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쫄깃쫄깃한 면발의 비밀
과학동아
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200201
지닌다. 요리책을 살펴보면 스파게티를 삶을 땐 면을 잘라봐서 면 중심부에 바늘 끝
정도
의 심지가 남아있을 때까지만 삶아야 맛있다고 쓰여있다. 이 상태를 ‘알 덴테’(Al Dente)라고 한다. ‘덴테’란 이탈리아어로 ‘치아’를 뜻하는데, 알 덴테란 국수를 씹어보았을 때 약간 심지가 있는 것처럼 ... ...
스노보드에 숨겨진 물리학
과학동아
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200201
것이 가장 중요하다. 일반적으로 초보자의 경우 바인딩의 각도를 앞 25도, 뒤 15도
정도
로 세팅을 한 뒤, 나중에 자신의 스타일을 결정하고 각도를 바꾸면 된다. 일단 자신이 선 상태에서의 너비와 각도를 결정하고 나면 쉽게 바꿀 수 없다는 것을 명심하고 익숙해지기 위해 노력하라. 그러나, 선 ... ...
붉은 행성에 닻 내리는 사신 - 오디세이
과학동아
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200201
들어가는 가스형 풍선은 수명이 겨우 며칠에 지나지 않는다. 따라서 1백일 이상 1년
정도
의 수명을 가진 풍선을 제작하는 일이 큰 관건이다. 가스형 풍선 외에 열기구형 풍선도 동원될 것이다. ‘몽골피에 기구’라고 불리는 이것은 가벼운 가스로 비행하는 것이 아니라 태양에 의해 데워져 가벼워진 ... ...
상부상조하는 지혜의 동물 말
과학동아
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200201
보통 하루에서 1주일 동안 호스트래킹(야회기승)을 하는 것으로서 하루에 40-80km
정도
말을 타고 이동한다. 말을 다루는 고도의 기술이 필요하지 않아 일반인도 쉽게 즐길 수 있다.금년에는 월드컵 등 중요한 일들을 치러야 하는 소중한 한해가 될 것이 틀림없다. 말이 스피드와 힘을 앞세워 초원을 ... ...
1년은 항상 3백65일인가
과학동아
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200201
쌓이게 된다.오늘날 샤크만에서 성장하는 스트로마톨라이트를 관찰한 결과 1년에 0.3mm
정도
자라는 것으로 밝혀졌다. 따라서 스트로마톨라이트 화석에 기록돼 있는, 1년 동안 형성된 성장선의 개수로 1년의 일수를 추정할 수 있다. 일례로 약 20억년 전에 형성된 스트로마톨라이트에서는 1년의 일수가 ... ...
암호학 카드하나로 통하는 디지털 보안첨병
과학동아
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200201
때 얻을 수 있는 안정성을 타원곡선 암호에서는 단지 1백60비트(10진법으로 50자리 이하)
정도
로 구현할 수 있다. 따라서 타원곡선 암호가 매우 효율적이라고 할 수 있다.인터넷에서 이뤄지는 전자상거래에서도 역시 암호학은 중요하게 사용된다. 전자상거래 소프트웨어에서는 고객이 신용카드번호를 ... ...
위대한 유산 과학을 남긴 가문 - 캐번디시
과학동아
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200201
캐번디시 연구소의 제1대 소장에는 ‘신이 썼는가’라는 의문 섞인 찬사를 받을
정도
의 전자기학 방정식을 완성한 맥스웰이었다. 그는 물리학의 정수가 실험에 있다고 확신하면서 캐번디시 연구소를 실험 물리학의 메카로 만들어갔다. 맥스웰을 가슴깊이 존경하던 레일리경은 제2대 소장에 임명돼 ... ...
'진짜' 감기약 세계 최초 개발
과학동아
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200201
자주 바뀌다 보니 감기 치료제의 개발은 수월하지 않았다. 하지만 감기 환자의 절반
정도
는 라이노바이러스(Rhinoviruse)가 주된 원인이 된다. 이 사실에 초점을 맞춘 연구팀은 라이노바이러스를 직접 공격하는 치료제를 개발했다.감기 바이러스는 인체의 세포 표면에 있는 수용체에 부착해 세포와 ... ...
인간 염색체 20번 유전자 해독 완료
과학동아
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200201
내의 유전자 분석결과를 토대로 인간게놈에 존재하는 전체 유전자수를 3만1천5백개
정도
로 추정했다. 2001년 2월 인간게놈프로젝트 완성이 발표될 당시, 유전자수는 2만6천-3만5천개로 추정됐었다 ... ...
새해 더 밝아진 목성 즐기는 법
과학동아
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200201
그 위치를 그리 바꾸지 않기 때문이다. 이번 기회를 놓치면 목성을 잘보기 위해 1년
정도
기다려야 한다.서쪽으로 가다가 동쪽으로?요즈음 목성은 쌍둥이자리에서 보인다. 쌍둥이자리는 어디에 있을까? 겨울밤이 깊어갈 때 하늘 높이 떠오르는 별자리인 쌍둥이자리는 낯익은 오리온자리의 북동쪽에 ... ...
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