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마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀과학동아 l2020년 02호

◇ 보통난이도 | 소고기 마블링의 비밀  ‘고기 위에 내린 눈꽃’이라 불리는 근내지방도(마블링)는 오랫동안 고기의 품질을 평가하는 최우선 기준으로 작용했다. 소고기는 마블링이 대리석 무늬처럼 고기 전체에 촘촘히 퍼져 있어야만 최상등급인 투플러스(1++) 등급을 받을 수 있었다는 뜻이다. ... ...

[이달의 책] 지동설은 맞고, 천동설은 틀리다? 외과학동아 l2020년 02호

◇ 술술읽혀요 | 새 책 ● 과학자에게 이의를 제기합니다 도다야마 가즈히사 지음 | 전화윤 옮김플루토 | 284쪽 | 1만6500원 2세기 경 고대 그리스의 천문학자 프톨레마이오스는 지구가 우주의 중심이라는 이론을 제안했다. 지구를 중심으로 달, 수성, 금성, 태양 등 태양계가 회전하고, 바깥으로는 항 ... ...

토크콘서트 세상을 바꾸는 여성엔지니어과학동아 l2020년 02호

◇ 안어려워요 | 세상을 바꾸는 여성엔지니어  “20년간 여성 엔지니어로 현장에서 일하면서 여성이라서 못하는 일이 있었다면, 그것은 저의 선입관 때문이거나 고정관념과 싸우지 못하고 안주했기 때문이었습니다.” 1월 11일 서울 서대문구 연세대 백양누리에서 열린 ‘세상을 바꾸는 여성엔지 ... ...

[비하인드로켓] 마치산 중턱에 발사대를 세우다과학동아 l2020년 02호

◇ 보통난이도 | 조광래의 '비하인드 로켓' ⑦  나로우주센터 건축 공사가 본격적으로 진행되던 2005년 여름은 별다른 태풍 피해 없이 순탄하게 지나간 고마운 여름이었다. 덕분에 그해 겨울부터는 전남 고흥군 외나로도 부지에 나로우주센터의 주요시설들이 윤곽을 드러냈다. 2001년 1월 부지선정을 ... ...

[수학뉴스]초등부터 단계별 ‘AI 교육 기본계획’ 마련한다수학동아 l2020년 02호

정부는 2019년 12월 17일 정부서울청사에서 열린 제53회 국무회의에서 ‘AI 국가전략’을 발표했습니다. ‘IT 강국을 넘어 AI 강국으로’라는 비전으로 세계를 선도하는 AI 생태계 구축, AI를 가장 잘 활용하는 나라 등의 목표를 이루기 위해 100개의 실행과제를 추진하기로 했습니다.교육분야에서는 AI 인 ... ...

테렌스 타오 그는 누구인가?수학동아 l2020년 02호

아직 학술지에 출판되지 않은 논문이 수학자들의 관심을 끄는 건 드문 일입니다. 하지만 타오는 현존하는 수학자 중 가장 뛰어나다고 여겨지기 때문에 타오가 발표한 연구는 언제나 뜨거운 관심을 받습니다.  어린 나이부터 천재성을 보이며 현재까지도 많은 수학 업적을 쌓고 있는 타오의 업적을 ... ...

[진로체험] 자산 관리 하는 AI 비서 만든다, 권영준 블루바이저 상무수학동아 l2020년 02호

인공지능(AI)과 수학을 이용해 주식이나 채권 같은 자산의 가치를 예측하고 투자와 관리를 하는 소프트웨어(SW), 일명 AI 비서인 ‘하이버프’를 만든 블루바이저 권준영 상무를 서울창업허브에서 만났다. Q. ‘하이버프’에 대해 설명해주세요!자산의 가치에 영향을 주는 빅데이터를 분석하고 기계 ... ...

[과학용어 따라잡기] 오가노이드, 미라어린이과학동아 l2020년 02호

안녕! 어과동의 귀염둥이 과학마녀 일리야. 새해에도 어김없이 어린이과학동아 과학 기사를 재밌게 보고 있는데, 생소한 단어를 발견했어. 바로 ‘오가노이드’! 도대체 오가노이드가 뭐지?오가노이드(Organoid)오가노이드는 ‘장기’를 뜻하는 영단어 ‘organ’에 ‘유사하다’라는 의미의 접미사 ‘ ... ...

과학 인포그래픽 만들기, 태양계 행성과 운동과학동아 l2020년 02호

◇ 안어려워요 | 스쿨 리포트 A+② ▲ PDF에서 고화질로 확인할 수 있습니다. 1. 교과과정 2015년 개정 교육과정에서는 중학교 2학년 과학의 ‘태양계’ 단원과 고등학교 지구과학Ⅱ ‘행성의 운동’ 단원에서 태양계의 특징을 자세하게 다룹니다. 사실 태양계에 관한 내용은 초등학교 5학년 과학의 ... ...

미세먼지 많은 겨울철, 창문 열어? 말아?과학동아 l2020년 02호

◇ 보통난이도 | 아무나 못하는 팩트체크  “적어도 제가 기억하는 최근 5년간은 미세먼지 때문에 온 나라가 시끄럽습니다. 미세먼지 농도가 높다고 느껴지는 날에는 집 밖에 안 나가는 게 낫다고 생각했어요. 그런데 집안에도 미세먼지만큼 유해한 가스들이 있다면서 집에만 있는 게 최선책이 아 ... ...

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