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"생식"(으)로 총 682건 검색되었습니다.
- Part 2. 닭의 진화어린이과학동아 201522
- 숲에 사는 늠름한 조상님, 적색야계전세계에서 키우는 닭의 품종은 약 250여 종에 달해요. 하지만 이들의 조상은 동남아시아의 열대우림에 사는 야생 닭인 ‘적색야계’(아래 사진)예요. 적색야계가 인간과 함께 살기 시작한 것은 기원전 5000~6000년 경으로 알려져 있어요. 2012년 호주 뉴잉글랜드대학 ... ...
- Intro. 오! 나의 '치느님' 공룡에서 치킨이 되기까지어린이과학동아 201522
- 온가족의 맛있는 간식이자 든든한 영양식, 바삭한 껍데기와 짭짤 달콤 쫀득한 속살의 기막힌 조화….우리가 모두 사랑하는 그 이름은 바로 치킨!먼 옛날 우렁찬 소리로 아침을 알렸던 닭이 이제는 *‘치느님’이라 불릴 정도로 많은 사람들의 사랑을 받게 됐어요. 닭은 언제부터 우리 곁에 살게 된 ... ...
- Part 3. 치킨의 변화어린이과학동아 201522
- 치느님은 언제 ‘기름세례’를 받으셨나?역사에 남아 있는 가장 오래된 ‘닭튀김’은 중세시대 이탈리아에서 등장했어요. 당시 기름에 닭을 조리해 먹었다는 기록이 남아 있거든요. 하지만 우리가 먹는 ‘프라이드 치킨’은 18~19세기, 미국의 남부 지방 농장에서 일하던 흑인 노예들이 만들었다고 ... ...
- Part 4. 맛의 비법어린이과학동아 201522
- 밑간 작업으로 빛나는 속살판매되는 치킨의 살은 백숙이나 전기통닭보다 촉촉하고 부드러워요. 또 시간이 지나도 뻣뻣하게 굳지 않지요. 그 비결은 흔히 ‘염지’라고 부르는 ‘밑간’ 작업에 있어요. 밑간 작업은 닭고기의 노린내를 없애고 단백질을 부드럽게 풀어 주는 역할을 해요. 또 고기에 ... ...
- 우리도 복돼지처럼 웃어보아요~과학동아 201512
- 있는 텔로미어는 생명체의 노화시계로 불린다. 사진에서 보이는 동그란 구는 하나의 생식세포이며 파란색은 염색체, 빨간색은 텔로미어를 염색한 것이다. 텔로미어는 수억 년에 걸쳐 생명체가 진화해온 과정을 담은 증거이기도 하다.➌ 파도바이오과학상(21세기생명과학문화재단이사장상) ... ...
- 인간과 바이러스 ‘공존’가능할까과학동아 201511
- 첫째는 무시와 침묵이다. 면역계가 장내 미생물을 공격하지 않는 사례, 뇌․눈․생식세포에서 염증반응이 거의 일어나지 않는 사례가 여기 포함된다. 둘째는 병원균이 내뿜는 독성이나 숙주의 면역물질이 세포를 손상시키지 않게 하거나, 손상되더라도빠르게 복구하는 현상이다.도움이 되는 ... ...
- [좋은 맛 똑똑한 맛 ➐ 식품첨가물] 첨가물, 안심하고 먹어도 되나요?과학동아 201511
- 일은 없을까. 실제로 2000년대 후반 ‘파라벤’이라는 식품보존료가 동물실험에서 생식 독성이 발견돼 사용이 금지됐다. ‘꼭두서니 색소’라고 하는 첨가물도 신장암 위험성이 밝혀지면서 사용이 금지됐다. 타르 색소 역시 주의력결핍과잉행동장애(ADHD)와 관련이 있다는 보고가 나오면서 ... ...
- 범인의 신원 정보를 먼지가 알고 있다고?과학동아 201511
- 이들을 집안 구성원의 성비를 알아내는 ‘마커’로 활용할 수 있는 것이다.여성의 생식기에 사는 세균이 거주자 성비를 알려 주는 바이오 마커가 될 수 있다는 주장은 일리가 있어 보이지만 피부에 사는 세균은 언뜻 이해하기 어렵다. 성별과 관계없이 모든 사람의 피부에 사는 세균이기 때문이다. ... ...
- [Knowledge] 정자 셔틀? No! 정액의 재발과학동아 201509
- 수 있다. 적대적인 경쟁이 아니라 일종의 ‘공진화’를 한 셈이다. 또한 성 갈등은 생식계통을 변화시켜 종 분화를 이끄는 원동력이 됐을 수도 있다. 논문의 말미엔 이런 구절이 적혀있다. “성 갈등이 진화에 얼마나 중요한 역할을 했는지 우린 아직 모른다 ... ...
- PART5. 어떻게 살 것인가과학동아 201508
- 세포에 문제가 생겨도 우리 당대만 고생하면 됐다. 잘못된 습관으로 생긴 내 암세포가 생식세포에 영향을 주지 않는다고 생각했다. 하지만 이제는 내 자식까지 고생해야 될지도모른다. 오죽하면 지난해 네이처에 나온 후성유전학 기사의 부제가 ‘아버지의 죄’였겠나. 이제 임신을 하는 여성뿐만 ... ...
