아사이언스 2013.10.29
- 1993 노벨생리의학상 수상자 리차드 로버츠 - 고려대 제공 ○ 노벨세션 ① 1993 노벨생리의학상 수상자 리차드 로버트 “DNA의 염기서열을 왜 분석하느냐고요? 생명을 정확히 이해하기 위해서입니다. 그리고 생명의 미래를 예측하기 위해서입니다.” 미래과학콘서트의 첫 번째 강연을 맡은 ... ...
- 스마트폰이 온도는 물론 방사능까지 측정한다고?동아사이언스 2013.10.22
- 우리나라 스마트폰 보급율은 지난해 기준 67,6%. 전 국민의 3분의 2 정도는 스마트폰을 갖고 있다고 볼 수 있다. 요즘 스마트폰은 휴대용 컴퓨터라고 해도 무리가 아니다. 특히 카메라와 마이크가 있기 때문에 어플리케이션만 설치하면 빛의 밝기나 소음 정도 측정은 기본이다. 그런데 국내 연 ... ...
