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마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물
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200811
이듬해 이케다 교수는 ‘아지노모도’, 즉 맛의 정수라는 이름의 회사를 차려 동명의
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로 MSG 조미료를 내놓았다. 20세기 식품 분야의 가장 혁명적인 사건인 ‘합성조미료’ 시대가 출범한 것이다. 요리솜씨가 없는 새내기 주부도 MSG 가루를 한 스푼 타면 그럴듯한 국과 찌개를 내놓을 수 있고 ... ...
합성첨가물 안 쓰는 식품개발 꿈꾼다
과학동아
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200811
‘내 아이한테는 좋은 걸 먹여야지!’라고 다짐하면서 손을 내밀곤 한다. 친환경 제품
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인 ‘올가’의 이지윤 대리는 “안전하고 건강에 좋은 먹을거리에 대한 관심이 높아지면서 매출액이 매년 20~30%씩 늘고 있다”고 말했다.꼭 친환경 매장이 아니더라도 웬만한 규모 이상의 식품회사 ... ...
얼리어답터들이 만든 MP3 플레이어 ‘반디’
과학동아
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200810
진동을 전달한다.이 같은 아이디어는 제품 리뷰 전문가와 소비자들로 이뤄진 ‘SAFA
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스토리 공동기획단’과 머리를 맞대고 고민하는 과정에서 나왔다. 공동기획단은 '엔펀' 같은 사이트에서 디지털기기 '리뷰어'로 활동하는 얼리어답터와 프로슈머들로 구성됐다.공동기획단은 지난해 1 ... ...
독일 산업 발달의 진원지
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200810
아우디, BMW 같은 세계적인 자동차
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뿐 아니라 브라운, AEG, 지멘스 같은 가전제품
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를 탄생시켰다. 독일이 이렇게 산업 분야에서 강세를 보이는 이유는 공대가 우수했기 때문이다. 독일에서 대표적인 공대는 뮌헨공대와 베를린공대다. 독일 최고(最古)의 공대가 뮌헨공대라면 최대(最大)의 ... ...
[수학]확률을 이용한 미래 예측
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200809
G 이외의
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를 구매했으나 2008년에는
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G를 구매한 사람의 비율이다. 즉 E, F, H
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를 2007년에 구매했던 사람수는 모두 300명이며, 그 중에서 2008년에
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G로 바꾸어 구매한 사람 수는 100이다. 따라서
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변화비율은 1/3이다.문제 2다음 글을 읽고 물음 ...
후광 효과를 뛰어넘은 과학자
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200809
거리 >> 세계적인 명문대학은 그 대학을 졸업한 수많은 인재들의 노력으로 만들어진
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다. 후광 효과의 긍정적인 측면과 부정적인 측면에 대해 서로 이야기해보자 ... ...
할리데이비슨의 3대 매력
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200806
충격을 흡수한다. 강 과장은 “역학적인 움직임만으로 진동을 제어하므로 다른
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의 모터사이클보다는 운전자가 느끼는 진동이 큰 편”이라고 말했다.최근 할리데이비슨은 디자인에 변화를 꾀했다. 할리데이비슨코리아 마케팅팀 안정현 차장은 “할리데이비슨은 40대의 남성팬이 가장 ... ...
다이아몬드 자태 빛나게 한 백금 세팅 기술의 원조
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200806
까르띠에(Cartier)는 오늘날 전 세계 여성들의 동경을 한 몸에 받는 ‘명품’ 액세서리
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의 대명사가 됐다. 무엇이 까르띠에에게 오늘날의 명성을 안겨줬을까.지난 4월 22일부터 덕수궁 현대미술관에서 열리고 있는(7월 13일까지) ‘까르띠에 소장품전’에는 까르띠에 컬렉션 가운데 1860년대부터 2 ... ...
지구 3차원 영상지도 전쟁
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200805
목표를 염두에 두고 있다. 현실과 거의 똑같은 모습을 보여주는 지도 서비스를 제공해
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파워를 높이고, 나아가 이를 이용해 정보 검색이나 상품 판매 같은 핵심 비즈니스영역을 강화하려는 속셈이 있다.지도의 가치를 높이는 데 가장 중요한 개념이 바로 ‘정보의 공간화’다. 정보의 공간화는 ... ...
하이브리드·유니크니스·미니멀리즘의 삼박자
과학동아
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200804
신규 모델을 대거 선보여 그 어느 때보다 외국인들의 관심을 받았다. 친환경 과학기술로
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의 가치를 높인 셈이다.현대자동차가 가장 자랑스럽게 내놓은 ‘아이모드’(i-Mode)는 윈드실드 글라스와 사이드 및 루프글라스를 바이엘의 친환경 신소재인 폴리카보네이트로 만들었다. ... ...
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