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"마찬가지"(으)로 총 4,619건 검색되었습니다.

[Culture] 매, 매, 매운맛을 주세요과학동아 l2018년 04호

매운맛으로 따지자면 전 세계 100여 종 가운데 15등 안에도 들지 못한다. 청양고추도 마찬가지다. 이보다 캡사이신이 훨씬 풍부한 품종이 많기 때문이다. 2013년까지 세계에서 가장 매운 고추 1위는 ‘악령고추’라는 별명이 붙은 ‘부트 졸로키아’였다. 이 고추는 매운 정도를 나타내는 스코빌 ... ...

Part 1. 찰떡궁합 음식 찾는 푸드페어링수학동아 l2018년 04호

공과대학교 연구팀도 인도 음식 2500가지를 분석했습니다. 인도 음식도 동아시아 음식과 마찬가지로 재료들의 화학 성분 공유도가 낮았습니다. 인도도 동아시아 국가들처럼 요리에 향미가 다양한 재료를 이용한다는 것이지요.   ▼관련기사를 계속 보시려면? Intro. 매스토랑, 수학 담긴 요리Part 1. ... ...

[Origin] 발생학 강의과학동아 l2018년 04호

가 가서 붙을 수 없고, 뼈 발달에 필요한 유전자들에만 Sox9가 가서 붙을 수 있다고요.  마찬가지로 피부세포에서는 뼈 발달에 필요한 유전자들이 꽁꽁 묶여 있어서 전사인자 Sox9가 가서 붙을 수 없고, 대신 모공 발달에 필요한 유전자의 발현만 유도하게 되겠죠. 하나의 유전자로 두 마리의 토끼를 ... ...

Part 2. 중금속, 발암물질이다?과학동아 l2018년 04호

빵이라도 어느 밀로 만들었는지 알 수 있고, 지층에 묻힌 화석의 나이도 가늠할 수 있다. 마찬가지로 석탄과 석유 등 연료에 따라, 또는 같은 종류의 연료라도 지역에 따라 탄소동위원소 비율이 다르다는 점을 이용하면 미세먼지의 출처를 밝혀낼 수 있다. 엄 환경연구사는 “현재 중국, 일본 ... ...

[필즈상 미리보기] 게오르디 윌리엄슨, 치프리안 마놀레스쿠수학동아 l2018년 04호

건네는 활발한 성격이랍니다. 윌리엄슨 교수 역시 필즈상 0순위인 페터 숄체 교수와 마찬가지로 기조강연자로 브라질을 찾습니다. 2014년 필즈상 수상자 중 두 명이 그해 대회 기조강연자였습니다. 이번 기조강연자 중에 40세 이하는 숄체 교수와 윌리엄슨 교수 둘뿐인데요, 누구에게 좋은 소식이 ... ...

Part 5. 해와 달의 비밀을 밝힌다!어린이과학동아 l2018년 04호

분석하는 ‘리소스 프로스펙터’ 프로젝트를 계획하고 있어요. 달의 극지방에도 수성과 마찬가지로 얼음이 있을 확률이 높거든요. 중국은 달의 남극이나 달 뒷면에 있는 ‘사우스 폴 에이켄’이라는 거대한 분화구를 샘플 채취 탐사지 후보군으로 정했어요. 이 분화구는 워낙 깊이 패어 있어서 ... ...

[Origin] 지구가 주사위 모양이라면?과학동아 l2018년 04호

일정한 거리(약 38만3000km)만큼 떨어져서 일정한 주기(약 27.3일)로 돈다. 인공위성도 마찬가지다. 지구 중력에 끌려 들어가지 않을 만큼 빠르게 움직이면서도, 지구와 부딪치지 않을 만큼 고도가 높다. 연구팀은 인공위성이 정육면체 지구의 각 지점을 지날 때마다 달라지는 탈출속도(지구 대기권을 ... ...

[Culture] 리코타 치즈 & 두부과학동아 l2018년 04호

사이의 결합력이 약해져 단백질끼리 끌어당기는 현상이 일어납니다. 즉, 리코타 치즈와 마찬가지로 단백질과 단백질 사이에 소수성 결합이 생기면서 단백질 덩어리가 만들어집니다. 냉장고에 잠들어 있던 우유와 콩만으로도 훌륭한 식단이 완성됐습니다. 자칫 심심할 수 있었던 야채샐러드에 ... ...

[Culture] 혼자 두고 나갈 때마다 심술 부려요과학동아 l2018년 04호

떨고, 쉴 새 없이 돌아다니거나, 반대로 전혀 움직이지 않고 현관문을 바라보는 행동도 마찬가지입니다. 심지어 외출할 때 주고 나간 간식을 주인이 올 때까지 먹지 않고 있다가, 돌아오면 먹는 행동도 분리불안증의 증상 중 하나죠.  강아지가 빨랫감을 파헤쳐서 난장판을 만드는 이유는 그리운 ... ...

Part 7. 사십춘기도 아프다과학동아 l2018년 04호

제각각성호르몬이 분비되기 시작하고, 뇌가 구조적으로 변하면서 사춘기가 시작된다. 마찬가지로 사십춘기도 호르몬과 뇌의 변화로 해석할 수 있다. 성호르몬은 사춘기부터 점차 증가해 20세 전후로 가장 왕성하게 분비된다. 이후 의학적으로는 ‘갱년기’라고 부르는 시기에 일정하게 유지되던 ... ...

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