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"밥의"(으)로 총 818건 검색되었습니다.
- 물리- 엔트로피는 시간이 갈수록 증가한다과학동아 1993년 07호
- 눈이나 비가 오는 것을 포함해 이 세상에서 일어나는 모든 사건은 물리적으로 보면 에너지 변환과정에 불과하다.우리는 보통 사무실에서 사무를 보거나 연구실에서 연구를 하는 것도 일을 한다고 말한다. 그러나 이는 물리적개념으로는 '일'이 아니다.물리적인 일은 힘이 작용해야 하고 그 힘으로 ... ...
- ② 거인의 눈으로 천체를 살핀다과학동아 1993년 03호
- 소백산천문대 60cm망원경을 통해 식쌍성연구에 많은 연구성과를 올렸다.우리 천문대는 현재 소백산천문대에 60cm 광학 망원경과 이에 따른 여러 관측 보조 장비들을 갖추고 있다. 특히 건물 하나를 첨성대의 모습을 본따 지어 고려시대의 서운관, 조선시대의 관상감으로 맥을 이어 내려온 우리 민족 ... ...
- 사람을 삼키는 비누방울과 네모난 비누방울과학동아 1993년 03호
- 사람을 비누 방울 속에 넣거나 네모난 비누 방울을 만든다면 외국에서나 하는 일쯤으로 생각하겠지요. 그러나 우리도 할 수 있습니다.비누 방울의 매력은 어디에 있을까요? 세계 어느 나라든지 어린이들이 비누 방울 놀이를 하지 않는 곳은 없을 겁니다. 어른이 되고 나서도 비누 방울 놀이를 하는 ... ...
- ③ 말은 마음의 구조 밝히는 열쇠과학동아 1993년 03호
- 인지과학은 아주 최근에 형성·부각되기 시작한 새로운 학문분야. 이 인지과학의 형성 배경 및 특질들은 무엇이며 인지과학적 차원에서 언어는 어떠한 중요성을 띠고 있는가?연전에 어느 동물원에서 있었던 일로, 사자우리에 들어갔다가 봉변을 당한 사람 이야기를 들은 적이 있다. 그 이야기에 대 ... ...
- PART2 볍씨 개량 도전 1백년과학동아 1992년 09호
- 볍씨개량사를 보면 일본형에서 통일형(일본형+인도형)으로, 다시 개량일본형으로 넘어가고 있다.우리나라에서의 쌀은 조상 대대로 이어온 주식으로서 우리의 식생활 문화에서 뺄 수 없는 중요한 위치를 차지하여 왔다. 쌀에는 탄수화물과 단백질이 각각 약 80%와 7% 내외로 들어 있고 약간의 회분과 ... ...
- PART3 날로 다양해지는 쌀가공품들과학동아 1992년 09호
- 무균상태의 공장에서 가공한 무균포장밥이 시판되고 있다. 일본내에는 무균포장밥의 생산공장이 현재 서너군데 있는데 한 업체에서 생산되는 양이 1일 8만석에 달하는 대단위 공장이다.이밖에도 일본에서는 쌀의 소비가 줄어드는 것을 막기 위하여 각 지역별로 맛있는 밥짓기 경연대회 등을 ... ...
- 동양인 '생명력의 원천' 쌀과학동아 1992년 09호
- 식탁 위에 햅쌀로 지은 밥이 오르는 추석을 맞아 쌀의 이모저모를 알아보자. ...
- PART1 어떤 민족이 무슨 쌀을 먹나과학동아 1992년 09호
- 북위 50°에서 남위 40°까지 광대하게 재배되고 있는 쌀. 이 쌀을 주식으로 하는 나라는 아프리카와 중남미에도 있다.쌀은 밀 옥수수와 함께 세계 3대 곡물 중 하나로서 아시아지역 국가들의 주요 식량 및 영양원이다. 실제로 세계 총생산량의 90%이상이 아시아지역에서 생산되어 소비되고 있다. 아시 ... ...
- 밥상에 그릇과 수저만 있다고 배부른가과학동아 1992년 06호
- 교구설비 기준대로 갖출 수 있다면 더할 나위 없이 좋겠지만 좁은 실험실에서 많은 학생들이 수업하는 현실과는 거리가 먼 시설기준들이 많다.J형 그동안 어떻게 지내셨는지요?신학기가 시작된 이후 실험실 정리하랴, 일년 계획 세우랴, 필요한 기구며 시약 신청하랴, 무척 바쁜 나날을 보내셨겠 ... ...
- 하이테크 압력식품과학동아 1992년 05호
- 음식물에 열 대신 압력을 가하면 어떻게 될까? 단백질 등 고분자화합물은 열을 가했을 때와 똑같지만 향 색소 비타민 등 저분자화합물은 파괴되지 않아 싱싱함이 그대로 유지된다. 최근 일본에서는 압력식품 또는 고압식품이라고 불리는 '하이테크 식품'이 등장해 화제를 모으고 있다. 일반적으 ... ...
