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"(으)로 총 7,906건 검색되었습니다.
열대신 고압으로 식품가공
과학동아
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1989년 12호
식육을 구성하는 단백질의 구조와 종래처럼 열을 가한 경우에 어떻게 되는가 그
변화
에 대해 설명할 필요가 있다.단백질은 주로 아미노산으로 된 고분자화합물로 그 분자구조는 분자가 복잡하게 얽힌 입체구조로 되어 있다. 단백질 덩어리인 식육을 가열하면 부드러워져 소화하기 쉽게 된다. 이것은 ... ...
생물의 명멸
과학동아
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1989년 12호
다윈 이래로 생물학의 큰 지주가 되어 왔던 진화론이 80년대에 이르러 흔들리고 있다. 공룡의 사인(死因)을 분석한 일부 고생물학자들로부터 심각한 도전을 받고 있는 것이다. ... catastrophe)이론 분기론(bifurcation) 프랙탈(fractal)이론 혼란(chaos)이론 등이 선보여 빠른
변화
들을 수용하고 있다 ... ...
80년대의 한국 과학·기술 양과 질에서 눈부신
변화
과학동아
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1989년 12호
포함한 정보기술, 신소재기술, 기계고도화기술, 광기술, 생물공학분야에서 변혁적인 기술
변화
가 머리를 들게 되었다. 일반적으로 첨단기술이라고 불리는 이 새로운 기술들은 서로 영향을 미치면서 종래의 생산기술체계와 대체될 새로운 기술체계의 태동을 예고하기 시작한 것이다.이 첨단기술들은 ... ...
거친 환경에 적응한 4백여종 한국의 고산식물
과학동아
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1989년 12호
왔던 것이다. 특히 식물의 경우, 내성의 획득이 질적인
변화
로 나타날 때에는 종의
변화
와 진화에 관계되어서 종의 존망에 연관되어 왔다.환경조건으로서 지구의 기온은 위도적인 영향보다는 고도적인 영향이 약 1천배나 크기 때문에 환경압(環境压)으로서의 기온이 식물체에 주는 영향은 대단히 커 ... ...
월츠의 명수 홍학
과학동아
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1989년 12호
지나지 않기 때문에 지능에는 한계가 있게 마련이다. 동물이 사람처럼 어떤 일련의 음향
변화
에 맞춰 똑같이 일련의 반응행동을 하는 것의 불가능한 일이다.따라서 홍학이 군무를 하는 동안 월츠라는 음악을 들려주는 것은 홍학의 감정과는 아무런 관련이 없다. 단지 홍학의 걸음걸이나 활개치는 ... ...
과학적 사고
과학동아
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1989년 12호
논리이다. 이 보존논리는 과학지식을 창안하는 데 사용되는 기본적인 사고능력이며 어떤
변화
를 합리적으로 설명하기위해서는 보존논리가 형성되어 있어야 한다.10. (1) 조합논리에 관한 문제. 문제를 해결 하는데 있을 수 있는 모든 경우를 빠짐없이 또 중복되지 않도고록 셀 수 있는 논란이다. 이 ... ...
확대되는 금융전산망 다른 은행으로도 송금가능
과학동아
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1989년 12호
paperless), 지급 결제업무의 자동화, 대고객 서비스의 획기적 개선 등을 이루었는데 이러한
변화
를 일컬어 '금융혁명'이라고도 부르고 있다. 새로운 「금융혁명」각국의 금융기관들이 구축하였거나 구축중인 금융전산망은 처리업무를 기준으로 크게 3가지로 분류된다. 즉 동일 금융기관의 본점과 ... ...
자연상태의 DNA촬영에 성공
과학동아
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1989년 11호
어려웠다고 한다.촬영에 성공한 뒤 '린제이'박사는 "DNA가 일정한 나선구조가 아니고 매우
변화
가 심하다는 것을 확인했을 때 대단히 흥분하게 되었다"고 말했다. 학계에서는 DNA모습이 이렇게 일정치 않은 것은 DNA가 어떤 기능을 수행하고 있는가를 나타내주는 것으로 복제등 기능의 성격에 따라 ... ...
문제 투성이의 학습자료와 학습방법 흥미있는 지구과학이 지루한 과목으로…
과학동아
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1989년 11호
사회의 모든 영역에서 중대한 요소로 작용하고 있다. 이상기후에서 나타나는 지구기온의
변화
는 각종 농산물 생산과 사회생활에 심각한 요인으로 작용한다. 이러한 문제의 해결은 소수의 과학자 혹은 한 나라의 대응으로는 가능하지 않다.공해에 의한 생태계의 파괴문제도 과학 전문 연구에만 ... ...
스무번째 맞는 한국전자전람회 하이테크의 진면목을 과시
과학동아
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1989년 11호
기존의 메모리중심에서 주문형반도체(ASIC) 등 보다 부가가치가 높은 분야로 연구방향이
변화
하는 경향을 드러냈다.또 전자제품의 핵심부품이 되는 반도체용 리드와이어 VTR헤드자성재료 자동화센서 레이저다이오드 등의 신제품도 당당하게 한자리를 차지했다. 최우수상「포스켓」이번 전자전의 ... ...
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