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"수용"(으)로 총 1,151건 검색되었습니다.
- 빵 반죽·발효·굽기의 3박자과학동아 l199702
- 12%이상), 중력분, 박력분(7%정도)으로 구분된다. 물에 녹지 않는 단백질이 대부분이지만 수용성 단백질도 있다. 물에 녹지 않는 단백질이 물을 흡수해 점착성 구조물인 글루텐을 형성하는 것이다. 식빵처럼 쫄깃쫄깃한 빵은 글루텐이 많이 형성되는 강력분을 사용한 것이고, 카스테라나 케익 빵 같이 ... ...
- 술마실 때 담배맛이 당기는 이유과학동아 l199701
- 사실이 사람에게 적용된다면 술자리에서 흡연량이 늘어나는 이유가 설명된다. 알코올이 수용체의 기능을 손상시켜 담배맛이 줄어들면, 애연가들은 그 맛을 다시 느끼려고 담배를 더 많이 피울 수밖에 없다 ... ...
- 재활용 개인 우주선과학동아 l199701
- 작은 주머니에 저장된 신경전달물질이 신경말단에서 분리되고 이것이 다음 세포의 수용체와 결합, 신호를 전달한다 신경전달물질은 현재 40여종이 발견됐다 신경차단술의 일종 어깨를 움직이는 근육을 지배하는 신경인 견갑상신경을 차단해 어깨통증을 치료한다 통증 치료실에서 이용되는 ... ...
- 마르스96 지구로 돌아오다과학동아 l199612
- 알긴산을 영양으로 이용할 수 없다고 알려져 있다 그러나 알긴산을 나트륨염으로 만들면 수용성이 되어 점성도가 아주 높아지기 때문에 용도가 넓다 직료물·수성도료·에멀션화제 외에도 식품에서 아이스크림·잼·마요네즈 등의 점성도를 증가시키기 위해 첨가제로 이용된다천둥과 번개를 동반한 ... ...
- 1. 정신유전자는 존재하는가과학동아 l199612
- 더 많이 나타날 수 있고 적게 나타날 수 있는 것이다.세계 최초로 한 개의 신경전달물질 수용체 유전자의 결함을 밝혔던 캘리포니아 어빈대학의 존 워스쿠스는 “5번 염색체의 해당 유전자 결함을 밝히는 일은 건초더미에서 바늘을 찾는 것과 같은 일”이라고 말한 적이 있다. 그만큼 유전자 연구는 ... ...
- 대인공포증 10대가 고비과학동아 l199612
- 마지막 단계에 들어가게 된다. 이 시기는 증상을 받아들이는 단계다. 증상을 있는 그대로 수용하고 받아들이는 것이다. 증상이 있어도 전혀 불편하지 않는 상태, 이 상태가 치료가 완료된 상태다. 치료가 끝나고도 월 1회의 모임이 있어 서로의 어려움을 나누고 친목도 도모하는 소중한 시간을 가진다 ... ...
- 프로톤로켓 마지막 점화 실패과학동아 l199612
- 따서 이것을 이온이라고 명명하였다 뒤에 스웨덴의 아레니우스(SAArrhenius)는 이들 물질이 수용액 속에서 양이온과 음이온으로 나뉨을 보여 주었다 즉 음극으로 향하는 것은 양이온, 양극으로 향하는 것은 음이온이라 하였다 이들은 각각 양 또는 음의 전하를 가지는 원자 (단)이며 이를 총칭한 것이 ... ...
- 인류의 15%, 일생에 한번은 우울증에 빠진다.과학동아 l199611
- 표지들이 있다고 보고됐다. 흥미로운 사실은 5번 염색체에는 도파민이 분비되는 신경 수용체에 관한 유전자가 위치하며, 11번 염색체에는 노르에피네프린이나 세로토닌 같은 물질의 합성을 좌우하는 효소에 대한 유전자가 위치한다는 것이다. 신경전달물질이 우울증의 한 원인이라는 가설을 ... ...
- 생리·의학상/도어티, 친커나겔과학동아 l199611
- 그림). 또다른 모델은 주조직적합항원과 바이러스 항원이 결합해 모양이 바뀐 덩어리를 수용체가 인식한다는 것이었다. 이후 면역학자들은 두번째 모델이 타당하다고 결론지었다. 자신을 공격하지 않는다도어티와 친커나겔의 발견은 1974년 '네이처'에 게재됐다. 몸의 면역체계는 외부 침입자와 ... ...
- 초콜릿에서 마약성분 발견과학동아 l199611
- 반응하는 수용체가 있다. 그런데 초콜릿 속에서 분리된 물질(anandamide)이 카나비노이드 수용체를 활성화시킨다는 사실이 밝혀진 것이다. 물론 극히 소량에 불과하다(초콜릿 1g에 수㎍(10-6g) 정도).과학자들은 이 물질이 ‘초콜릿 중독’ 현상과 연관되지 않겠냐고 추측했다. 하지만 과연 이 물질이 ... ...
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