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아시아 최초 슬로시티 태평염전에 가다!
과학동아
l
2009년 10호
다른 미네랄 성분은 거의 없다. 정제염 또한 바닷물에서 나트륨 이온과 염소 이온을 분리
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해서 만든 거의 순수한 염화나트륨이다. 천일염이라고 해서 모두 미네랄을 함유하고 있는 것도 아니다. 호주나 멕시코에서 생산되는 천일염은 대규모 염전에 해수를 가둔 뒤 1~2년에 한 번씩 소금을 ... ...
국산 앱스토어 뜬다
과학동아
l
2009년 10호
서명한다는 뜻이다.해시함수는 애플리케이션의 원 데이터에서 무작위로 데이터를
추출
한 뒤 압축해 ‘해시값’이라는 암호를 만든다. 모든 애플리케이션에는 송신자가 보낸 해시값이 포함된다. 수신자의 단말기는 애플리케이션을 내려 받은 뒤 해시값을 구해 송신자가 보낸 값과 비교한다.만약 두 ... ...
건강을 살리는 소금, 천일염의 비밀
과학동아
l
2009년 10호
단점은 개선하고 장점은 부각시킨 가공 천일염이 등장하고 있다. 함초나 녹차, 해초에서
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한 물질을 넣어 영양을 업그레이드시킨 소금과, 스프레이 진공건조방법으로 고운 입자 결정을 만들어낸 소금이 대표적인 예다. 함경식 소장은 미국 조지아대에서 생화학으로 박사학위를 받고 1997년부터 ... ...
언어 유전자는 존재하나
과학동아
l
2009년 10호
이뤄져 있다. 최근까지도 당뇨병 환자들이 맞는 인슐린 주사의 인슐린은 돼지에서
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해 그대로 썼다. 그럼에도 사람을 다른 동물과 차이 나게 하는 이유, 즉 다른 동물을 잡아먹어도‘도덕적 충격’을 느끼지 않는 이유는 말을 할 수 있는 사람만의 능력 때문이다. 이런 능력은 아이가 자라면서 ... ...
마시면 살 빠질까? 차 음료의 진실
과학동아
l
2009년 10호
0.06% 정도로 함량이 낮다.여러 가지 원료를 섞어 만든 혼합차 음료 중에는 ‘혼합차
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액 99%’라고만 표기해 각각의 차 성분이 어느 정도 들었는지 알 수 없고 고형분 함량도 1% 미만으로 낮은 경우도 있다. 맹화섭 한의원의 맹원모 원장은 “차 음료에 포함된 차 성분의 함량이 미미 한 만큼 큰 ... ...
한국 과학, 아프리카에 희망을 심다
과학동아
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2009년 09호
아프리카 식용작물인 얌에서 성장발육이나 피부에 좋다고 알려진 성분 디오시제닌을
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하고, 어 씨는 식용작물 카사바에 많은 바이러스 질병을 진단하는 기법을 개발한다. 서 씨는 “한 케냐인 동료에게 이곳 대학에선 기기가 부족해 실험을 거의 못 하고 기본원리 중심으로 공부한다고 ... ...
면발의 힘 글루텐
과학동아
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2009년 09호
등급이 낮은 편이므로 오히려 밀가루를 섞은 식품만 못할 수도 있다. 밀가루에서
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한 글루텐은 제빵용이나 제면용뿐 아니라 다른 용도로도 유용하게 쓰인다. 콩고기나 버섯고기에 첨가된 글루텐은 고기를 씹는 느낌을 줄 뿐 아니라 채식주의자들에게 부족하기 쉬운 단백질의 보충원이 된다. ... ...
LED, 21세기 밝힐 경제적 친환경 빛 뜬다.
과학동아
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2009년 08호
만들어 LED에 넣었다. 그는 “전반사되며 돌아다니는 빛을 광결정을 이용해 효율적으로
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할 수 있다”며 “파란빛만 선택적으로 반사시키는 광결정을 이용해 LED 내부에 갇혀 있는 파란빛을 외부로 방출하는 원리”라고 설명했다. 광주과학기술원 LED연구센터는 이 기술을 삼성 LED로 이전하는 ... ...
“네안데르탈인 너무 적어 빨리 멸종”
과학동아
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2009년 08호
17일자에 실렸다.연구팀은 네안데르탈인의 화석에서 모계로 유전되는 미토콘드리아 DNA를
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해 서로 비교했다. 또 이를 현생 인류 50명의 미토콘드리아 DNA와 다시 비교하며 유전자의 차이를 조사했다. 그 결과 네안데르탈인은 유전자의 다양성이 현생 인류의 약 3분의 1에 불과한 것으로 나타났다 ... ...
생명의 책, DNA
과학동아
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2009년 08호
유전자 변형 대장균으로부터 당뇨병 치료에 쓰이는 인슐린이나 인간 생장 호르몬을
추출
하는 일이 이에 속한다. 마지막으로 인간 게놈 프로젝트처럼 수많은 유전자의 기능을 연구하기 위해 유전자 변형 생물을 이용하는 방법이다. 이러한 유전공학 기술은 작물 개량 및 식량증산뿐만 아니라 새로운 ... ...
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