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쌀
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"쌀 10"(으)로 총 217건 검색되었습니다.
- Part 1. 비타민, 추락하다과학동아 201108
- 대한 의학계의 인식이 최근 크게 변하고 있다. 101년 전 처음 발견돼 최고의 영양소로 추앙받았던 ... 점을 알기까지는 시간이 더 필요했다.1910년 드디어 일본의 과학자 우메타로 스즈키가 비타민의 존재를 세상에 알렸다. 그는 쌀겨에서 비타민 B1을 분리하는 데 성공했다. 그 뒤 1940년까지 12종의 ... ...
- 재활용 포장용기 건강 해칠 수 있어과학동아 201107
- 과학학술지 ‘포장기술과학’ 온라인판 6월 10일자에 실렸다.스위스 식품통제위원회의 ... 농도는 6.1mg/kg이었다. 현재 규제 값은 0.6mg/kg으로 10배를 넘는다. 음식에 한 번 묻은 잉크는 2년이 ... 고스란히 쌓여 있는 셈이다.그랍 박사는 “현재 쌀, 국수, 샌드위치 같은 대부분의 음식이 종이 박스에 담겨 ...
- Part 2. 잘 살고 있니? 고기공장에 갇힌 가축과학동아 201105
- 되면 출하해 한국 닭의 수명은 더 짧다. 수명이 10~15년 정도인 돼지도 6개월 정도를 살다 110kg쯤 되면 도축장으로 간다.사람의 필요에 따라 ... 급증한다. 우리 국민이 1년에 소비하는 쌀이 약 420만 t이지만 사료로 소비되는 곡물이 1700만 t으로 4배 이상이나 된다.환경문제도 만만치 않다. 메탄가스는 . ...
- 환상의 짝꿍 공생 없인 못살아!어린이과학동아 201105
- 역사적인 순간, 공생지구에 생명이 나타나고 10억 년이 넘는 기간 동안 생명체는 세포핵이 없는 ... % 떨어졌지. 하지만 20년이 지난 뒤에는 번식력이 10% 증가했단다. ‘월바키아’ 박테리아가 번식력을 ... 주는 공생 박테리아스위스 로잔대학교 연구팀이 쌀의 성장 속도를 5배나 빠르게 해 주는 공생 ... ...
- 가축 안 키우고도 고기 먹는 법과학동아 201103
- 대두는 30g 이상의 단백질이 들어 있다. 소고기는 100g당 단백질이 약 20g, 근육을 키우려고 운동하는 사람들이 많이 먹는 닭가슴살은 구웠을 때 기준으로 100g당 약 35g의 단백질이 들어 있다. 실제 고기를 ... 늘어나면서 생기는 성인병을 막는 동시에 쌀 소비를 늘리기 위해 개발했다”고 설명했다. ... ...
- 전통으로 빚어내는 꿀맛! 한과어린이과학동아 201102
- 테니 따라와 봐!바삭, 달콤! 유과 만들기재료 찹쌀, 물, 콩물, 조청, 식용유, 튀밥(깨) ➊ 발효 찹쌀을 5~10일 동안 항아리에서 발효시킨 후 빻아 물과 콩물로 반죽한다.➋ 꽈리치기 반죽을 뜨거운 증기로 찐 후 절구 등을 이용해 공기방울이 생기도록 찧는다. 꽈리치기가 잘 되어야 유과의 바삭한 맛이 ... ...
- 뜨거운 대지에서 순박한 아픔을 만나다과학동아 201101
- 다큐멘터리 아프리카의 눈물이 지난해 12월 3일 프롤로그를 시작으로 12월 10일 1부 오모계곡의 붉은 바람을 방영했다. 1월에는 2부 ‘사하라의 ... 장을 뽑아 점괘를 본다. 특별히 정해진 방법은 없다. 우리 민간신앙에서 쌀을 뿌려 점을 보는 것처럼, 주술사는 소 내장이 꼬인 모양이나 방향을 보고 ... ...
- 곰팡이에 대한 오해와진실어린이과학동아 201014
- 좋아하는 요리를 만드는 멋진 요리사란다. 콩과 쌀은 누룩곰팡이 요리사의 단골 요리 재료야. 콩으로 구수한 된장을 만들고, 쌀로는 술을 만들지. 우유와 가다랑어는 푸른곰팡이 ... 효모 500㎏은 하루 종일, 24시간 동안 먹고 자라면 10톤의 효모가 된단다. 효모는 쇠고기나 계란과 같은 단백질이 많은 ... ...
- PART 3 수학이 안 쓰이는 게 있을까?수학동아 201010
- 쌓여 있는 빨래, 집안 청소가 있다. ‘우선 밥은 쌀을 씻어서 전기밥솥에 넣고 취사를 선택하면 ... 하는데 모두 전자제품이네….’전기밥솥에는 쌀의 종류나 원하는 밥의 종류에 따라 시간과 ... 열리지 않는다. 디지털 도어록은 0부터 9까지 10개의 숫자로 비밀번호를 조합하도록 돼 있다. 즉 문 ... ...
- 쫄깃쫄깃 타피오카의 비밀과학동아 201009
- 아밀로펙틴이다. 옥수수 전분(72%)과 밀 전분(74%), 쌀 전분(75%), 감자 전분(80%)에 비해 아밀로펙틴이 ... 밀도(단위는g/mol/nm)는 옥수수가 약 16, 밀이 11, 쌀이 14, 타피오카가 10이다. 인도네시아에서 카사바 관련 사업을 하고 있는 IDB의 백창훈 사장은 “아밀로펙틴의 구조가 느슨할수록 ...
