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"후각"(으)로 총 405건 검색되었습니다.
- [집콕 과학] 스포츠 음료, 집에서 만든다?과학동아 l2020년 06호
- 단맛 때문에 비슷한 맛으로 느껴질 수 있다”고 설명했습니다. 고소함은 미각이 아닌 후각으로 느끼는 맛입니다. 우유마다 조금씩 차이는 있지만 우유에는 유지방이 3~5% 함유돼 있고, 유지방엔 뷰틸산, 헵탄산 등 휘발성 풍미 물질이 들어있습니다. 이런 휘발성 풍미 물질이 우유 특유의 맛을 ... ...
- 드라마 ‘그 남자의 기억법’으로 살펴본 과잉기억증후군과학동아 l2020년 05호
- 분비 뉴런의 활성도를 조절할 수 있는 유전자 변형 초파리로 실험을 진행했다. 초파리의 후각 기억에 관여하는 버섯체에는 도파민 분비 뉴런이 연결돼 있다. 연구팀은 초파리가 특정 냄새와 전기 충격(고통)을 동시에 느끼게 한 뒤, 초파리마다 도파민 뉴런의 활성도를 달리했다. 그 결과, 도파민 ... ...
- [과학동아 키즈] 인공 뇌 연구의 최전선에 서기까지과학동아 l2020년 03호
- 뉴로모픽 시스템은 인간의 뇌를 모방한 시스템으로 인간의 오감(시각, 촉각, 미각, 후각, 청각) 데이터를 기계 스스로 학습해 판단하는 장치다. 뇌를 모방한다는 것은 결국 뇌 신경세포와 신경세포 사이에 존재하는 틈(시냅스)에서 벌어지는 전기적 변화를 밝혀 전자소자에 적용한다는 의미다.우리 ... ...
- 마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀과학동아 l2020년 02호
- 선택지가 더욱 넓어진 셈이다. 용어정리* 풍미(flavor) : 음식에서 느껴지는 미각, 후각 등 감각을 총칭한다.* 조직감(texture) : 고기류를 씹을 때 느껴지는 물성. 경도, 탄성력, 씹힘성, 응집성 등이 해당한다.* 다즙성(juiciness) : 식품의 수분 함유량을 느끼는 정도. 수분을 유지하려는 성질인 보수력, ... ...
- 잘 찾쥐! 놀 줄 알 쥐!어린이과학동아 l2020년 02호
- 내전 지역에서 지뢰를 제거하는 작업을 펼치고 있어요. 아프리카주머니쥐는 인간보다 후각이 1억 배 이상 뛰어나 화약을 잘 찾아낼 수 있을 뿐 아니라 1.5g 안팎의 가벼운 몸무게 때문에 지뢰를 밟아도 터질 가능성이 없어 지뢰작업에 적합하지요. 아포포는 흙 속에 화약을 묻고 이를 찾아낼 때마다 ... ...
- 과학마녀 일리의 과학용어 따라잡기어린이과학동아 l2019년 23호
- 파리가 귀신같이 달라붙어요. 시큼한 맛을 내는 산성 물질에 끌리는 ‘초파리’예요. 후각이 발 달해서 30m 떨어진 곳에서 나는 냄새까지도 맡을 수 있 지요. 초파리는 전세계 곳곳에 약 1500종이 살고 있으며 대부분 모두 ~4mm로 쌀 한 톨 정도의 크기랍니다. 초파리는 한자 ‘식초 초(醋)’에 ... ...
- [현장취재] 지구사랑탐사대, 백두대간에서 생물의 흔적을 찾아라!어린이과학동아 l2019년 17호
- “여기 땅이 움푹 파인 곳이 보이나요? 멧돼지가 킁킁거리고 다닌 흔적이에요. 주로 후각으로 먹이를 찾기 때문에 이렇게 밤새 땅을 헤집어 놓지요.” 멧돼지 흔적은 길 곳곳에서 관찰됐지만 다행스럽게도 실제로 멧돼지를 만나진 않았어요. 대원들은 멧돼지가 출몰하는 길목과 먹이터에 트랩 ... ...
- [지구사랑탐사대] 보고, 듣고, 맛보는 특산식물 현장교육어린이과학동아 l2019년 14호
- 노랑갈퀴, 병꽃나무 등의 특산식물을 발견했지요. 한편 특산식물 현장교육 현장에서는 후각과 미각을 동원한 탐사도 이어졌어요. 코를 가까이 대면 누린내가 풍겨오는 ‘누리장나무’의 냄새도 맡아보고, 어금니로 씹으면 알싸한 생강맛이 나는 ‘생강나무’도 직접 맛보았지요. 이날 현장교육을 ... ...
- 과학의 불꽃으로 지구를 구하라과학동아 l2019년 10호
- 아니다.냄새 분자를 이용해 공업용 폐수의 무단 투기를 확인하는 검사법을 선보인 ‘후각지킴이’ 팀의 윤정준 군(민족사관고 3학년)은 “연구에서 아쉬운 부분을 어떻게 보완하고 발전시킬 수 있을지 심사위원과 친구들이 함께 머리를 맞대고 의논하는 토론 발표가 좋았다”며 “밀폐되지 않은 ... ...
- 음성인식으로 말귀 알아듣고 전자 코로 냄새 맡는다과학동아 l2019년 09호
- 더욱 말귀를 잘 알아듣게 될 겁니다. 화학 반응으로 냄새 알아내는 전자 코 이번에는 후각으로 넘어가 보겠습니다. 로봇이 냄새를 맡을 수 있을까요? 사실 인간의 코는 정말 잘 만들어진 센서여서 인간만큼 뛰어난 코를 만들기는 쉽지 않습니다. 그러나 과학자들은 오래 전부터 전자 코(Electronic ... ...
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