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"한양대"(으)로 총 299건 검색되었습니다.
- PART 3. 실험하지 않고도 화학반응 예측한다과학동아 201311
- 억제제를 연구했다면 지금은 원자 10만 개가 넘는 리보솜을 연구하고 있다.필자가 속한 한양대는 미국국립보건연구소와 하버드대, 미시간대와 함께 참을 개발하고 유지한다는 협약을 맺었다. 필요한 경우 분자계를 적절히 분할한 다음 병렬로 연결된 컴퓨터 네트워크에서 분산처리할 수 있는 코드가 ... ...
- 새댁기자의 쿡쿡 맛있는 과학 - 6화 과학동아 201310
- 가을밤, 뱃속을 따뜻하게 채우기 위해 이번에는 가을 고등어를 맛있게 구워봤어요. 한양대 조리과학연구실 ‘사이언스인더키친’을 찾아갔답니다.가을 고등어가 맛난 이유는 ‘산란 후 폭식’고등어는 등푸른생선이지만 붉은살생선이기도 해요. 무슨 얘기냐고요? 고등어를 굽기 전에 반으로 ... ...
- Part 1. 출항 : 우주보다 복잡한 지도를 찾아서과학동아 201309
- 모두에게 공개했다(맥길대 빅브레인 서버에 신청하면 누구나 이용할 수 있다). 이종민 한양대 전기생체공학부 교수는 “빅브레인은 워낙 데이터량이 많아 인터넷을 통해 이용하는 것도 만만찮은 일”이라며 “아예 데이터 자체를 국내에 들여와 서버를 구축한 뒤 올해 말부터 연구자에게 제공할 ... ...
- Part 2. 항해 : 뇌지도를 만들기 위한 4가지 전략과학동아 201309
- 질환 가능성이 높아진다는 뜻이다.연결망의 ‘효율’을 측정할 수도 있다. 임창환 한양대 전기생체공학부 교수는 “조현병이나 치매 환자는 한 영역에서 다른 영역으로 연결되는 경로가 (다른 영역을 많이 거치도록) 길어져 있는 경우가 많다”고 말했다. 거쳐가는 경로가 많으면 뇌의 효율은 ... ...
- 생면으로 요리한 봉골레 파스타과학동아 201309
- 만들었는지에 따라 맛과 식감이 달라진답니다. 생 파스타를 직접 만들어 보기 위해 한양대 조리과학연구실 ‘사이언스인더키친’의 연구원이자 이탈리안 레스토랑 요리사인 엄윤호 쉐프를 찾아갔어요.강력분보다 더 쫄깃한 세몰리나이날은 스파게티보다 넓적하고 얇은 파스타인 페투치니를 ... ...
- 우주기지 만드는 빅 엔지니어링과학동아 201308
- 공학자, 정책입안자의 육성이 필요한 시기다.에디터 김규태 | 글 이태식 ISERI 원장(한양대 건설플랜트공학과 교수), 장병철 ISERI 연구원▼관련기사를 계속 보시려면?Intro. 달 신도시 1호를 건설하라Part 1. 첨단 기술을 활용한 기반 확보Part 2. 우주 아파트 건설Part 3. 생산기지건설우주기지 만드는 빅 ... ...
- 젤라틴이 만드는 쫀득함의 비밀과학동아 201308
- 비슷한데 생김새와 질감이 다르잖아요. 도대체 어떤 원리인지 궁금증을 해결하기 위해 한양대 조리과학연구실 ‘사이언스 인 더 키친’에서 아이스크림을 만들어 보기로 했지요.세상에서 가장 부드러운 초저온아이스크림아이스크림을 만드는 법은 간단해요. 얼음이 잔뜩 담긴 커다란 대야에 볼 ... ...
- “인간 유전자는 특허가 아니다”과학동아 201307
- 한다는 의견을 법원으로 보내 이번 판결을 지지했다.우리나라는 어떨까. 황승용 한양대 분자생명과학부 교수는 “유전공학 분야의 후발주자였던 우리나라에겐 새로운 기회가 열린 것”이라 말했다. 황교수는 “우리나라 연구자나 기업이 가진 유전자 특허가 일부 있지만 잃는 것보다는 얻는 것이 ... ...
- 향 분자에 날개를 달다과학동아 201307
- 오랜만에 데이트 장소로 유명한 이탈리안 레스토랑에 갔어요. 풍성한 나무가 그늘을 만들어 주는 정원에서 졸졸졸 계곡이 흐르는 소리를 들으며 맛난 음식을 즐겼답니다. ... 튀길 때, 쌀이나 옥수수를 튀겨 뻥튀기를 만들 때에도 호정화한다.사진 홍중식 | 도움 한양대 사이언스인더키친 ... ...
- 글루텐과 이스트의 맛있는 합작과학동아 201306
- 식빵과 쿠키의 차이는? 바로 글루텐 단백질제가 어제 박력 있게 골랐던 밀가루는 박력분이었어요. 그런데 실습 선생님은 강력분이라 적힌 봉지를 강력하게 보여주셨죠. 어떤 음식을 만드느냐에 따라 사용하는 밀가루가 다르더라고요. 식빵이나 베이글을 구울 때는 강력분을 사용해요. 국수를 뽑을 ... ...
