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[제로슈거] 음료부터 과일, 약까지 점령!어린이과학동아 l2023년 09호

하지만 열을 가했을 때 설탕처럼 갈색으로 변하며 풍미를 더하는 ‘캐러멜화 반응’이 일어나지 않아 빵이나 쿠키 등에 활용하기는 어렵습니다. 오덕근 교수는 “알룰로스와 타가토스 등의 감미료가 설탕과 비슷한 맛을 낸다”고 말했습니다 ... ...

[만화 뉴스] 마술을 본 원숭이, 아는 만큼 속는다?어린이과학동아 l2023년 09호

월 4일, 싱가포르국립대학교 심리학과 연구팀은 사람과 손가락 구조가 비슷한 원숭이만 손가락을 활용한 마술에 속아 넘어간다는 연구 결과를 발표했어요. 연구팀은 3종의 원숭이 24마리에게 프렌치 드롭●을 보여주고 먹이를 감춘 손을 선택하게 했어요. 그 결과, 사람처럼 엄지가 마주 보고 있는 ... ...

[과학사] 1774년 5월 27일, 보퍼트 풍력 계급의 프랜시스 보퍼트 출생어린이과학동아 l2023년 09호

날씨는 인간의 삶에 큰 영향을 줘요. 특히 바다 위에서 나라를 지키는 해군에게 날씨 정보는 안전과 바로 이어져요. 따라서 정확한 정보를 파악하는 게 중요하지요. 1805년, 수로학자이자 영국의 해군 장교였던 프랜시스 보퍼트는 배를 항해하며 관찰한 바람의 세기를 단계별로 나눠 ‘보퍼트 풍력 ... ...

[통합과학 교과서] 손끝으로 읽는 점자책을 만들래요!어린이과학동아 l2023년 09호

개코 조수는 사무실 문을 두드렸어요.“똑똑똑. 실례합니다.”   # 동화마을에 무슨 일이?점자를 읽는 몸의 감각 '촉각' 꿀록 탐정과 개코 조수가 문을 열고 들어선 곳은 심청의 아버지, 심학규 씨가 만든 ‘심청재단’의 연구실이었어요. 며칠 전, 꿀록 탐정 사무실에 심학규 씨의 전화가 걸려 ... ...

[러셀탐구생활] 제 9장 어긋난 스승과 제자수학동아 l2023년 09호

걷는 것은 고된 일일지도 모릅니다. 철학을 공부한다는 것은 앎의 불완전함과 대면하는 일이기 때문입니다. 이런 생각에 미치자 앎의 한계, 언어의 한계, 세계의 한계를 긋고자 했던 비트겐슈타인이 떠올랐어요. 스승의 그늘에서 벗어나 앎의 불완전을 추구하기 쉽지 않았을 거니까요.     ... ...

Part2. 외계행성의 숨결을 맡다과학동아 l2023년 09호

2023년 2월 23일, 국제학술지 ‘네이처’의 표지에는 외계행성으로 향하는 제임스 웹 우주망원경의 모습이 실렸다. 제임스 웹 우주망원경의 관측 자료로 외계행성 WASP-39b를 ... 지구를 닮은 외계행성이 많이 없습니다. 지구와 비슷한 외계행성을 찾는 것은 모든 연구자들의 목표일 겁니다 ... ...

Part5. 우주의 끝에서 빅뱅 직후를 목격하다과학동아 l2023년 09호

예측과 상반되는 결과도 많아 이론과 관측의 차이를 설명하려는 시도가 쏟아진다. 가령 일부 은하 형성 시뮬레이션 연구는 제임스 웹 관측 결과를 성공적으로 설명한다. 그러나 초기우주에서의 별 형성이 지금과는 달리 무거운 별을 많이 만드는 식으로 진행됐거나, 초기우주 은하 내 성간 먼지에 ... ...

[SF소설] 플로리다와 나과학동아 l2023년 09호

시들고 볼품없는 모양새였지만, 어쩐지 안심이 됐다. 천천히 눈을 감았다. 고등학교의 일도, 선생님과의 관계도, 발목의 부상도. 왜인지 모든 게 괜찮아질 거라는 생각이 들었다 ... ...

[최신 이슈] 신약 개발에 불어온 새 바람과학동아 l2023년 09호

외에 임상시험에 적합한 환자를 선별하는 일이나, 환자의 임상 상태를 모니터링하는 일 등 AI의 적용 분야는 넓다”고 했다. 그러면서 “인실리코 메디슨이 좋은 사례를 만들었지만, 이들이 만든 새 약물이 기존 약물과 비슷하다는 비판도 있다”고 설명했다. 기존 것을 학습해 유사한 형태의 새 것을 ... ...

[5년 후, 과학은] 탄소중립으로 가는 확실한 지름길 수전해 수소 생산 기술과학동아 l2023년 09호

높습니다. 그러므로 귀금속에 의존하지 않거나 귀금속 함량이 아주 낮으면서도 물분해가 일어나는 전압의 크기를 최소화시키는 촉매를 개발하는 것이 물 전기분해 기술의 가장 중요한 과제입니다. 이 문제점들을 해결해 달성하려는 궁극적 목표는 수소의 저렴한 생산입니다. 친환경적이어도 ... ...

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