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"한 면"(으)로 총 2,207건 검색되었습니다.
- 면발의 힘 글루텐과학동아 l200909
- 정도로 밀은 곡물 중 가장 넓은 면적을 차지한다. 연간수확량도 2007년 현재 6억 70 ... 성질도 그 중간인 셈이다.다양한 면류를 생산하고 있는 풀무원의 식문화연구원 조중건 면팀장은 “글리아딘의 길게 늘어나는 성질과 글루테닌의 힘이 합쳐져야 쫄깃한 식감이 나온다”며 “밀가루로 ...
- 맛있는 세계 면류 총집합과학동아 l200909
- 따라 소금이 약간 들어간다. 수타면에 적합한 특별한 밀가루가 있을까. 하지만 ... 바로 넣어 충분히 헹군다. 면 표면의 끈끈한 전분을 제거하고 전분의 호화를 중단시키기 위해서다. 삶아낸 채로 방치하면 면에 남아 있는 열기 때문에 호화가 계속 진행돼 탄력을 ...
- 수학이 즐거워지는 마법퍼즐수학동아 l200909
- 연결체와 연결봉을 연결해서 다양한 다면체(면이 다각형인 입체도형)을 만들 ... 있어요. 또 교과서에 답을 써 버리면 한 번밖에 못 풀잖아요? 그런데 퍼즐의 경우는 숫자만 바꿔 끼우면 되니까 여러 답을 구해 보게 돼요.학생들이 직접 퍼즐을 보고 만지고 생각하면 사고력도 ...
- Part1. 면발 맛대결 기계 vs 손과학동아 l200909
- 가닥 한 가닥 주방장이 만드는 진정한 수제면인 셈”이라고 말했다. 과연 맛은 ... 하지만 김 사장은 “이 또한 다양한 면의 질감을 느낄 수 있는 도삭면의 특징”이라고 말했다. 기계로는 만들 수 없는 재미와 식감이 도삭면에 숨어 있는 또 다른 맛인 셈이다. ...
- 100년 넘은 광학법칙 깨뜨린 나노렌즈 개발과학동아 l200909
- 보이지 않는다.이런 광학의 한계는 전자현미경이 발명되면서 상당부분 해소됐다. 드브로이의 ... 으로 확인한 결과 나노렌즈는 완벽한 구의 곡면에서 3%도 벗어나지 않아 표면이 불규칙한 정도가 1nm 이하였다. 유리를 깎아 이렇게 정밀한 나노렌즈를 만드는 일은 ...
- 오늘부터 당신도 미팅의 제왕과학동아 l200908
- “여자는 상처 입은 남자를 자신이 치유해줘야 한다 생각할 때 남자의 상처에 매력을 느낄 수 ... 상처에서 얻은 정신적인 상처를 극복하지 못한 상태라면 오히려 여자들에게 위협적인 존재가 될 수 있다”고 반박했다. 휴 그랜트식 유머에 끌린다이 남자들 생각보다 재밌다. 고등학생 때부터 ... ...
- 과학고 입시 예상문제 완전분석과학동아 l200908
- 각 단계가 다음 단계를 유도한다는 가설이 맞다면 실험결과는 어떻게 달라졌을까? ... 것으로 보아 별 B는 지구의 공전궤도면과 나란한 황도에 있다. 2) 별 A는 1년 동안 반지름이 0.04″인 원 궤적을 그리므로 연주시차는 0.04″이다. 별 B의 연주시 차는 약 3개월간 배경별에서 가장 멀어진 각이 0. ...
- 한 달에 한 번 마녀 되는 '두 얼굴'의 여친과학동아 l200908
- 하나, 단점이 있으니, 바로 한 달에 한 번 ‘마녀’가 된다는 것. ‘그때’가 되면 말마다 짜증이 섞여 있고 내가 ... 따로 없다. 가임기의 여성이라면 누구나 한 달에 한 번씩 생리를 한다는데, 내 여친은 유독 그 기간을 요란하게 보낸다. 이렇게 달마다 변신하는 여친의 ...
- 바이러스 껍질, 캡시드의 기하학과학동아 l200908
- 좌표를 (0, 0)이라고 하자. 만일 어떤 한 점이 정이십면체의 꼭짓점이라면 주위를 둘러싼 ... 격자를 이루는 삼각형 하나가 한 면을 이루는 경우로 인접한 꼭짓점까지 거리(S)가 1이다. h=1, k=0(또는 h=0, k=1)인 경우다. 그 다음으로 작은 정이십면체는 ...
- 연세대 수시 2-1: 구술에서 논술로과학동아 l200908
- 공개된 2007년 1차 예시문항을 제외한 다섯 번의 논술 고사는 문항 수와 구성 면에서 일관된 방식을 보이고 있다. ... 수학 문항의 경우 각 평가 항목별로 한 문항씩 출제된 반면, 과학 문항은 논제 하나하나가 세 가지 능력을 모두 측정할 수 있게끔 출제돼 꽤 까다로워 보인다. 하지만, 지나친 배경 .. ...
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