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- 위암 예방, 당뇨 관리에 중요…명절음식 건강하게 즐기는 법동아사이언스 l2023.01.22
- 이용해 싱거운 맛에 변화를 주는 것도 좋은 방법이다. 조금 수고스럽더라도 식사 바로 전에 간을 하면 그렇지 않은 음식보다 짠맛을 더 느낄 수 있다. 당뇨환자의 경우 후식으로 명절 별미 식혜, 수정과의 섭취는 자제하는 것이 좋다. 열량 높은 명절음식 식단에 식혜와 수정과까지 곁들이면 ... ...
- 차례상 모둠전 맛있는 이유는…"전·튀김에는 올리브유 안돼"동아사이언스 l2023.01.22
- 뚫린채 남아있어 바삭한 식감을 만든다. 전을 부칠 때 지글지글 소리가 나는 이유가 바로 수분이 빠져나가기 때문이다. 밀가루는 글루텐 단백질 함량이 많은 순으로 강력분, 중력분, 박력분으로 나뉘는데 바삭한 튀김 같은 식감을 원한다면 중력분이나 박력분을 쓰면 된다. 부침가루는 중력분에 ... ...
- [주말N수학] 임선희 교수 "여러 세대가 쓰는 아이디어 내고 싶어"수학동아 l2023.01.21
- 지난해 10월부터 수학하는 여성 인터뷰 시리즈를 준비하며 가장 많이 추천받은 수학자가 바로 임 교수다. 최근 수상 실적이 주된 추천 이유였다. 임 교수는 2021년 과학기술정보통신부가 수학 분야에서 돋보이는 업적을 달성한 수학자에게 주는 상인 ‘최석정상’을 받았다. 2022년에는 ... ...
- 아침마다 뻣뻣, 퉁퉁 부은 손…겨울철 류마티스관절염 관리법은동아사이언스 l2023.01.19
- '친구' 골다공증 관리도 필수 중년의 류마티스 관절염 환자에게 또 다른 숙제가 있다. 바로 골다공증이다. 류마티스 관절염은 골다공증의 위험인자로 확정돼 있다. 스테로이드 사용에 의한 골다공증의 경우는 아예 ‘스테로이드 유발 골다공증’이라는 진단명으로 따로 분류해 일반 골다공증에 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 엉터리 문·이과 ‘통합’에 대한 내로남불식 사과2023.01.18
- 하는 사회적 비용을 절감하기 위해 학생들에게 반쪽짜리 교육을 제공하기 위한 꼼수가 바로 ‘문·이과 구분 교육’의 정체다. ‘문과’와 ‘이과’는 함부로 ‘통합’할 수 있는 것이 아니다. 고등학교의 ‘사회’와 ‘과학’을 하나로 합치는 것은 불가능하다. 수능의 ‘가’형과 ‘나’형을 ... ...
- 베일벗은 혁신형 소형모듈원자로..."사고 가능성 100만분의 1"동아사이언스 l2023.01.17
- 아니라 경제성이 중요한 부분"이라며 "공장에서 만들어 현장에서 조립하려면 공장에서 바로 인허가가 가능하도록 규제적 뒷받침이 필요하다"고 말했다. 그러면서 "수소 생산, 담수화 등 원전의 다목적 활용을 위해서도 규제의 기본적인 틀을 마련해야 한다"고 말했다 ... ...
- ”무서운 망막질환, 방치하면 실명 위험까지“동아사이언스 l2023.01.16
- 이러한 질환이 생기면 시력을 소실하게 된다. 망막에 생기는 질환 중 대표적인 것이 바로 황반변성과 당뇨망막병증이다. 초기에는 별다른 증상이 없어 미리 발견하기가 어렵다. 병이 상당히 진행되면 시력 저하 등 증상이 나타나는데 한쪽 눈을 가리고 한 눈으로 보았을 때 안 보이는 부위가 ... ...
- [주말N수학] 우주와 지구를 레이저로 잇는다수학동아 l2023.01.14
- 특히 초광대역 레이저 통신이 이 둘 사이에서 일어날 때 신경을 안 쓸 수 없는 존재가 바로 ‘대기’다. 지구의 생명이 숨 쉬고 살아가는 데 없어서는 안 될 소중한 대기지만, 직진성이 강한 레이저 통신에 대해서는 대기가 그리 호락호락한 통신 길을 열어주지는 않는다. 사막의 신기루 현상은 ... ...
- [잠깐과학] 가자미와 넙치는 무엇이 다를까어린이과학동아 l2023.01.14
- 두 물고기는 정말 비슷하게 생겼지만, 얼굴을 조금만 자세히 들여다보면 어떻게 다른지 바로 알 수 있어요. 고개를 좌우로 갸우뚱하게 하는 두 물고기를 소개합니다. 가자미는 가자미목 가자미과 어류를 두루 이르는 말입니다. 가자미는 보통 몸길이 30cm 내외의 넓적한 타원형으로, 좌우대칭인 ... ...
- [박진영의 사회심리학] 행복을 자랑하지 않아야 행복하다2023.01.14
- 있다. 그 이유에 대해 여러가지가 제시되고 있지만 몇 가지 주로 이야기 되는 것이 바로 “자신의 행복을 자랑하지 않는 것”, “사회적 비교가 심하지 않은 것”, 또 “사회적(social), 잠재적(potential), 정신적(psychological) 자유도(freedom)가 높은 것”이다. '사이언티픽 어메리컨 마인드(Scientific American ... ...
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