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- [Culture] 이황화결합과 가교결합, 크루아상 & 애플파이과학동아 l2018년 01호
- 특수전분은 화학적으로는 전분분자에 있는 하이드록실기(-OH)를 통해 인산기(-PO3) 등과 결합된 ‘가교결합 전분’입니다. 덕분에 전분 분자가 구조적으로 단단해지고, 분자들 사이에서 물 분자가 쉽게 빠져 나오지 못합니다. 사과필링에 담겨 있는 수분이 파이껍질로 스며들지 않게 만듭니다. 또 ... ...
- Part 3. 로봇의 시대, 엄마로 산다는 것과학동아 l2018년 01호
- 혼자있는 아이의 표정을 읽어 심리 상태를 파악하고, 로봇이 부모의 냄새를 전달하는 등 정서적 소통까지 가능해질 것”이라고 말했다. ‘시은이의 행복지수가 70점으로 올라갔습니다.’스마트 워치에 문구가 떴다. 시은이 팔에 심어둔 전극이 신경을 통해 상태를 파악한 결과다. 2030년에도 ... ...
- [Origin] 유럽의 ‘빛 공장’에 가다과학동아 l2018년 01호
- 무료로 장비를 사용할 수 있게 할 방침”이라며 “그 이후에는 기업이나 민간 연구소 등에게 유상으로 대여할 수 있다”고 말했다. 2017년에는 단백질과 생체물질을 관찰하는 실험을 하는 연구팀이 주로 장비를 이용했다. 또 2018년 5월까지 61개 연구팀이 E-XFEL 사용 신청을 마친 상태다 ... ...
- Part 1. 1998~2018, 해시태그로 본 20년의 기록과학동아 l2018년 01호
- LED) 태양’이 뜬다. 우주인이 부착하는 센서(Drager Double Sensor)는 실시간으로 온도 등 신체 변화를 살피며, 손목에 찬 시계(ActiWatch)로는 하루 운동량을 측정한다. 사람이 직접 진행하기 어려운 실험은 동물이 대신한다. 생식력에 관한 연구가 대표적이다. 일본 우주항공연구개발기구(JAXA)는 2013년 동결 ... ...
- [Culture] 혼밥족을 부탁해, 3대 간편식 분석과학동아 l2018년 01호
- 개발했고, 현재 60종 이상 개발했다. 당시 양리웨이는 ISS에서 닭고기와 땅콩, 고추 등을 매콤하게 볶은 쿵파오치킨과 허브차를 먹었다. 이탈리아의 유명 커피회사인 라바차(Lavazza)는 ISS에서 에스프레소를 맛볼 수 있도록 우주 커피 ‘이스프레소(ISSpresso)’를 개발해 ISS로 올려 보냈고, 2015년 이탈리아 ... ...
- [Origin] 발생학 강의과학동아 l2018년 01호
- 싶어 과학교육에 발을 담그게 됐다. 현재 미국 조지타운대 생물학부에서 유전학, 발생학 등을 가르치며 새로운 대학 과학교육 시스템을 개발하고 있다. 생물학에서는 유전자 또는 기작이 내는 효과를 크게 둘로 분류합니다. 기준은 그것이 세포의 자율적인 효과(cell autonomous effect)인가, 비자율적인 ... ...
- [인터뷰] KAIST 입학처장 신하용, 기본기 갖춘 ‘능력자’가 유리과학동아 l2018년 01호
- 때 특정 전공 대신 융합기초학부를 선택할 수 있는 제도도 마련했다. 신 입학처장은 “고등학교에서는 기본기를 다진다는 생각으로 인문학을 포함해 여러 분야에서 기초 실력을 기른 뒤 여러 사람과 대화하는 능력을 키워나가는 게 좋다”고 조언했다 ... ...
- 이공계 직업 정보 [화학&신소재]과학동아 l2018년 01호
- 이를 대체할 기술 개발의 필요성이 대두되고 있다. 종이처럼 얇게 만들어 옷이나 컵 표면 등 어디에나 쉽게 인쇄하는 신개념 배터리는 이미 국내에서 개발 중이다. 웨어러블 기기에 필수인 휘어지는 배터리도 상용화에 대한 요구가 크다 ... ...
- 다양한 관점에서 ‘행복’에 접근하기과학동아 l2018년 01호
- 주거, 소득, 직업, 공동체, 교육, 환경, 시민참여, 건강, 삶의 만족, 안전, 일과 삶의 균형 등 11개 생활 영역을 반영하는 지표를 토대로 삶의 질을 산출한다. 2016년 우리나라는 조사 대상 38개국 중 28위였다. 유엔의 행복보고서는 국가별 행복 지표를 국민의 주관적인 삶의 만족감 점수를 합산해 국민의 ... ...
- Part 3. 역사의 흐름을 예측한다수학동아 l2018년 01호
- 결과를 얻었어요. 엘리트 계층이 늘어나면 엘리트들 사이뿐 아니라 다른 계층 간의 갈등이 심해지고 이는 사회 전체의 협동 정신을 약하게 만든다고 분석했어요. 동시에 불경기가 지속되고 생활수준은 떨어지며 결과적으로 장기적인 침체에 빠질 가능성이 높아지는 거예요. 터친 교수는 2020년에 ... ...
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