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"전"(으)로 총 11,711건 검색되었습니다.
- 2. 음식 속에 숨은 영양소 어떻게 알아내나과학동아 199702
- 만들어지지 못한다. 그래서 나머지 아미노산들은 에너지로 소모되거나 글루코오스로 전환되어 간에서 글리코겐으로 저장된다. 이렇게 되면 영양실조증에 걸려 마침내 죽음에 이르게 된다.단백질을 많이 먹고 탄수화물을 너무 적게 먹으면 요독증(오줌으로 배출되어야 할 성분이 피 속에 머물면서 ... ...
- 빵 반죽·발효·굽기의 3박자과학동아 199702
- 전분입자가 녹기시작해 겔을 형성하고 65℃ 정도에서 완전히 익게 된다. 동시에 글루텐은 전분이 익으면서 수분을 빼앗아 가기 때문에 응고, 변성한다. 마지막으로 빵 표면에 있던 설탕이 카라멜화 되면서 빵 껍질이 노릇노릇하게 변한다. 식생활에 사용되는 대표적인 균주들동서양을 막론하고 ... ...
- 과학윤리과학동아 199702
- 결과를 준다고 대부분의 사람들은 생각한다. 그렇다면 실험이 우리가 할 수 있는 전부일까? 실험을 통해 참과 거짓을 알아낼 수 있을까? 하지만 만약 실험이 예상했던 결과를 제공하지 않는다면 어떻게 하겠는가? 당신이 알고 있는 것이 틀렸다는 결과가 나왔다면 어떻게 하겠는가?Is "etics" a current ... ...
- Ⅰ. 전자가 이룩한 4대 혁명 : 1. 전자시대 최대의 발명품 TV과학동아 199702
- 아직까지 좋은 화질은 브라운관이 최고가 아닌가 싶다.현재 인류는 3차원 입체TV에 도전하고 있다. 입체TV는 왼쪽 눈과 오른쪽 눈의 시차를 이용한다. 흔히 쓰는 방법은 사이버글라스를 이용하는 유형과 그냥 육안으로 볼 수 있는 유형이 있다. 앞으로 입체TV가 실용화되면 TV는 또하나의 문화혁명을 ... ...
- 1. 뜨거운 물이 빨리 어는 이유과학동아 199702
- 아직까지 D의 물에서는 별 변화가 보이지 않는다. 7분 후 종이컵 B의 물이 먼저 완전히 얼었으며, 종이컵A의 물도 꽤 많이 얼어있는 것을 볼 수 있었다. 종이컵 D에서는 그때서야 살얼음이 끼기 시작했다.결론/상황에 따라 냉각속도 달라이제 다시 선생님께서 "찬물과 더운 물 중 어느 쪽이 빨리 어느냐 ... ...
- 인류 최고의 기호품' 인가 '마약'인가과학동아 199702
- 그러나 종이 이외에 은박지의 알루미늄이나 폴리프로필렌 갑포장지는 자연상태에서 전혀 분해되지 않는다. 이 때문에 독일에서는 두께가 16㎛ 이하의 제품만 사용할 것을 법제화하기도 했다. 현재 대부분의 갑포장지 두께는 20-23㎛. 두께를 줄여 그만큼 원료를 덜 쓰게 한다는 취지다 ... ...
- "PC는 이제 끝, 10년 안에 NC 세상 열린다"과학동아 199702
- 있는 것이 현실이다.""오라클과 마이크로소프트의 싸움은 단순히 두 회사가 벌이는 영토전쟁이 아닌 '오늘'과 '내일'의 싸움"이라고 선언한 그는 5백달러정도 (40만원대)에 불과한 저렴한 가격과 사용편리성, 그리고 성능등 3박자를 갖춘 NC가 10년 내에 현재의 PC를 대체할 것이라고 주장했다. 특히 NC의 ... ...
- 카레이싱 -극한을 돌파하는 첨단의 경연과학동아 199701
- 입는 경우도 적지 않다.내년부터는 랠리의 최고봉인 세계 챔피언십에 키트카도 출전할 수 있어 보다 다이나믹한 경기가 에상된다. 키트카란 양산 개념없이 단 한대만 만들어도 되는 것을 말한다. 즉 2천 5백대라는 제약이 없어짐으로써 제작비 부담없이 더욱 강화된 성능의 차량들이 선보일 수 있는 ... ...
- Ⅰ. 현지취재, 미국 라인연구센터과학동아 199701
- 듯 어깨를 으쓱대며 밝게 웃었다. 별다른 수익사업을 별이지 않으면서 연구와 교육에만 전념하는 비영리단체의 대표다운 모습이었다(인터넷주소:http://world.std.com/~rhinerc/) ... ...
- 잉카의 후예 께로족과학동아 199701
- 한다. 우리 추아추아 마을에도 언젠가는 그 행운이 올 것이다"라고 얘기한다. 지금껏 전통을 고집해 온 노인은 그 꿈으로 고산지대의 힘겨운 생활을 이겨 나가고, 아이들은 그 꿈을 먹는다. 그들은 옛 찬란했던 잉카가 다시 온다고 믿으며 지금도 살아가고 있다.잉카문명남아메리카의 안데스를 ... ...
