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"가지"(으)로 총 12,166건 검색되었습니다.
- 쫄깃쫄깃한 면발의 비밀과학동아 l2002년 01호
- 제 역할을 해낸다. 즉 글루텐의 끈기는 반죽 안에서 발생하는 이산화탄소를 빠져나가지 못하게 붙잡아놓는 능력을 갖고 있어 빵을 부풀어오르게 한다. 글루텐 결합 방해하는 주범, 설탕글루텐의 친구는 소금, 천적은 지방이다. 소금은 글루텐의 늘어지는 성질을 더욱 강화시켜준다. 밀가루 반죽을 ... ...
- 칩 위에 구현되는 마이크로 화학 공장과학동아 l2001년 12호
- 촉매 등을 이 기법으로 연구∙개발하고 있다.우 교수는“칩 위에 서로 조성이 다른 1백여가지 재료를 한꺼번에 만들어 성능을 측정할 수 있기 때문에 예전에는 1년 걸릴 일을 이제는 단 며칠만에 해결할 수 있다”면서“화학뿐만 아니라 전자공학, 컴퓨터공학, 생명공학, 환경공학, 나노기술 등 ... ...
- 03 2005년 한국에 뜨는 별 K스타과학동아 l2001년 12호
- 사장되지 않기를 바라고 있다. 최적의 설계를 자랑하는 K스타 장치의 진공 용기에는 몇가지 특징이 있다. 진공 용기는 핵융합 반응을 일으키기 위해 1억도 이상인 초고온의 플라스마를 가두는 장치다. 물론 고온에 견딜 수 있는 소재로 벽면을 덮는 일은 기본이다. 주로 우주선의 앞부분에 대기권으로 ... ...
- Ⅰ 디지털 르네상스 주도할 쌍두마차 ① 원자세계 신출귀몰한 조화 양자컴퓨터과학동아 l2001년 12호
- 0에서 7까지의 수 가운데 어떤 수가 소수인지 찾아주는 정도다.컴퓨터의 구조는 여러가지가 있을 수 있는데, 우리는 지금 소위 폰노이만 방식의 컴퓨터를 사용하고 있다. 이 컴퓨터는 전자공학의 눈부신 발전으로 인해 그 연산능력이 엄청나게 늘어왔다. 컴퓨터 메모리의 용량이 1년 반마다 2배씩 ... ...
- 뻐꾸기 둥지 위로 날아간 새과학동아 l2001년 12호
- 병동 안에서 도박을 하거나 월드시리즈를 TV로 볼 수 있게 해달라며 말썽을 피우는 등 갖가지 돌출 행동들로 병동의 ‘규율과 질서’를 무너뜨리기 시작하고, 급기야 환자들을 모두 데리고 바다 낚시를 가기도 한다. 환자들은 맥머피를 따르면서 차츰 자신들의 생각과 목소리로 이야기할 수 있게 ... ...
- 유전자가 결정하는 불개미 사회과학동아 l2001년 12호
- 분석했다. Gp-9라는 이 유전자는 B와 b, 두가지 형태가 있다. 태어나는 개체는 BB와 Bb 두가지 형태를 가질 수 있는데(bb는 치사유전자로 이 형태를 갖고 태어나는 개체는 없다), 이들은 서로 적대적인 관계를 형성했다. BB를 갖고 태어난 불개미들은 단 한마리의 여왕개미만 섬기려하며 다른 여왕개미들을 ... ...
- 겨울을 녹이는 따뜻한 차 이야기과학동아 l2001년 12호
- 안겨주는 문화의 매개체라는 점이다.이제 내년 봄이면 겨우내 움추렸던 차나무 가지에 향기로운 차 싹이 피어나고 차의 계절이 시작된다. 한잔의 녹차를 마심으로써 찌들고 피폐해진 우리의 몸과 마음에 활력과 풍요를 주고, 이제는 잊혀진 우리의 차 문화를 되살려야 하지 않을까 ... ...
- Ⅲ 사람이 주인 되는 인터페이스 꿈꾼다과학동아 l2001년 12호
- 오로지 첫번째 것, GUI(Graphical User Interface)에만 정신이 팔려 있었다.” 그가 만약 나머지 두가지 것에도 신경을 썼다면 21세기에 임박해 비로소 자바와 인터넷으로 개화한 이 개념들의 역사가 어떻게 됐을지 궁금해진다. 여하튼 그의 정신을 잃게 한 개념이 불과 얼마 후 애플 매킨토시로 잉태된 것은 ... ...
- 새로운 형태의 산소 발견과학동아 l2001년 12호
- 것이다.${O}_{4}$의 구조는 아직까지 미스터리다. 이전의 이론적인 계산에 따르면 두가지 가능성이 있었다. 즉 각 꼭지점에 원자가 하나씩 위치하는 마름모꼴 구조나, 세개 원자가 삼각형 배열하고 중심에 하나가 위치하는 구조다. 하지만 연구팀은 ${O}_{4}$의 구조를 아령 같은 ${O}_{2}$ 둘이 느슨하게 ... ...
- 맨눈으로 볼 수 있는 소행성 베스타과학동아 l2001년 12호
- , 유를 반복한다. 12월에는 밤하늘을 역행중인 상태다.황소자리에는 베스타 외에도 몇가지 볼만한 대상이 있다. 베스타를 보며 잠시 부근을 들러보자. 먼저 황소자리의 알파별 알데바란은 오렌지색을 띠는 1등성이다. 이 별은 색상이 다른 별에 비해 다소 특이하다. 또 알데바란 주위에는 밝은 별들이 ... ...
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